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有时候,人的记忆是很奇怪的。比如我,想起某人或者某件事情的时候,总是先想起某种食物的味道。或许因为我是个吃货,也或许因为真的是“民以食为天”,吃东西这件事情还是非常重要的。许久以来,一直想写一写记忆中的美食,与味道相关的人。

一 、外婆家的甜丝瓜
甜丝瓜
既然是记忆,那就从最久远的开始说起。外婆,在文学里,是一个特别的词汇。她是一种情结,也是一种情怀,代表了童年,代表了慈爱,代表了时光,代表了消失,代表了再也回不去。

歌中唱到的是“外婆家的澎湖湾”,或者“摇呀摇,摇到外婆桥”,湘菜里面还有一道有名的菜叫“外婆菜”……好像总是与外婆有关,而鲜有奶奶。这是比较有意思的。小时候,最喜欢去外婆家,因为那里有桥有河有小伙伴,最重要的是,还有外婆。外婆会讲故事,会出谜语,还会做各种可爱的小玩偶,当然也烧得一手好菜。是不是每一个人的记忆里,都有这么一位外婆呢?

外婆做过那么多菜,能想起来其实不太多。印象最深的是那道炒丝瓜。自家种的丝瓜,很大一条,肉肉的,绿绿的,刚从藤上摘下来,新鲜得还能滴出水来。然后刮掉表面的皮,切成片,放猪油,烧热,放姜蒜,炒香,倒入丝瓜,翻炒,加水,焖一会儿,然后加点切得碎碎的青红辣椒,最后加盐,装盘。

一气呵成。就着这丝瓜,我可以吃几大碗白米饭。似乎再也吃不到这种肉肉的丝瓜了。即使可以在市场上买到,但也是吃不到那丝丝甜味与微微香辣,更重要的是与外婆有关的美好。

外婆走了6年了。这几年来,不时想起外婆。她走的那天,下好大好大的雨,63岁的注脚永远潮湿。曾看到过一幅插画,画中是一个小孩和一个老人,夕阳西下,老人弯着腰在对小孩说话,小孩微微垫起脚尖。插画配了一句话:“人生最美,我已长大,而你未老。”一瞬间,眼泪夺眶而出。
我已长大,而你已不在了。
外婆,我很想你。

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2条评论
  1. 涵涵妈妈 2014年7月11日 上午1:25 回复

    外婆,听着就感觉亲切

  2. 谢泽文 2014年4月19日 下午3:15 回复

    甜丝瓜,好东西。