我推荐过减肥茶减肥药、减肥萃取植物汁。但终极减肥神物必须是大英帝国的黑暗料理,为了写这篇文章我今天一天都没有吃饭,实在是吃不下啊。就拿“仰望星空”来说,那图片看过一眼,我顿时觉得五内俱焚,鲜血倒流,翻肠倒胃,生无可恋。吃饭?我都想逃离地球啦!

然而,正是因为黑暗料理们卖相惨绝人寰,配方匪夷所思,感官刺激强烈。我才更加好奇,这些玩意儿为什么会存在呢?发明者究竟是何居心?发明者究竟受到了怎样的迫害才导致心里如此阴暗?发明者的心理阴影面积是多少呢?作为一个富有研究精神的小留,如果我不把这些事情弄清楚,那我……就不清楚好了。

Stargazy Pie(仰望星空)

仰望星空
此道料理是黑暗料理界的业内王牌。其创意巧夺天工,将鱼头立于烤派之上,鱼头们眼神空洞,表皮焦黑狰狞,一副死相(废话啦死鱼当然死相)。说实在的,死鱼谁没见过?或者清蒸,或者红烧,或者烹煮成汤,或者炸或者烤,整条躺在盘子里看着还是蛮可爱的嘛。可是这个仰望星空,鱼头各个都从派皮上探出来,仿佛受尽折磨,挣扎而出。而且不是一个鱼头,而是一群鱼头哦。瘆人的死鱼眼不是仰望星空,而是死盯着各位老饕。这是要组团索命吗?之所以坐上黑暗料理第一把交椅,和诗情画意的名字“仰望星空”也不无关系,先看名字再看实物,效果堪比反转剧。中国古代酷刑往往也都起了或有趣或美好的名字:猿猴戴冠啊、麻姑献寿啊、蝴蝶展翅啊。名字清新文艺可卖相恐怖阴暗的“仰望星空”该不会是中世纪暴君的恶趣味吧?
仰望星空
经过查找资料,发现不是这样的。“仰望星空”是一种古老的食品。最初人们制造它是为了庆祝渔获,初代仰望星空要用到七种鱼类,现在已然没那么讲究,较小的白肉鱼都可以入馔,用沙丁鱼的最多。派中添加的洋葱有助于中和鱼肉的腥味,但据说还是很腥。只能是“据说”啦,我绝不去吃,而且我估计也不会认识敢吃的人。这样的人太少啦。英国人自己也不爱吃的,他们有时候会做一个来逗孩子。逗孩子,没错,用来逗孩子。英国人真会玩儿。

虽然现在没人爱吃,但是在以往物质贫乏的年代,仰望星空绝对是好东西。又有面又有菜又有肉,这样的东西不是随随便便就能吃到的。英国是一个岛国,长久以来捕鱼业都是重要的谋生手段。渔获关乎生活水准乃至身家性命,一饼充满鱼肉、鱼头林立的仰望星空曾经是丰收和富足的象征。正是因为意义重大,这才代代相传,直到今天。

Jellied Eels(鳗鱼冻)

鳗鱼冻
如果你以为仰望星空已经是黑暗料理的巅峰了那你就错鸟,仰望星空好歹还烤了一下。但鳗鱼冻是把鳗鱼切开,不加调料乱煮一顿,然后放冰箱里等到变成冻之后拿出来吃。光是看完做法已经觉得自己很萌很萌了。这样做鱼是超级腥的。大家一定都有经验,原本很鲜美的鱼放冰箱里凉成冻再吃,就会很腥。没有调味料这点就可怕啦,有的餐厅可能会在鳗鱼冻旁边配一个柠檬,觉得腥你就挤一下,然而这是没有卵用的。往一堆鼻涕上挤柠檬并不能让这堆鼻涕变得美味。不行了我要吐……

其实鳗鱼要想做的难吃是不大容易的,该鱼肉质细嫩,腥味几乎没有。照烧鳗鱼饭让人食指大动,锡纸烤鳗鱼更是鲜香可口(写到这里突然想吃饭了),就是生吃也好吃啊。日料店的鳗鱼握寿司是多么的受欢迎呀。可是,大英帝国人民何等智慧超群,居然避开了所有正确选项,成功的把傻子都能做的很美味佳肴食材祸害成著名黑暗料理,我是真的服了!

如此一来,在老照片中英国食客大啖鳗鱼冻,并展现开心笑容的场景就颇令人困惑。难道盎格鲁撒克逊民族就是这么重口味?

通过查看资料发现鳗鱼冻也是一道传统菜。诞生于18世纪贫穷的东伦敦,当年泰晤士河盛产鳗鱼,鳗鱼冻在贫困阶层中很是流行。

因为贫穷而诞生的食品有很多,比如在中国四川重庆一带的夫妻肺片,因为过去贫苦人家吃不起牛肉,而牛肚、牛心、牛舌、牛头皮等较为便宜,穷人们就拿来切片调味后食用。山西省的小炒是因为过去穷人吃不起放了大块好羊肉的泡馍,饭铺就用切肉剩下的筋肉加上调料在锅里煸炒,卖给穷人。北京小吃“蒸而炸”是羊油拌西葫芦馅儿的大饺子,在过去也是专供买不起羊肉馅儿饺子的穷苦百姓吃的。可如今,夫妻肺片、小炒还有蒸而炸都是绝顶美食,有钱人也吃个不停。反观英国人民,都发明了些什么鬼啊!如今在英国供应鳗鱼冻的餐馆寥寥无几,点这道菜的也寥寥无几。一来确实不好吃,他们自己也嫌弃;二是鳗鱼越来越少了,英国的环保要加强啊。

Haggis(哈吉斯)

Haggis哈吉斯
这一枚黑暗料理据说还挺好吃,没错又是据说,因为我并不想吃。其外形犹如孕育恶魔的巨蛋,一切开,各种不明颗粒密密麻麻,黑灰与屎黄水乳交融,活像食物在胃里待了三个月就是出不去,看一眼就觉得要死要死要死。

不过看过做法之后,大概真的味道不错,因为是用羊杂混合调味品蒸煮制成。中国的羊杂汤味道是不错的嘛,如果哈吉斯调味得当的话……不行,还是不想吃。

哈吉斯的历史非常古老,荷马史诗中就有记载,距今两三千年的历史。知道真相的我眼泪掉下来:古人们过的都是啥日子啊。

几项黑暗料理介绍下来。发现一个共同点:所有的黑暗料理都是历史悠久的传统食品。在被发明出来的时候并不黑暗。回顾漫长的历史就会发现,人类曾经长久的挣扎在饥饿贫困的生活中,在交通和科技不发达的漫长岁月里,哪怕是权贵阶层,能够享用的食物也是有限的。如今的黑暗料理是曾经的习以为常,是过去的珍馐美味。所以呀,在今天吐槽黑暗料理的我们应该心怀感激,感谢如今美好的生活给予我们更多更好的选择。

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作者: 豆豆
简介: 腐国小留一枚,拔草星驻剁手星大使。

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