还记得小碗儿之前为大家科普的如何在英国超市选购食用橄榄油吗?在英国超市里,除了橄榄油,食用油的种类还有很多。尤其是针对我们华人的饮食习惯,橄榄油用来炒菜就太浪费了,它的用途和价值也体现不出来。所以,普通的食用油就完全能够满足我们的日常需求。本着服务大众的原则,今天这篇文章,小碗儿就带领大家一起来认识认识英国超市里常见的食用油种类,帮你在挑选时节省时间,一起来看看吧!

英国超市里常见的食用油种类

1. Pure sunflower oil(纯葵花籽油)

葵花油

Pure sunflower oil就是我们常说的葵花籽油啦,在英国的大小超市里无处不在,也是我们华人比较爱用的低脂食用油之一。葵花籽油富含维生素A、B、D和E,以及不饱和脂肪酸,质地清爽,有淡淡的坚果香味。据说长期食用可以改善冠心病、脑血栓、高血压、动脉硬化等疾病,还有预防癌症的功效。葵花籽油非常适合体虚、湿热体质的人群,胆固醇高、经常喝酒、爱吃甜点和咖啡的人也应该选择葵花籽油。推荐单品:Meridian Organic Sunflower Oil。(购买链接

2. Vegetable oil(植物油)

植物油

在英国超市里,植物油一般分为Dry vegetable oil和Vegetable cooking oil,一般来说是为素食主义者打造的一款食用油。顾名思义,Vegetable cooking oil是用来煎、炸、炒的,未经层层深加工的食用油。Dry vegetable oil是经过深加工之后,脂肪含量更低的植物油,也就是更加健康。如果你是一名素食主义者或者不太常吃肉,可以选择植物油。Crisp’n dry vegetable oil(购买链接)、Vegetable cooking oil(购买链接

3. Corn oil(玉米油)

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玉米油不用多说,也非常常见。玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,是从玉米胚芽里提炼出来的。玉米油富含多种维生素、矿物质和大量的不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇,防止动脉硬化,对防治“三高”等具有一定的功效。玉米油质地金黄,味道清香,很适合用来炒菜。推荐单品:Mazola Pure Corn Oil。(购买链接

4. Rapeseed oil(菜籽油)

菜籽油

菜籽油,又叫油菜籽油,也是英国超市里很常见的食用油。它色泽金黄,气味有些刺激。比起玉米油、葵花籽油等植物油,菜籽油是一种芥酸含量特别高的油脂,不太适合“三高”人群,胆固醇含量也比较高,不太建议大家食用。推荐单品:Goldenfields rapeseed oil。(购买链接

5. Grapeseed oil(葡萄籽油)

葡萄籽油

葡萄籽油也是英国超市里常出现的一种食用油,对于我们华人来说比较陌生。作为一款基础食用油,葡萄籽油的颜色是自然的淡黄色或淡绿色,具有天然无毒、低脂、抗衰老、美容功效显著等特性,很受欢迎。非常适合儿童、孕妇和运动员。推荐单品:Waitrose grapeseed oil。(购买链接

但据最新的研究结果表明,食用植物油可能会导致癌症。据英国科学家介绍,一份由植物油制作的炸鱼薯条,其致癌物质的含量就超过了标准含量的100到200倍!但如果改用橄榄油、黄油、猪油或椰子油(购买链接),产生的致癌物质会大大减少。研究结果还显示,一经加热过的葵花籽油、玉米油、橄榄油,其致癌物质就会大大增加。

对于爱炒菜的我们来说,简直是晴天霹雳有木有。针对华人的饮食习惯,中国的专家称,对于这份研究结果大家也不必太过担心,可以适量摄入鱼油保健品,或者采用电烤箱烹饪都是可以起到改善作用的不错的选择。在这里小碗儿还要提醒大家,用油时一定要注意使用量,而且不可多次使用。

关于英国食用油的种类就为大家介绍到这里了,希望能够帮助到你,不管怎样,饮食健康最重要哦。

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