众所周知,中国人爱喝茶,关于茶的文化也源远流长。而世界上除了中国人爱喝茶之外,还有一个爱喝茶的国家,就是英国。英国人每天要喝掉接近1.65亿杯茶,茶叶的销量,尤其是红茶,已经远远超过了中国。对于普通英国人来说一天喝到10杯以上的茶并不是什么稀奇古怪的事情。同时,当饮茶的需求和饮茶的人群在这里如此庞大时,自然而然的就会催生出好的茶叶品牌和各种层次分类的茶叶,饮茶配套的茶具瓷器也就跟着讲究了起来。所以到了英国就会发现买一包茶倒容易,但想要明明白白的了解茶叶的品牌和瓷器的品牌可不是一件容易的事情哦!不过不用担心,今天我们就一起来理一理英国的茶叶品牌和茶具品牌,探一探英国这繁荣的茶叶市场。

1. Twinings

把Twinings放在第一位,不是因为它有多么名贵,而是在于Twinings的历史就代表了英国红茶的历史。为什么这么讲,因为Twinings是英国的第一家红茶专卖店,创立时间是1706年,当时托马斯·川宁在Strand St.投资了一家咖啡馆,命名为“托马斯咖啡馆”。当时的茶叶还是奢侈品,所以每当那些贵族女士们惊奇地发现这里开了一家茶店时,总会坐在外面的马车上等着,打发男仆或者丈夫进店购买少量昂贵的茶叶。而买回家后的茶叶也会如珍宝般被锁进精致的茶叶罐里,以防被仆人偷走。后来托马斯买下了隔壁的房间,将其改装为茶馆和咖啡馆,以便女士们购买散装茶叶和咖啡豆。1803年,Twinings首创了伯爵茶这一经典香料茶。1837年,维多利亚女王授予Twinings皇家御用茶称号。1933年,Twinings开始调配和生产English Breakfast tea,这些都是红茶世界里的里程碑。
英国的茶

虽然Twnings是英国最有名的红茶品牌,但这个品牌并不像Whittard of Chelsea,有自己的直营店。而Twnings都是通过代销方式,唯一的一家直营店就是它在伦敦Strand St.开设的第一家门店,经历了300年的洗礼现在是作为Twinings历史博物馆的性质存在着。无数人带着膜拜的心情前往这家店,根据门牌号找啊找,最后会发现这家店居然是家很不起眼的小店,说白了就是一家长廊式的店面,但是里面有很多慕名而来的游客,自然店面就显得有点拥挤。门店内出售各式茶叶,不同的品种,不同的包装,另外还有少量的茶具销售,但这些茶具都不是Twinings自家的,而是代销了其他品牌。

2 . Wittard of Chelsea

介绍Twinings时已经介绍到英国威塔(Whittard of Chelsea),那接下来就介绍一下它吧。不敢说它是英国最大的茶叶品牌,但起码是最普遍的以专卖店形式见到的茶叶品牌。

创立于1886年的Whittard of Chelsea现在几乎占领了英国每一个大中小城市,主要出售英国最平民的红茶。店里除了有各式礼盒装的漂亮茶叶罐外,也有出售简装茶叶,通常简装loose(散装)茶叶分100g和125g两种包装,另外也有茶包出售。至于茶叶品种,Whittard of Chelsea除了有三大基础茶Darjeeling(大吉岭红茶)、Assam(阿萨姆茶)、Ceylon(锡兰茶)外,还有经典混合红茶English Breakfast(英式早茶)、Afternoon(下午擦)、Earl Grey(伯爵茶)、Russian Caravan(俄罗斯八宝茶),这些几乎也是所有英国茶叶品牌里都有的品种。
英国的茶

每一个茶叶品牌的独到之处除了经典茶的产区来源不同外,就是各家自制的混合茶叶了。他们家的茶叶品种除了红茶外,还包括白茶、绿茶、乌龙、普洱、南非Rooibos、水果和香草茶等。另外还有单一产区茶叶,这类茶叶就分的比较细了,包括茶叶的分级,产地的茶园,初摘次摘等等,适合对茶有所研究的茶友们购买品尝。

大家可能会觉得可选的品种太多,也都想试一下,但又怕喝不完浪费,那么不妨试一下他们家的茶叶小礼盒,盒子都很可爱也很迷你,多种口味可供品尝。如果大家并不是茶叶发烧友,没有那么多泡茶装备,也不喜欢散装茶叶,亦或是只想方便地在办公室泡一杯茶,那么茶包礼盒就是最好的选择。茶包礼盒不是铁罐的,是纸盒,但每一个纸盒都相当漂亮,所以说无论是散装茶叶还是茶包礼盒都非常适合送人。

除了茶叶外,他们家还出售咖啡和热巧克力,另外还有一种速溶茶,是粉末的,果味。泡好后品尝起来像果汁,适合夏天喝。另外它家还有一款Mulled Wine Instant Tea,暂且不说它好不好喝,因为口味这东西真的是玄妙。它含有肉桂的成分,所以可能有些人喝不惯,但有的人却爱不释手。只要是圣诞集市就一定会出现这个东西,因为它代表了欧洲的圣诞节来了哦。

当然,除了茶叶以外,这个品牌还出售茶具。茶具呢包括tableware,也就是茶壶茶杯之类的,还包括一些其他的小配件,如茶漏等等。他们家的瓷器都不是那种薄薄的骨瓷,价位比较平民,实质上就是卖茶叶再顺便卖点茶具,所以做工也比较一般。

3. East India Company

想必东印度公司对于大部分的华人还是略有耳闻的,但是具体历史可能还是不是很了解,所以先小小普及一下东印度公司。公元1600年12月31日,英格兰女王伊丽莎白一世授予该公司皇家特许状,给予它在印度贸易的特权而组成。实际上此特许状给予“可敬的东印度公司”于东印度贸易的垄断权21年。随时间的变迁,东印度公司从一个商业贸易企业变成印度的实际主宰者。在1858年被解除行政权力为止,它还获得了协助统治和军事职能。
英国的茶

如今的东印度公司已经不再具有历史意味,变成了一家看上去很寻常的销售茶、咖啡、巧克力、饼干、果酱等商品的贸易公司。许多中国游客和华人喜欢购买印有East India Company名字的铁罐茶叶留作纪念。

除了食品外,店内还会出售少量的茶杯和茶壶,但基本都是马克杯,不是cup and saucer,另外还有东印度公司出的关于茶叶,咖啡,巧克力,香料,以及东印度公司历史的书籍。另外想要看昂贵瓷器的可以前往Regent St.门店,在那里会有一些精品瓷器被锁在玻璃橱窗里,这些瓷器是被出售的,都是印度风金光闪闪非常华丽的茶具,很养眼,但价格也很高昂,一般人也消费不起。

4. Harrods

Harrods作为一家百货公司,所属的FoodHall有一个区域是专门是卖茶叶、咖啡饼干和巧克力的,很多人购买这些单品或礼盒赠送别人。在这里有一整墙的茶叶可供选择,挑花眼是常事。据说创办人Harrods先生本人原本就是一个红茶商,对于红茶的品位和红茶的选择自然不再话下。
英国的茶

Harrods的茶叶囊括了全球各地的茶叶产区,根据产区来进行区分。除此之外,调制茶也是他们家的特色,以经典调制茶No.14 English Breakfast tea为例,这款调制茶是以Assam、Ceylon、Darjeeling和Kenya混合而成,口味醇厚。另外Harrods在百货公司150周年时推出了周年纪念款调味茶Blend 49是以印度各产区的红茶调配而成,也是值得推荐的一款调制茶。

另外,它家的茶叶都是装在形形色色的精美包装下,除了配有各种图案的传统铁罐包装,也有纸质礼盒包装的Teabags礼盒,如果是圣诞节期间,还能买到Harrods圣诞特别版茶叶哦~。

5. Fortnum & Mason

Fortnum & Mason简称F&M,创建于1707年,是一家食品百货公司,以前是皇室贵族的高级食品杂货店,现在已经成为上流社会的高档百货,也是英国高端、优质百货的代名词。拥有300年历史的Fortnum & Mason,多年来获得多项皇家御用保证。F&M的茶叶也同样成为英式茶的象征,是英国皇室御用品牌。
英国的茶

走进F&M大楼,一股贵族扑面而来,整栋楼都充满着茶叶的清香。他们家除了经典的茶叶外,还有各种高档点心、优美茶具等。不同茶叶产区,不同茶叶分级,不同采摘时节的茶叶,选择之广。另外在离入口处不远的地方有一小块区域是用来试茶的,一个个玻璃的小罐子围成一圈,里面放着不同种类的茶叶,供顾客看实物闻味道从而选择想买的茶叶。F&M家的调味茶也很有名,例如历史悠久的Queen Anne是以印度茶和锡兰茶调配;被视为镇店之宝的Royal Blend非常适合用于做奶茶。

购买完茶叶后千万不要直接就走了,一定要记得去二楼欣赏一下各国各品牌的瓷器,大部分都是上等品,十分养眼。

6. Yorkshire Tea

位于英格兰北部的约克,是英国茶的故乡,到约克享受下午茶已经成为在英国不可错过的最惬意十件事之一。

其实通常意义上我们常说的Yorkshire Tea很有名,并不是说他们的茶有名,很大程度上是指他们的一种闲适的生活方式和乐观的生活态度,而这些最直观地表现在人们生活中:Afternoon Tea! 所以说成就约克茶的并不是茶叶本身,而是他们的生活方式。生产关系决定生产力,不管怎么说,Yorkshire Tea还是有名了,也成了英国非常有名的茶品牌。英国的茶

Yorkshire Tea也拥有一百多年历史,跟一般的茶品牌不同,他们家没有伯爵茶、早餐茶等类别,而是直接以自家品牌命名,如Yorkshire Tea、Yorkshire Tea Decaf (指無咖啡因的)、Yorkshire Tea for Hard Water等,每一款都是自家调配各种茶叶比例而成。

7. Wedgewood

上面的部分都主要是在介绍茶叶,接下来就要重点说一说瓷器了。要说英国瓷器,NO.1的还是要属赫赫有名的Wedgwood,从 1759 年创立至今的250年历史中,Wedgwood已经成为世界上最具有英国传统的陶瓷艺术的象征,并且如同民族遗产一样受到来自各方面的敬重,并因为他的品质优良、设计精美,一直作为英国皇室的御用瓷器提供商,英国女王伊丽莎白二世及其子查尔斯王子先后给予wedgwood皇室供应商的认证徽。
英国的茶

创始人Josiah Wedgwood(威基伍德)用尽一生的心血创造和生产了3个Wedgwood最著名的陶瓷瓷体:1762年的Queen’s Ware(王后的陶瓷),Wedgwood发明了让他名声四起的Cream Ware(乳白瓷器)后,Queen Charlotte(夏绿蒂王后)订购了一套并且非常喜欢,于是特许Wedgwood将这款发明的陶瓷命名为“Queen’s Ware”;1768年的Black Basalt(黑色玄武岩)和1774年的Jasper(浮雕玉石),这也是延续至今最为人知的Wedgwood的经典浮雕玉石系列,基本市面上看到这种瓷器就知道是Wedgwood的。浮雕玉石的制作工艺比较复杂,基本都是手工制作,且是英国制造。因此这一系列都很昂贵。

现在的Wedgwood共有多个系列,分别是250周年珍藏品 (250th Products)、骨瓷系列 (Bone china)、黑色玄武岩系列 (Black Basaltes)、浮雕玉石系列 (Jasper)、限量珍藏品系列 (Prestige)、当代设计师系列 (Designers)、单客杯畅销花色 (Tea cups & Saucers)、礼品系列 (Gifts Ideas)等,另外各产品线中还有跨界与名人设计师合作的系列,也是值得收藏。

在英国哪里可以买到Wedgwood

1. Harrods、Fortnum & Mason、Liberty:这三家百货公司都能买到Wedgwood,其中Harrods卖的最全,是一整个厅是专门卖Wedgwood的瓷器。

2. Heathrow Airport(希思罗机场):希思罗基本上每个航站楼里都有Harrods,机场Harrods里专门有一个柜台是卖Wedgwood的,但产品系列不如市区Harrods里全,不过价格都是税后价格,是市区购买价格的8折左右。

3. Vintage Market:英国大城市都有各种古玩市场,里面就很多卖古着瓷器的,有时候能淘到Wedgewood的杯碟,价格当然比正价便宜,不过也要看得准才行。

8. Royal Collection

Royal Collection Trust皇家收藏协会是英国皇室官方的收藏协会,该协会负责管理皇室的收藏品,而这些收藏品会成列在皇室成员的官方住所。那Royal Collection又是什么呢?这是Royal Collection Trust出的一个品牌,通常情况下该品牌产品会在几个可供参观的皇室住所的游客纪念品商店里出售,这几个皇室住所分别是白金汉宫温莎城堡和苏格兰的荷里路德宫
英国的茶

Royal Collection出品的产品最主要的就是瓷器,比较特别的几个系列是有女王登基60周年Diamond Jubilee特别版瓷器、威廉与凯特结婚特别版瓷器,以及小王子乔治·亚历山大·路易斯出生纪念特别版瓷器等,想必还会有刚出世的这位小公主夏洛特·伊丽莎白·黛安娜的纪念版哦。

除了上面提到的3个纪念品商店出售Royal Collection的瓷器外,Harrods也同样代售,同样可以在机场的Harrods选购,价格都是免税后的价格。

9. Royal Albert

建于1846年的Albert工坊是以维多利亚女王的丈夫阿尔伯特亲王的名字命名,于1986年被Thomas Wild Senior和其儿子Thomas C. Wild购买。1897年,为了纪念维多利亚女王登基60周年,他们精心推出了系列纪念瓷器。并由此获得了皇家御用瓷器的徽章,在1904年更名为RoyalAlbert,也就是现在他们家Logo上的那个年份。不同于Wedgwood的多样风格,RoyalAlbert致力于英国乡村风格,也就是玫瑰与小碎花,整体显得更加甜美。
英国的茶

这个品牌最经典的系列是Old Country Roses,至今仍然是优质骨瓷花型中最畅销的花型之一,自推出以来,已售出超过1.5亿件。在商标诞辰100周年之际(RoyalAlbert这个名字正式注册是在1906年),Royal Albert出了一个100周年纪念系列,每一种花色代表一个十年,共产生了10套花色各异的杯碟。而这一系列也是目前Royal Albert最为畅销的一个系列。建议喜欢的朋友在Wedgwood Factory购买这一系列杯碟,价格非常划算。

理了这么多是不是觉得英国的茶叶和瓷器品牌原来是这么广,但其实这些只是冰山一角,还有更多的品牌和品牌背后的文化有待我们去挖掘,还有更多茶的文化有待去品位。试想一下,如果英国没有这些好茶,想必瓷器也不会如今天这样般发达;如果没有这些精美瓷器的衬托,茶叶也会黯然失色。突然想到一句话——“酒会使人发疯,茶则能让人修身养性”,或许这是英国人之所以绅士的原因之一吧。更多茶具推荐请点击:英国的茶具推荐

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