可以偷偷告诉大家一个秘密:小编每天的早餐都是一大碗麦片(Cereal)+牛奶。至今小编依然保存着初到英国第一个星期拍下的生活片段,其中有一张照片里是一个雪白的方碗,盛着满满的麸皮麦片泡在雪白的牛奶里。

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那一个星期我是怎么过的呢?没有电话、没有电视、没有网络、没有认识的室友、没有熟悉的街道、没有心情看书、还没有阳光。陪伴着我的就是泡在牛奶里的麦片,微波炉里的披萨,书架上的钟。在每天下午指针挪向5点时,我便怔怔地看着它:心想不如睡觉吧。

那会儿吃麦片还很新鲜,觉得味道口感都很不错。唯一让鼻子发酸的是想起在家时每天母亲准备的早饭,几乎没有重复过,光是一顿里都有各种选择:奶黄包、肠粉、煎饼、水果、玉米、地瓜和鸡蛋汤等。

可不知为何,麦片当早饭的习惯却变得根深蒂固。

Cereals in bowl for breakfast

在几年间几乎吃遍了所有麦片,反复尝试实践研究后,我的超级麦片碗已然晋升到了让我有充分理由懒下去的高度。大概是真没有比一碗麦片更简单健康又美味美观的早饭了。无需油盐酱醋,无需煎烧炸煮,不用担心咸淡,不用担心火候。

但说起健康,普遍还是存在争议的,大家认为麦片糖分含量太高,嗯,那是因为没有挑着正确的。如果你已经不再是三岁小孩儿了,那么请放弃蛋奶星星、脆谷乐、可可球、谷维滋甚至玉米片,每100克里的糖分可以高达35克。概言之,任何标明带蜂蜜、枫糖、巧克力的麦片,不管广告标语说得多么诱人多么百益而无一害,你都该置若罔闻。

应该选什么早餐麦片

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市面上常见的有这么几种:燕麦粥(Oat-meal porridge)、全麸(All-bran)、瑞士谷物(Muesli)和格兰诺拉(Granola)。第一种大家都很熟悉,第二种“全麸”的发明者是家乐氏(Kellogg’s),大概是他们近百年来最健康的发明。第三种是传统的德国早餐,在燕麦的基础上混合水果干(葡萄、黑莓等),果仁(榛子、杏仁)和种子(葵花籽、南瓜子)。最后一种格兰诺拉的发源地是美国俄亥俄州,算是一种烘培过的瑞士谷物,增加了其口感,一般会集结成小团,特别松脆,除了做早饭也能当零食吃。

怎样组合一份超级麦片

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通常我会专门有一个麦片碗,混合几种不同的麦片,然后加入新鲜水果,各种莓子总会是首选:草莓、黑莓、蓝莓、红莓、蔓越莓,当然你可以选择加入任何你喜欢的水果,桔子葡萄香蕉猕猴桃都可以,不用太多,关键是把他们都切成小块儿,这样每一口都能吃到混合均匀的水果。

然后倒入不没过麦片的牛奶,然后垒一团酸奶 (非液体酸奶),上面撒上亚麻籽和枸杞粉(Linwoods flaxseed & goji berries),喜甜的朋友还可以在面上勾几丝儿天然蜂蜜。

好了,相信这会儿你已经对这碗超级麦片欲罢不能了呢?英国超市中有各式各样的麦片出售,赶快入手做一碗专属的超级麦片吧。

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