暑假闲着又把《唐顿庄园》(Downton Abbey)重新刷了一遍,每看一次都会发现新的亮点。这是一部观赏性极佳的电视剧,一共六季,好评如潮。该剧的背景设定在1910年代英王乔治五世在位时约克郡一个虚构的庄园——唐顿庄园。故事开始于格兰瑟姆伯爵一家由家产继承问题而引发的种种纠葛,呈现了英国上层贵族与其仆人们在森严的等级制度下的人间百态。

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它基本上再现了爱德华七世时期英国贵族的生活。唐顿庄园里的生活充分体现了贵族的繁文礼节和显赫气度。就如同一场惊心编排的芭蕾,举手投足间都暗藏着奇怪又严苛的英国传统礼仪。他们的举止和今天大不相同,但对他们来说,这些礼仪就是他们的生活方式,那该是怎样的生活?

这些礼仪涉及到方方面面,如何穿衣,如何用膳,如何站立,如何谈吐,不放过每个细节,因为它表明了每个人的身份和所属的阶级,是楼上的贵族主人,还是楼下的管家、仆从。这些都是唐顿庄园时代的生活准则。它们就如同一串密码,涵盖了爱德华时代的英国生活的方方面面。

餐桌礼仪

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要了解爱德华时代的礼仪,就要从餐桌开始。爱德华时代的贵族用餐极尽华美,炫耀财富是一方面,单端上来的珍馐美味不是最重要的,餐桌里的礼仪才是重点。

1. 认识餐具

熟知餐具是至关重要,如果分辨不清刀具,很可能导致尴尬的局面。记得里面有一集讲到管家卡森教新来的男仆认识餐具。

2. 如何摆放

讲到餐厅,肯定要先说餐具的摆放,爱德华时代的贵族崇尚繁复。在布置餐桌的时候,所有东西都得经过测量。每两个东西之间的距离都要测量,椅子和盘子之间,盘子和被子之间,一切都测量得精确,所以量尺是管家必备之物。

3. 如何用餐

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讲到用餐,首先要先有坐姿,所谓“站有站相,坐有坐姿”。那么最近流行的“葛优瘫”绝对是典型的错误示范。

坐姿要绝对端正笔直,椅背是绝对不能靠的,贵族们熟知这一点。椅背完全只是装饰作用,同时也是为了方便男仆拉椅。据说以前贵族家里的奶妈会把刀子安在椅背逼孩子们学会坐直。在餐厅用餐时,贵族们的手是绝对不能放在桌上的。并且贵族们还得记得现在上的是哪道菜,然后选对应的酒。所谓“白肉配白酒,红肉陪红酒”。

4. 如何交谈

掌握餐厅主动权的是女主人科拉,在女主人科拉动刀叉之前,没人敢动刀叉,她的动作决定在座的各位与哪一边的邻座交谈。在餐桌上的转身一位着要开始与坐在另一边的人交谈,这一切都是有女主人科拉主导的。这就死所谓的“轮换原则”。

这些看似不着痕迹的餐桌礼仪,却掩盖它真实的目的,餐厅是一个显示声望,展示权力之地,也是找到如意郎君的地方。在《英国人的基本餐桌礼仪》一文中为大家介绍了更多的英国餐桌礼仪,欲成为英式绅士、淑女的小伙伴赶紧戳开看看吧。

服饰的礼仪

1.手套

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手套的规矩可不能少,什么时候戴手套,什么时候不能戴,都是有规矩的,甚至在客厅都要戴手套。晚餐前后要戴手套,几乎整天手套不离身,出行、晚宴、骑马都配有特定的手套。相必很多人一定被唐顿庄园中的花式手套迷晕了眼,是不是很想知道剧中的手套来自什么品牌呢?其实剧中大部分手套都来自一个极具英国贵族气质的手套品牌Dents

2. 束胸衣

几个世纪前的节约法令规定了一些着装要求,最开始的时候除了贵族,其他人不准穿毛皮和丝绸,平常的时候,她们早餐前要更衣,之后如果要出去或是骑马,就还要再换衣服,午餐前还要换一次。下午如果要坐下来读书或是拜访友人,就要换一身衣服。最后晚餐前还要再换一次。

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这些夫人小姐们基本上一整天都花在换衣服上了。小姐们更要换得勤,是一个人无法完成的任务,需要有人协助,所以贴身女仆是非常有必要的。就说那个时代的束胸衣吧,束胸衣是那个时候贵族女性不可缺少的东西。一直记得《乱世佳人》里面的黑人奶妈帮斯嘉丽穿束胸衣那一幕。

贵族小姐们穿的衣服是必须配束胸衣的,穿上束胸衣肋骨都被勒在一起,这样一来输送到大脑的氧气就比平常少了,也使女人变得逆来顺受。

3.男士的晚礼服

Downton Abbey Season 5 on MASTERPIECE on PBS Part Seven Sunday, February 15, 2015 at 9pm ET Edith is found out. Mary finally shakes a suitor. Isobel and Lord Merton reveal their plans. Robert throws another guest out of the house. Shown from left to right: DOUGLAS REITH as Lord Merton, ED COOPER CLARKE as Tim Grey, HUGH BONNEVILLE as Robert, Earl of Grantham and MATT BARBER as Atticus. (C) Nick Briggs/Carnival Films 2014 for MASTERPIECE This image may be used only in the direct promotion of MASTERPIECE CLASSIC. No other rights are granted. All rights are reserved. Editorial use only. USE ON THIRD PARTY SITES SUCH AS FACEBOOK AND TWITTER IS NOT ALLOWED.

绅士文化作为英国的象征符号之一,英国绅士的形象更是深入人心,但想成为真正绅士必定要承受更多条条框框的束缚。就拿简单的衣着来说:绅士穿的衣服必须笔挺,表示在这个瞬息万变的世界里保持岿然不动的控制力。据说他们穿的衬衫浆熨得跟纸板似的,穿上它那就意味着根本无法弯腰或是做其他动作。唯一能做的就是站在那里,双手垂在两侧,好像是只大企鹅。穿的衣服改变了人的行为举止和思考方式,贝茨的扮演者说到即使是在拍戏休息时,也没有垮着肩。所以可别天真的以为西装很好穿。相关阅读:英国绅士教你如何穿西装

4. 帽子

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英国的帽子文化可谓是源远流长,不同场合要戴不同帽子,帽子是非常重要的物件。

如果来自上流社会,是拥有豪宅的贵族,出席正式场合可以戴大礼帽。其他时候怎么舒服怎么戴,因为贵族有钱,所以也被允许,戴各种各样的流行款式,甚至戴布帽都行。布帽是工人阶级的常见装束,他们也戴不起圆顶礼帽,太贵。在那个时代,戴帽是日常出行的一部分,也是出门礼节的一部分。通常情况下,对他人致意时只需用手碰一下帽檐,但是如果,和贵族对话的人,身份都差不多,贵族需要脱下帽子和他交谈。这样会显得非常平易近人,握手礼在唐顿中绝对不会出现,因为那时候的人们根本不会握手,因为他们担心会传染病菌。

唐顿庄园几乎完美的还原了爱德华时期英国贵族的生活风貌。所有这些繁琐的礼节奢华的炫耀,都反映了他们是如何想干设法,来实现一种近乎完美的,合乎道德的生活方式。这种无可挑剔的礼仪是在展示道德的正确。

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作者: 英国范儿 | 微信: uktastes
简介: "英国范儿"微信公号是由几个非常热爱英国的主页君运营。他们对不列颠怀有深深的感情。他们都是非常好玩的人,有人中英文俱佳,有人喜欢比较东西方文化,有人行文嬉笑怒骂、中英文典故信手拈来。无论是稗官野史、风土人情、或是英文掌故,他们都能说得图文并茂、妙趣横生。
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