在英国,我们能买到的国民主食除了土豆就是面包了。众所周知英国人民喜食面包,因此英国超市里的面包种类那也是相当丰富,无论是质量还是口感都要比国内好很多,关键都是真材实料,基本不含添加剂,所以吃起来也很放心。前面小碗儿已经给大家推荐了英国超市中常见的土豆,下面就继续带大家一起来认识一下那些英国超市里常见的面包种类。

日常主食类

1. 面包片(Bread slice or bread loaf or toast)

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不用多说,作为早餐必备以及三明治好伴侣,面包片或者吐司片最常见,不论是超市自产或是品牌货,面包片的生产量和需求量都非常大。在英国,基本每天都有新鲜的面包片供应,分量大,价格低,且真材实料,品质绝对有保障。正因如此,面包片的保质期一般来说都比较短,反正小碗儿总是吃不完,都会和小伙伴们一起Share。

在英国,面包片根据每片的厚度,会分为Large、Medium、Thick。Large的最厚,以此类推,口味方面有以下几种供大家选择:

白面包片(White bread loaf):白面包片在口感上最好,面粉劲道,有一丝丝甜香味。

白面包面

全麦面包片(Wholemeal bread loaf):全麦面包是所有面包里最健康的一类,低卡低脂,饱腹感强,是现在人们最常购买的一类面包(可见大家都很关注健康问题啊),口感上略逊于白面包片。但出于健康考虑,小碗儿建议大家平时多吃全麦面包片,而且一旦习惯了全麦面包的口感,也就不会觉得白面包有多好吃了。
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混合型面包片:这种面包片是由白面和全麦混合而成。如果你不喜欢全麦的口感,又觉得白面包不健康,那么混合性面包片不失为一个折衷的选择。

另外,Hovis和Warburtions是最常见和最受欢迎的两个面包品牌,小碗儿是忠实的Hovis粉,不知道你喜欢哪一家的呢?

2. 面包卷(Bread rolls)P135182_10

说完面包片,再来说说另一类常见的面包种类——面包卷。面包卷说白了就是用来做汉堡的,取一个面包卷用刀从中间切一条缝,加入蔬菜、火腿或者肉,还有酱汁就Done 了。英国人常用来做早餐或者做午餐便当。通常他们会选择超市自产货,新鲜但是保质期短(通常只有一两天),常见的种类除了白面包卷(White bread rolls)、全麦面包卷(Wholemeal bread rolls)还有下面三种:

虎皮卷(Tiger rolls):虎皮卷因酥脆的外层酷似老虎皮而得名,烘烤时间略长,口味偏咸。

洋葱芝士卷(Cheese and onion rolls):洋葱芝士卷也是比较受欢迎的一款面包卷,带有芝士的浓郁和洋葱的咸味,本身不加任何佐料也非常入口。

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谷物卷(Granary rolls):谷物卷由各种丰富的谷物、粗纤维产品制成,特别坚硬(没错,是坚硬!),通常需要经过烤箱里加工一下。小碗儿个人不是特别喜欢,总觉得口感比较干涩,但是蛮健康的,感兴趣的朋友可以试一下。

3. 法棍(French stick)

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法棍在英国特别受欢迎,无论是超市还是餐厅都很常见。每次小碗儿去超市的时候,超市自产的法棍都卖得特别快,甚至据说Sainsbury的法棍还特别出名。常见的法棍品种有White、Wholemeal、Tiger、Sea salt、Black pepper等,价格非常便宜,通常40、50便士就能买到新鲜出炉的法棍,而且还是超大一根。法棍的吃法是需要将加好作料的半成品(如蔬菜、酱、肉类等)放入烤箱加热几分钟,而烤好的法棍外皮酥脆,内里绵软,非常好吃。

零食类

这一类面包比起主食类就不要好吃太多,但卡路里指数也高了很多,所以大家可不要太贪吃哦。

1. 牛角包(Croissant)

牛角包

富有满满黄油香气的来自法国的牛角包可是小碗儿的最爱。最好吃的当然是咖啡店或者烘培店里现烤出来的,超市现烤出来的也不错,尤其是玛莎百货自制,简直好吃到爆。

2. 巧克力面包(Chocolate bread rolls or chocolate bread loaf)

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凡是可以做成巧克力口味的东西英国人都不会放过,巧克力面包卷、巧克力面包片都已经成了面包基本款。同样推荐现烤现做,甜度适宜,香脆可口(可是容易长胖)。

3. 司康饼(Scone)

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怎么也不会忘掉土生土长的英国货司康饼,作为英国经典甜品之一,小闷在《在英国邂逅面包》一文中就为大家介绍过,今天呢,小碗儿以自己的吃货经验再和大家扒一扒。除了烘培店,小碗儿觉得最好吃的就是玛莎百货和Sainsbury的了,作为Made in UK,司康饼也是真心便宜。除了原味,还有Cherry果粒和葡萄干粒的司康饼,再配上黄油或者各种水果酱,就是大写的Perfect。唯一的问题就是卡路里太高(好伤心)。

4. 各种肉桂味(Cinnamon)面包

肉桂面包

最后要说的是肉桂口味的面包。英国人好像特别钟情于肉桂,但小碗儿表示完全接受不了!后来发现,身边的中国朋友绝大部分都无法接受肉桂这种独特的吃法,味道是真心的刺激,所以英国人也是蛮重口味的说。想要入乡随俗去尝试的朋友们小碗儿不会拦着你们,想要避开雷区的朋友们可一定要看清商品的Label哦!

有关英国常见的面包种类就说到这里了,细分的话,除了这些,英国还有很多很多种面包,一天一夜都说不完,其他的就有待小伙伴们自己去发掘和尝试了。Anyway,希望今天的文章对你有所帮助。

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