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五月的英国,在河边、在田野、在公园,随处可见这种开着满树黄白色的小花,一时觉得好奇,于是拍照发朋友圈求解,最终得知此花为Elderflower,中文为接骨木花,恍然大悟,这就是传说中的接骨木花,瞬间长知识了。
接骨木花
接骨木有着奶白色的花朵和多汁的浆果,清新宜人的香甜味,和麝香葡萄十分相近,是一种在英国乡村和花园很常见的小乔木。在英国,有人说,接骨木花果实成熟标志着夏天的结束。对欧洲人而言,它的好处与应用范围更是如数珍宝,更是许多欧洲人的童年回忆。
接骨木花
接骨木浑身是宝,秋季果实成熟,一串串深红色的果子挂满枝头,惹人喜爱,是欧洲人做果酱不可多得的珍品。接骨木在欧洲被称为“万能灵药”,它的医用与食用价值可以追溯到古埃及时期。关于接骨木的医用介绍可点击:【Sambucol】英国保健品之免疫力保护神
接骨木花
中医认为:接骨木花水蒸脸可养颜美容,有防皱、美白的功效。英国大名鼎鼎的The Body Shop护肤品中被童鞋们吹得几乎神化的接骨木眼霜就是采用此花做成,此眼霜更是英国王妃的最爱,于是理所当然成为大家追捧的产品。接骨木提取物为强氧化剂,能清除自由基、防衰老。清爽自然,能令疲倦眼睛实时精神一振。接骨木花中的花青素,能让眼部肌肤清爽滋润。
接骨木花

接骨木花露更是英国自古以来最受欢迎的夏日饮品之一。除市场上现有的花露,也可自己调制,方法特别简单。首先要采摘接骨木花,最佳采摘时间是早晨太阳升起来不久、照射在花朵上的时候,此时采摘的花朵最新鲜、香气也最扑鼻。烧一小锅水,放入花朵,加适量的糖或蜂蜜,(根据个人口味还可以加一些切块的橙子或者柠檬)煮5分钟。然后过滤,装瓶,冷却。接骨木花露有治疗伤风感冒、消暑祛火、美容养颜的功效,口感清新爽口,是夏天不可多得的饮品。
接骨木花

接骨木花鸡尾酒。做法也极其简单,大家不妨在家试试。这里给大家介绍一款由MONIN全球饮品创作总监推荐的接骨木花马天尼鸡尾酒:20ml接骨木花糖浆,40ml柠檬伏特加, 60ml香梨汁, 5ml柠檬汁,把所有材料倒入盛好冰块的摇酒壶中,充分摇匀,倒入鸡尾酒杯中。最后再放上一支新鲜的接骨木花,香气淡雅纯净,让人妙不可言。

接骨木花

这个你一定不会陌生。对英国人而言,没有好喝的Cider(苹果酒),怎么称得上夏天。Kopparberg的接骨木花加青柠Cider,味道清淡爽口,花香浓郁。我不胜饮酒,但这款Cider确实我的最爱,炎炎夏日倒上一杯,加上几块冰块,爽口无比。推荐给不胜酒力的女生们(18岁以下不能饮酒哦)。
接骨木花

英国人还喜欢用接骨木花做成各种点心:Cupcake、蛋糕、果酱、冰淇淋等,超市能买到各种成品。
接骨木花

对大家而言,最简单的做法无非是接骨木花茶。新鲜接骨木花放入水中冲泡,浓郁的茶水可用来当作漱口水,可以防止口腔、牙龈发炎和口臭。或是加上蜂蜜、红糖,或是几片玫瑰、薄荷草、柠檬片,可预防夏日中暑、预防感冒,是纯天然有机饮品哦。

正值接骨木花绽放时节,童鞋们不妨采摘几支试试,享受大自然的馈赠,为自己调制一杯爽口的夏日饮品。

特别喜欢大自然的东西,于是写了一《自然的馈赠》系列文章推荐给大家:
英国的野韭菜
英国的野生板栗

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