今天给大家介绍另一种英国美食:Jacket Potato,烤土豆。
jacket potato
英国的烤土豆选择西班牙土豆品种:个大、皮薄。土豆被裹在锡纸中,在烤箱中烘烤10几分钟。取出后,拨开锡纸,土豆外皮完整干净,里面却非常松软。用刀将土豆皮划开,放进黄油和奶酪,他们很快融化渗透到土豆泥里。最后塞入馅料,有多种选择:金枪鱼、大虾、蟹肉、鸡肉、等等。最后,用一个小勺子把馅、土豆、奶酪拌在一起,坐在街边或广场,慢慢享用。
jacket potato
Jacket Potato之所以叫做“皮夹克土豆”,是因为土豆是带皮烤熟的。烤好的土豆带着皮,颜色鲜黄,香气四溢,十分诱人,看上去就像是人穿了漂亮的夹克衫一样。把熟的土豆一切两半,底部不要切开,在里面就可以如同夹汉堡一样夹入各种蔬菜沙拉,干酪,沙丁鱼和调料,然后用勺子舀着吃。

在英国,专门的连锁店出售“皮夹克土豆”已经很普遍了,因为这也是英国人喜吃的一种食品之一。此外,普通的英国家庭把土豆买回家来,一般的吃法都是煮了或者蒸了,在午餐和晚餐的时候当做主食。在食用时,仅仅撒一些盐和胡椒就行了,什么调料都不需要。

土豆在这里还可以煮熟切成小块做沙拉;由于土豆是使汤变稠、变浓最理想的用料,所以人们也经常把搅碎了作成浓汤。

在英国,一看到当地英国人个个人高马大,大腹便便,手里的薯条薯片不断,就不得不联想起他们的这种饮食习惯。是因为他们喜食土豆才如此吗?好像中国人也很喜欢吃土豆的,也许咱们对土豆的热爱还没有英国人那么“痴狂”吧。不信你点击英国常见的土豆种类感受一下英国人对土豆“丧心病狂”式的热爱。

作者: 英国范儿 | 微信: uktastes
简介: "英国范儿"微信公号是由几个非常热爱英国的主页君运营。他们对不列颠怀有深深的感情。他们都是非常好玩的人,有人中英文俱佳,有人喜欢比较东西方文化,有人行文嬉笑怒骂、中英文典故信手拈来。无论是稗官野史、风土人情、或是英文掌故,他们都能说得图文并茂、妙趣横生。

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