如果把城市和人相比喻的话,巴塞罗那就像最我心爱的恋人,让我时时思念和牵挂。

我思念它热情如火的鲜明个性,充满艺术气息的浪漫气质,期盼着再次相逢的美好日子。这座激情扬溢多彩多姿的迷人城市,有我心心念念的各色美食和四处飘散的大蒜香味;这座颇具市井气息的城市,道道亲民的美食如图画般色彩斑斓,看着就让人兴奋。那种难以抵挡的诱惑,于不觉间唤起你所有的和欲望与激情,即刻让你忘却烦恼,减肥和生活中的一些清规戒律,找出无数个小理由,放纵自已对美食的迷恋,让生活暂时出轨。
西班牙美食
在巴塞罗那不论是米其林美食指南中的高档餐厅,还是街边无意中发现的小餐馆,这些口味清新的本色美食,满足你对于美食的所有需求。巴塞罗那饮食代表了典型的加泰罗尼亚地方风味,最常使用的原料是鳕鱼、蜗牛、磨菇等,从家常的小白豆杂烩到西班牙最丰富的海鲜菜肴,口味异常多变,烹饪它的绝招就是用少而精的调料,激发出食物本身的味道。在这里你吃到的番茄绝对是纯粹的番茄香,土豆也一定是最原味土豆,这种用最新鲜的食材最原生态方式烹饪的美味食物,没有过多的调料和丝毫的做作,最贴近真实的生活,充满了生命力与平民化的色彩。

相比于法式大餐的繁琐考究,中式美食的复杂多味,西班牙美食是本色轻食,让人吃得轻松与欢快。真的是一方水士养一方人,让人回味无穷的西班牙美食除了美色美味外,最关键的要素是西班牙人的殷勤和热情,那像鲜花一样怒放的西班牙风情,让这里每间餐厅大大小小的都种扑面而来的自由自在的生活气息。在这里用餐是一种摆脱所有生活烦恼的解脱,有种最单纯吃的快乐,让你大块朵颖,吃得痛快,吃得酣畅淋漓,尽享美食的乐趣。

西班牙最负盛名的美食就是lapaella,也就是我们常说西班牙海鲜饭,那可是与斗牛、毕加索、弗拉门戈… 齐名的国萃。叫它海鲜饭也不能算完全正确,因为普通lapaella大多是以肉类为主,只有加了海鲜的lapaella才叫海鲜饭。
西班牙美食
在西班牙由于新鲜的原料取之不尽,所以巴塞罗那海鲜饭种类繁多,颜色也是红黄黑白十分鲜艳 ,加上份量满满,真可谓绝对的霸气十足。lapaella源于西班牙东南边的瓦伦西亚省,一般来分三大类,鸡肉类,兔肉类,海鲜类。为什么叫Lapaella?paella就是用来烹饪这种美食的平底锅,烹饪Lapaella主角永远是香草与鲜蛤,为了让原材料的鲜味能淋漓尽致的散发出来,大部分的菜都极少放调味料,以本色示人。

Lapaella可以说是西班牙的国菜,从五星级酒店到任何一个小村庄的餐馆都可以见到他的踪影,那香糯温软,经由名贵的香料藏红花浸泡的黄澄澄饭粒,再配以鲜嫩的大虾、黑蚬、牡蛎、花枝、鱿鱼,柠檬…… 真是色彩斑斓,清新诱人,好一个色香味俱佳的美食,真让人爱得要死,欲罢不能。

西班牙长长的海滩美食街中,家家都有海鲜饭,那是晚饭正餐的首选,Lapaella盛在大大的平底铁锅里,热气腾腾,份量十足, 最适合与朋友或一家人享用 。特别是在大海中欢畅游玩后,又累又饿胃口放大时, 从海边上来,一家人围在一起欢天喜地吃海鲜饭,那其乐融融的感觉真好!如果要吃得精致一些,可以相约去城中的餐厅,去细细寻找,找那些专做海鲜饭的老馆子,先叫一些小食,美酒,再来一锅lapaella,那种呼朋唤友的感觉让人沉醉。

lapaella绝对是西班牙不可错过的美食,如果在巴塞罗那仅推荐1家餐厅,那一定是Los Caracoles。该店创立于1835年,虽不是本城最老的餐厅,亦未在米其林星级之列,但Los Caracoles 最令人赞叹不已的是它在老城区的古趣风情、地道美味的海鲜饭以及丰富平价的无数藏酒, 为品尝这世代相传的传统美食绝,许多人心甘情愿顶着烈日排队,热衷美食的你真应该一尝为快。

在西班牙还有一个与海鲜饭齐名的美食就是tapas ,西班牙几乎所的餐馆和酒吧都提供Tapa价格通常在1.2欧左右一份,在西班牙很少人拿tapas当正餐,但是吃了正式的晚餐之后,就去小馆子吃tapas,它最适合朋友把酒吹牛,闲聊神侃,所以各个餐厅tapas是享受生活的西班牙人的必点之物,代表了他们自由随性的生活态度,tapas也是最能激发人想象力的美食,是每个大橱尽情展示创意的最好舞台。
西班牙美食
西班牙人那充满艺术气息的灵魂里,tapas中发挥得淋漓尽致,因为Tapas没有你吃不到,只有你想不到,Tapas的种类极多,什么橄榄油炸小蘑菇,炸小章鱼 ,炸鸡翅,什么香烤咸酥虾、香蒜虾,什么黄油煎蛏子等等。对于Tapas有的店里有菜单,有的没有,但都会在餐厅最醒目位罢,摆成一排供你挑选,这林林总总诱人的Tapas看得你眼花撩乱,心痒无比,恨不得全吃个遍,无态肚子有限,只好看什么顺眼就先点什么,tapas是街边小吃爱好者的至爱,但凡到西班牙旅行的贪吃美美们都把尝遍tapas做为一大乐趣,她们可以一家接一家,走一路吃一路,在西班牙让你的味蕾尽情撒欢。

说起西班牙美食最不容错过的是大名鼎鼎的火腿。火腿是西班牙人随时想吃的美物,西班牙的酒吧可以没有酒,但不能没有火腿,这里的酒吧几乎家家都挂满了火腿,每家饭店都有一支两系出名门卖相极好的火腿坐镇,这些充满诱惑力的各式火腿从十几欧元到上百欧元一公斤不等,满满当当地挂在吧台上方,这浩浩荡荡壮观的架势,让人难以hold住内心一尝为快的狂喜。此时的火腿在西班牙人的眼中不是外来游客眼中的手信佳品,而是随时可以扔一片在口中的解馋小食,是tapas里的主要食材,那切成的火腿薄片红白相间,腌制得鲜嫩嫩咸滋滋,香气袭人,是极好的下酒小菜。
西班牙美食
就像荷兰人离不开奶酪,西班牙人则日日离不开火腿。火腿是西班牙人的骄傲,特别是伊比利亚火腿,薄如纸片,入口即融,那种咸鲜的余香,会在舌尖缠绵许久,让人无法忘怀。尤其是在巴塞罗那老城,当你推开毕加索博物馆附近任何一家西班牙小餐馆时,那处处弥漫着艺术气息和精致味美tapas共同谱写出一曲欢快动人的乐章,最值得推荐的美食是火煺配蛋,正宗的红色西班牙火煺配上鲜滑的黄色煎蛋,浓厚香滑,味道好极了,倾刻间激起你旅途中探寻西班牙美食的强烈欲望。
西班牙美食
活色生香是西班牙美食最佳写照,西班牙还有一种美食pintxo (西班牙传统食物,椭圆面包切片上放着各式小菜,用一根木签串着卖) ,色彩炫丽,看着就让人怦然心动。 pintxo选择多多,口味多多,吃时自选自取,吃完了清点木签数统一结账,有酸辣味的青椒火腿串奶酪,有外脆里嫩的大虾,还有出镜率最高的红红的番茄pintxo,这可是西班牙的代表美食。作为地中海气候的典型代表,西班牙盛产橄榄油,西班牙人将面包切片,涂上新鲜的番茄汁、橄榄油,再加上新鲜大蒜,洒上一点盐,再配上薄薄的火腿和腌肉,虽然简单,却卖相漂亮,味道鲜美,是最道地家常的美味。

在西班牙要想尽享美食的乐趣,首先要习惯西班牙人舒缓浪漫的生活节奏,这个热情似火的奔放国度充满了生命的质感,尽情尽兴享用美食,悠闲散漫享受生活是他们乐活的天性,所以来西班牙要先将生物钟调慢两三个小时。西班牙人通常在下午两三点吃午饭、晚上十点以后用晚餐,而下午六点到九点是许多人雷打不动泡吧的时间,六点一到他们就开始呼朋唤友在不同的酒吧流连,吃几份tapas,喝几杯小酒,在两颊绯红间谈谈情,说说爱,或与朋友侃侃有趣的话题最后再来饱餐一顿让人垂涎的海鲜饭,方可结束美好的一天,那就让我们入乡随俗,跟着他们的生活节拍,用心用情地享受美食,在醉眼迷蒙中滋生种种浪漫情怀,在美食天堂—–巴塞罗那迷醉吧!

推荐阅读:

【Navarro’s】伦敦城里最好的西班牙餐前小吃在哪儿

作者: Poppy
简介: 一路走走停停,喜欢分享沿途旅游心情。
相关专题

.

bangli-728x90-1c new
(取消回复)

输入邮箱评论,或使用社交网络登录评论