此行之前我就听说,历史上从来没有葡萄酒酿造传统的英格兰近年来因为全球气候变暖,如今已有五十个左右的葡萄酒庄,而光是德文郡地区就有26个庄园。

葡萄酒庄园Sharpham

从伦敦驱车往西南开去,三个多小时以后抵达达特茅斯(Dartmouth),再从达特茅斯驱车半小时,高低穿行村庄与树林间的羊肠小道,当达特河(River Dart)出现在视野中时,也就来到了我平生见到的第一个英格兰葡萄庄园。在这个叫Sharpham的庄园里,满山坡的葡萄架排列在达特河流沿岸,附近山谷与草原上牛壮羊肥,达特河上不时有渡轮或游客的皮划艇经过。不需要试遍这里产的十几种自酿白葡萄酒,我都能感觉这里是淌着蜜的物产丰富之地。

这片500公顷的庄园,从18世纪开始一直是农场。到上世纪60年代,农场换了新主人后便开始制造奶酪,三十年前则又开始种植葡萄。在Sharpham的山坡草原河畔逛了一个多小时后,我们品尝了9种庄园自酿的酒:不出意外,全是白葡萄酒。我最喜欢的当数这里的酿酒师偶然发明的接骨木花(Elder Flower)气泡葡萄酒。这种用酿制香槟的方法制成的酒只有5%酒精含量,入口之时能感觉到有橙和柠檬的鲜香,让不太能喝酒的人也欲罢不能。

葡萄酒庄园Sharpham

由于气候局限,酒庄只种四种葡萄,每年9月底收成季,本地会有40至60个采摘葡萄的志愿者,一个人每天可以摘6吨葡萄。但Sharpham一年里大约只生产6万瓶酒,而且主要在本地销售,坚守“小而美”的独立精神。在我当天品尝过的其他酒里,粉红色的Brut气泡香槟如初夏一般爽口;“黑皮诺”入口时,让我想到了反叛的青春期;没有入过橡木桶的马德琳·安吉文(Madeleine Angevine)葡萄酒,口感回归果实一般的简单。与当地产的奶酪和孜然菠萝配搭着品尝,你会感到英格兰也有夏天。

地址:Sharpham Estate, Totnes, South Devon, TQ9 7UT

网址:www.visitsouthdevon.co.uk

原文来自:hi-europe

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