之前去的这家餐厅The Wolseley,坐落于伦敦Piccadily地区,伦敦的黄金地段,其历史可以追溯到1921年,作为一个汽车公司Wolseley在伦敦西区建造的汽车展示区。然而,Wolseley的汽车展示并没有受到社会的欢迎,最终也以Wolseley汽车公司的倒闭收场。这块在伦敦西区的展示区就这样被银行收回,期间也曾作为Barclays巴克莱银行的支行重新开放。

伦敦The Wolseley餐厅推荐

一直到2003年,The Wolseley才作为餐厅重新开放,到今日仅有12年营业历史,然而,虽然Wolseley作为餐厅的年时不长,整个建筑却已有近100年历史,充满了年代沉淀出的英伦风格。

餐厅要求预定,午餐需要提前两到三天,晚餐在一些特殊时期可能要提前半个月到一个月才能订到合适的用餐时间。主菜有各种鱼类和肉类,之前问英国同学英国除了炸鱼和薯条之外她觉得最British英式的菜式是什么,她告诉我一个很让人奇怪的答案——牛排。餐厅的菜单会经常变动,附上一张最近的菜单作为参考。

提前两天预定了12点整的午餐,到早了一些,惊讶地发现餐厅在11点多就已经人满为患,服务生告诉我,这里几乎每天都会被订满,因为餐厅提供从早餐午餐下午茶到晚餐这样的全天服务,每桌客人需要在两个小时内离开,将桌子让给下一位预定的顾客。

伦敦The Wolseley餐厅推荐

之前经过这家餐厅的时候就被其外观和难得瞥见的内部装饰所吸引,这次和好友相约一起去吃了这家餐厅,看着菜单觉得有很多想要尝试,点餐之后因为餐厅的繁忙,上菜速度并不是很快,开胃菜和主菜的间隔有些久,但是端出的菜肴也是非常值得让人等待的。和朋友已经有四个多月没有见面,等待的时间在聊天中也很快过去了。

伦敦The Wolseley餐厅推荐

比起国内的生蚝,意外觉得在伦敦吃过的几次生蚝都非常让人难忘。这里的生蚝无比清口,不腻,不腥,不厚重,配上红醋入口还带些甜味,入口即化。这次我们只点了半打,一不留意就吃完了,下次大家可以放心点一打来分享。

龙虾按照时价来算,并没有一个明确的标价,在伦敦也很难得找到很大的龙虾,这次的价格在40-50英镑之间。不同于大部分餐厅的做法,这道龙虾是蒸熟之后调味,龙虾肉带着一股香料的沁香,给菜肴添了几层风味。

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鳕鱼被去骨烤熟,配上散落在盘子里的已经被取出的蛤蜊,搭配用奶油汤煮出的带有浓郁奶香的菠菜,是吃起来非常方便的一道。非常多海鲜主打的餐厅都会有,也是我在伦敦最喜欢的一道菜。

题外话:说起英国的美食,很多人第一印象是炸鱼和薯条,第二印象是仰望星空派。

其实并不全是这样,需要澄清,英国人并不如大家想象的在每家店都只有炸鱼的,但是基本在大多数的高档英式餐厅,菜单也还是会很遵从大众意愿地有炸鱼这一项,只是会很巧妙的不直白写成Fish and chips。所以偶尔(非常偶尔)在高档的海鲜餐厅也能看见穿着西装吃炸鱼的绅士。

原文作者:贝提酱

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