英国人对咖啡的狂热现在已经到了无可救药的地步。在伦敦的街头,除了Starbucks、Costa等连锁品牌咖啡商,还有数不清的精品独立咖啡店星罗棋布,或许在人潮涌动的Soho区,又或者是在充满新兴创意的东伦敦。

2015年伦敦咖啡指南出炉,由咖啡爱好者们共同投票选出了185家优秀的独立咖啡馆,这些咖啡店没有流水线的制作过程,每一间都一丝不苟的追求咖啡的品质。本期小编为大家精心挑选10家2015年排名最高的独立咖啡馆。无论你是咖啡发烧友,还是偶尔需要咖啡因的刺激,都可以来体验一把舌尖上的咖啡香!

1.Kaffeine

伦敦咖啡厅

自从2009年创立开始,这家由澳大利亚人Peter Dore-Smith 经营的Kaffeine咖啡厅就一直被认为是伦敦最具实力的独立咖啡店之一。Kaffeine咖啡厅专注于提供给客人最全方位的用户体验,无论咖啡爱好者还是普通的午餐客人,都对这里喜爱有加,也难怪在总体评分中得到满分5分。尽管店面不是很大,Kaffeine对细节的投入却无可挑剔,吸引了大批忠粉。一直很受欢迎的Kaffeine扩张速度并不快,唯一的一家分店在不久前才刚刚开张。

地址:66 Great Titchfield Street, London W1W 7QJ(分店 Eastcastle Street,地铁站:Oxford Circus Station
价格:Espresso £2.00/£2.50,Cappuccino £2.90,Latte £2.90,Flat white £2.80
咖啡课程:NO
评分:咖啡●●●●● 总体●●●●●

2.Workshop Coffee Co.

Workshop Coffee Co.咖啡厅的Logo是一颗钻石,那必然有它发光的地方,其分别位于Clerkenwell、Marylebone、Holborn和Fitzrovia的四家分店全部入选2015年伦敦咖啡指南的Top 30,任何一家无论咖啡还是总体评分都在4.75以上。该店最大的特色是烘焙咖啡,也卖自家新鲜烘焙的咖啡豆。最早的一家Workshop Coffee Co.创建于2011年,位于伦敦创艺新兴区Clerkenwell。老旧的建筑和新鲜的创艺在这里结合。这里的咖啡虽比其他地方略贵,但今年伦敦咖啡节冠军就由伦敦Workshop Coffee Co.的咖啡师James Bailey获得,也许可以喝到大师之作哦。

地址:27 Clerkenwell Road,London EC1M 5RN(分店 Marylebone、Holborn、Fitzrovia)地铁站:Farringdon Station
价格:Espresso £2.40,Cappuccino £3.00,Latte £3.20,Flat white £3.00
咖啡课程:YES
评分:咖啡●●●●● 总体●●●●●

3.Prufrock Coffee

说起来,Prufrock Coffee大有来头,是名副其实的“咖啡冠军俱乐部”。它的创办人是 2009年世界咖啡师大赛的冠军Gwilym Davies,而店里用的豆子则由2007年世界咖啡师大赛的冠军James Hoffman烘焙,这家店的咖啡也获得过多届咖啡比赛的冠军。。Prufrock Coffee位于市中心的小巷深处,且别无分店。除了卖咖啡,该店还开办多种咖啡课,爱咖啡的人都会慕名而来。

地址: 23-25 Leather Lane, London EC1N 7TE,地铁站:Farringdon Station / Chancery Lane Station
价格:Espresso £2.20/£2.60,Cappuccino£2.80/£3.00,Latte £3.00,Flat white £2.80
咖啡课程:YES
评分:咖啡●●●●● 总体●●●●○

4.TAP Coffee

TAP Coffee被称为很有态度的一家独立咖啡店。首先每一家店只有门牌号和一辆大自行车挂在门头;其次从农场和供货商那里都挑选最棒的新鲜咖啡豆,运用最牛的德国烘焙机Probat进行烘培,这也是TAP的经营态度。还有TAP用星巴克马克杯放马桶刷什么的,是对大众咖啡店有多不满意……

地址: 193 Wardour Street, London W1F 8ZF(分店 Rathbone Place、Tottenham Court Road)地铁站:Tottenham Court Road
价格:Espresso £2.20,Cappuccino £2.60,Latte £2.60,Flat white £2.60
咖啡课程:NO
评分:咖啡●●●●○ 总体●●●●○

5.Association Coffee

绝佳的咖啡体验就在这家了,不仅随着季节变化会提供不同种类的咖啡,几乎每周更新,还会向客人提供选咖啡豆和家制作咖啡的专业建议,提供的茶点,均来自英国最好的供应商。

地址: 10-12 Creechurch Lane, London EC3A 5AY,地铁站Aldgate Station / Liverpool Street
价格:Espresso £2.20,Cappuccino £2.80,Latte £2.80,Flat white £2.80
咖啡课程:NO
评分:咖啡●●●●○ 总体●●●●○

6.Caravan

不想当餐厅的咖啡豆供应商不是好咖啡厅,这家位于King‘s Cross的 Caravan就三者都占了。这是吃Brunch好地方,用餐时还能闻到咖啡香。同时,它还给伦敦很多独立咖啡厅提供烘焙咖啡豆,2015年咖啡指南评分成绩:咖啡4.75,总体满分。

地址:1 Granary Building, Granary Square, London N1C 4AA (分店Exmouth Market),地铁站:King’s Cross St Pancras
价格:Espresso £2.00,Cappuccino £2.60,Latte £2.60,Flat white £2.60
咖啡课程:NO
评分:咖啡●●●●○ 总体●●●●●

7.Allpress Espresso Roastery

创办人是来自新西兰的Michael Allpress,先后在新西兰各地、伦敦及悉尼开设烘焙咖啡店,并在世界各地搜寻美味咖啡豆。从评分看Allpress 的咖啡高于整体分,在这里找美食也许会有点难。

地址: 58 Redchurch Street,Shoreditch,Greater London E2 7DP,地铁站: Shoreditch High Street Station
价格:Espresso £2.00,Cappuccino £2.70,Latte £2.70,Flat white £2.70
咖啡课程:YES
评分:咖啡●●●●○ 总体●●●●○

8.Ozone Coffee Roasters

位于东伦敦的Ozone成立于2012年,店里经常会有不同口味的新品优质咖啡豆。Ozone的楼下是烘焙工厂,喝完了咖啡还可以购买豆子,这里也有咖啡课程供应爱好者和从业者学习。

地址:11 Leonard Street, London EC2A 4AQ,地铁站:Old Street
价格:Espresso £2.00,Cappuccino £2.80,Latte £2.80,Flat white £2.80
咖啡课程:YES
评分:咖啡●●●●○ 总体●●●●●

9.Climpson & Sons

这是2005年就开张的一家“老店”,店面不大经常需要排很长的队。这家Broadway Market最受欢迎的咖啡店每季调配不同口感的咖啡豆,浓咖啡非常独特,还有很多水果口味的咖啡豆。

地址:67 Broadway Market, London E8 4PH (分店 Climpson Arch),地铁站:Haggerston Station / Cambridge Heath Rail
价格:Espresso £2.00,Cappuccino £2.60/2.80,Latte £2.60/£2.80 Flat white £2.60
咖啡课程:NO
评分:咖啡●●●●○ 总体●●●●○

10.Artisan Coffee

拥有三家大受欢迎的咖啡店已是不小的成就。但Artisan的创立人还运营一所咖啡学校,为咖啡爱好者提供培训,也拥有专业的欧洲精品咖啡协会SCAE认证咖啡师培训资格。

地址: 32 New Broadway, London W5 2XA(分店 Putney / Stamford Brook),地铁站:Ealing Broadway
价格:Espresso £2.00,Cappuccino £2.40/£2.70,Latte £2.40/£2.70,Flat white £2.40/£2.70
咖啡课程:YES
评分:咖啡●●●●○ 总体●●●●○

以上就是伦敦最好的咖啡店,如果你是咖啡烧友,一定不能错过;如果你只是咖啡菜鸟呢,那就去购买超市购买咖啡自己冲泡吧(请参考:英国超市的咖啡种类);对于咖啡初级入门者来说,选购一款恰到好处的咖啡机很有必要,攻略请点击:胶囊式咖啡机意式咖啡机美式咖啡机咖啡壶分类及品牌攻略

原文来自:欧洲时报

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