最近英国菜在国际上名声不太好,有人甚至将英国,俄罗斯和美国并称三大黑暗料理国。相信每一个留学生都曾经受过英国菜的荼毒,并练就了一身大厨的本事。英国菜真的像传说中那样难吃吗?其实如果以一个包容的吃货心态仔细寻找,英国还是有不少好吃的东西的。

英国菜

首先是英式早餐(Full English Breakfast),这个是我最喜欢的英式料理之一。通常一份完整的Full Breakfast会包括鸡蛋(Fried,Poached or Scrambled Eggs),番茄(Fried or Grilled Tomatoes),蘑菇(Fried Mushrooms),面包吐司(Fried Bread Ortoast with Butter),香肠(Sausages)和豆子(Baked Beans)。饮料则是咖啡或茶。这道菜通常不会加什么奇怪的调味料进去,还是比较符合中国人口味的。有的小餐馆整天提供英式早餐,会在外面挂一个牌子写着All-day Breakfast。如果到了英国不适应当地的料理,看到这个牌子就放心大胆地进吧!

提到英国料理,就不得不说他们的“国菜”——炸鱼薯条(Fish & Chips)。说是国菜,其实只是一道小吃,路边经常有很多小店都卖“炸鱼薯条”。这里的薯条称其为薯条,不如称其为“薯棍”,因为它不像我们原来吃的薯条那么细,而是每一根都切得特别的粗,然后和鱼块(Fish Fillet)一起放在油里炸,鱼的鲜味会自然渗透到薯条里面。而据说最经典的吃法是撒上盐和醋(Salt & Vinegar)吃。

Fish & Chips

鉴于英国菜的难吃,来到英国,必吃的当然是别的国家的美食。英国人大概也认识到了这一点,创立了不少别的国家的料理品牌。其中比较有人气的包括意大利菜(推荐Spaghetti和Lasagna),法国菜(这个不用说了),德国菜(推荐Beer和Schweinehaxen),西班牙菜(Paella和各种小食Tapas)等。现在日本菜和中餐也有越来越红的趋势,甚至一些小众的墨西哥菜,泰国菜都能够在大城市的街头找到。至于味道,众口难调,就看大家喜好了。

作者: 英国文化 | 微信: Britishculture
简介: 英国文化公众号,分享英伦社会与生活,发布英剧观后感,等你来!

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