还记得大学时期在申请加入某个社团填表时,里面有一栏“什么爱好是你一以贯之的”?小丸毫不犹豫的填上了“吃”!是的!不知有多少吃货跟小丸一样,对“吃”的喜爱已经深入骨髓。虽然同是懒星人,但一旦是跟“吃”有关的事情,再麻烦也不怕。而且来到英国后发现这里人力成本非常贵,但凡能自己做的都会自己琢磨,就连先生都惊讶于笨拙的小丸怎么能变出那么多吃的花样,殊不知其中好大一部分的成绩得益于众多好用且不贵的厨房小神器!今天小丸就把这些厨房小神器分享一番,说不定下一个美美小厨娘就是你!

Breville VBL062 Blend Active(奶昔杯)

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小丸十分喜欢喝奶昔,条件允许的话,每天都想喝上满满一大杯。可是外面奶昔店动辄5镑一杯的奶昔好贵啊,所以下决心自己做!有人说普通搅拌机也可以做奶昔呀,可是普通搅拌机做出的奶昔没有Breville家的细腻,而且普通搅拌机做奶昔太麻烦,清洗也不方便。一键操作的Breville简便了步骤,清洗起来也很轻松,不用费心做后续工作。

机器还自带了两个600Ml的杯子,可以换着使用。特别的是这两个杯子同普通搅拌机的杯子不一样,不仅仅是搅拌杯,还可以直接做饮用杯。搅拌刀片也贴心地被做成了可吻合于杯子的杯盖形状,旋紧在杯子上,有个卡扣卡上就与搅拌机合二为一了。

它家的刀片功力了得,碎冰碎水果速度给力。操作可谓是傻瓜设计,把切成小块的水果、蔬菜一股脑倒进去,旋紧黑色刀片盖子,倒扣在主体上,一键按钮,瞬间搞定!再换上杯子自带的绿色封口变成饮水杯,就可以立即带出门上班上课了。以我家为例,两个人自然需要做两杯。当一杯做好后,简单冲洗黑色刀片盖子,再换上赠送的另外一个搅拌杯,马不停蹄地做下一杯,省时又方便。推荐大家试试草莓牛奶奶昔和菠萝苹果,养颜、健康又好喝!(直达链接)推荐阅读:【Blender】用搅拌机创造多彩的美食

Easiyo Starter Pack Maker(酸奶机)

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虽然英国超市里有大把酸奶,但是含糖酸奶太甜,无糖酸奶又不是很好喝。而且想体验自己做的乐趣,所以小丸就捣鼓了这酸奶机来试试。严格来说,这款酸奶机都不算机器,不插电,完全绿色环保,用起来百分百放心,不愧是最有原生态感觉的新西兰品牌。

有了酸奶机就需要酸奶粉。它家酸奶粉口味很多,一包酸奶粉大概3镑左右,可以做出1000 ml左右的酸奶,供我和先生食用三四天没问题,折算下来每天每人0.5镑,看得见的经济实惠!

怎么做呢?这个需要先买他家配套的酸奶罐——实际就两个特制的罐子。先向内罐中加入500 ml的冷开水,注意喔,一定是冷开水!然后将一包酸奶粉倒入内罐,盖上摇匀。继续添加冷开水到1000 ml,然后在外罐,也就是保温罐中加入沸水直至淹没底座,将内罐放入保温罐中。夏天大概发酵7-10小时,冬季大概10-12小时,中途不要动它,让它安静的做个“美罐子”,等再次打开的时候就已做成豆腐块状的酸奶了!

吃不完的酸奶可以继续留在罐子里,放入冰箱保存。想吃的时候盛几勺出来即可。小丸最喜欢吃的味道是原味、椰子味和经典太妃味,不会太甜,吃着也很有成就感!HB就有卖哦,之前邦利还推荐过呢。(直达链接

Severin Cm 2198 Crêpe-Maker(春卷皮机)

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把它命名为“春卷皮机”,完全是出于小丸的私心。这个东西明明是煎饼机,只是小丸主要拿它来做春卷皮,所以叫它春卷皮机。有朋友和小丸一样爱春卷的吗?小丸觉得那是国粹之一!小时候1毛钱1个的春卷能让人回味好久好久,到了英国后也对春卷一直魂牵梦绕。直到等朋友介绍了这款春卷皮机,感觉熟悉的味道才又回来了。

Severin这个牌子是德国货,机器表面有不粘涂层。因为小丸以前用过国产面包机,不知道为什么里面总是黏糊糊的,超级不好清洗,所以凡是此类沾面粉的东西,小丸特别看重是否有不粘涂层这一点(除了做戚风蛋糕的烤盘外)。第一次使用时需要将火力开到最大,等空烧4分钟把表面保护层烧掉后,冷水清洗即可。随后/下一次用的时候就可以直接用,不用再空烧。

那么就开始做春卷皮吧。首先把混合有面、蛋、水的面糊搅拌均匀,其稠度要与浓浓的奶相类似。在搅拌均匀后置放两个小时左右,即可准备开始摊饼:先用毛刷刷一层黄油,再把烤盘预热一分钟,缓缓倒入面糊,用木管摊铺均匀。大概二十秒左右,饼的表面变色,边缘微黄,用小铲子松开边缘一个春卷皮就OK拉。对了,小丸还用这个玩意儿做过一次韩国烤肉,也蛮好用的。(直达链接

Zoku Ice Cream Maker(冰淇淋机)

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炎炎夏日怎么能没冰激凌机呢?其实英国市面上冰淇淋机也不少,要么太贵,要么太麻烦,所以自制冰淇淋这个想法在小丸这里一拖再拖。直到Zoku出现,号称十分钟就做出冰激凌,再加上名声大噪,小丸忍不住便入手了。

确实如传说中一样,Zoku的冰淇淋机小巧好用。使用时先将内胆碗竖直放置在零下18度左右的冰箱冷冻室12小时以上,取出内胆放到外层保护碗中,再将150 ml冰激凌混合原料(牛奶/冰淇淋粉冲兑)倒进去。需要特别强调一下,这个原料的温度最好在4.4度以下,所以最好提前把牛奶啊,巧克力啊,草莓啊这些原料和水果坚果辅料放在冷藏室里。等温度达到4.4度以下使再开始制作的步骤。

倒入混合原料后,马上用勺子刮内胆碗,不断搅拌并且刮内胆碗壁,将边缘的冰激凌刮至中心。制作比较软的冰激凌要10分钟,如果像小丸一样喜欢硬质冰淇淋,可以在软软冰激凌成形后放进冰箱冷冻室内放置10分钟左右,好吃的冰激凌就出炉啦!最后再撒上果仁、巧克力末、葡萄干,味道超好!(直达链接

Hoberg Ice Cream Cone Express(冰淇淋蛋卷机)

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这个Hoberg蛋卷机小丸没有用过,是上次聚会时候在朋友家看到的。当时朋友用这个做的蛋卷,好脆啊,在场的人一致发出“哇”的惊叹声,过程看着很妙,低脂肪的蛋卷吃着也很健康。作为德国品牌,Hoberg的操作说明书明了直接,很好懂。跟着步骤不仅可以做蛋卷冰淇淋的蛋卷,也可以做成华夫饼。

小丸只吃过蛋卷,很香,和小时候舔完冰淇淋后吃完的蛋卷一个味道哦。配上刚才介绍的Zoku做出来的冰淇淋,绝对惊艳。当时朋友给我们做的时候先在里面抹了一层草莓酱,再加了点冰激凌,满屋飘香啊。更重要的是自己动手做冰淇淋和蛋卷可以控制甜度和脂肪含量,难怪女性朋友吃完一个还想再来一个,都是平时不敢吃(超市出售的冰淇淋)的结果啊。不过好像做一个等的时间有点长。(直达链接

Philips Airfryer Healthier Oil Free Fryer(空气炸锅)

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尽管大家都知道薯条和炸鸡不健康,可是有的时候真的会情不自禁地想啊!毕竟可乐没了薯条就失去了意义,啤酒没了炸鸡还叫喝的开心?怎么办?有没有一种方法可以让薯条炸鸡吃得健康?有!空气炸锅!想当年空气炸锅横空出世的时候,多少吃货直呼Happy,可是品牌空气炸锅价钱确实有些小贵,飞利浦的空气炸锅更是贵。但经无数买家用后发现——确实物有所值,英国亚马逊上高销量且五星好评也不是白来的。

小丸用这款炸锅弄过炸鸡、炸薯条、披萨,发过面饼,烤过地瓜,炸馒头片。当然最喜欢的还是用来炸鸡和做薯条。运用独特的专利高速空气循环技术,空气炸锅用高速循环炙热空气包裹食物,能在短时间内把食物炸到外焦里嫩,彻底无油烟。

最近小丸还买了一个烘烤篮配件,还没用,据说可以直接放在炸篮里,可以用来烘焙面包,奶酪和鸡蛋等等,用完后再跟大家分享心得。至于清洗,很人性化,炸锅里面的抽屉和食物炸栏可以直接扔进洗碗机或手洗,很方便。(直达链接

其实好好利用这些厨房小家电,既能在家吃到美味,又能兼顾绿色环保,还能为我们的健康保驾护航。而且上面的小神器除开空气炸锅外大多都只要20,30镑,价格也可以承受,何乐而不为呢?更重要的是忙活了一阵能为自己心爱的家人和朋友烹制美味,那种满足感和幸福感是无法比拟的啦!

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