今天我们来介绍一些英国当地的美食,英国料理虽然一直被称为黑暗料理,但是它们真的就这么糟吗?虽然卖相真的不太好,但是吃起来真的没那么糟啦。小编今天就为英国料理正个名,夸夸它们有多好吃!以下都是亲尝过的美食,5分为满分。

No. 1 炸鱼薯条

评分:0~5分不等

Fish & Chips

英国国菜炸鱼薯条(Fish & Chips),是英国料理界的代表。全英有1.1万多家炸鱼薯条店,这道快餐每年大约能卖出2.55亿份,连起来可绕地球好几个圈儿。一般搭配Mushy Pea或者Baked Beans,最正宗的薯条吃法是加盐和Malt Vinegar。

这道菜大多数餐厅都做的很难吃,但如果你去对了地方吃到了满分的黄金炸鱼薯条,外皮酥脆不油腻,内里鱼肉鲜嫩不干,挤上柠檬汁,配上湿度刚刚好的青豆泥和粗细适中和薯条和可乐。从此你的人生和世界观就会改变,也会走上不停地试吃其他炸鱼薯条企图找到比这个更好的万劫不复的探险之旅。

Warning:请在老司机带领下品尝。

No 2. Banger and Mash

评分:3.5

英国家常菜,香肠+土豆泥+洋葱汁的组合。通常是三根香肠铺在土豆泥上,然后淋上洋葱牛肉汁。英国的香肠真的非常非常好吃,最好的是把香肠放在烤箱里到外皮干脆到炸开(像个Banger一样),然后将牛奶黄油混合在土豆泥里,真的好香!

No 3. Toad in a Hole

评分:4

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哎呀哎呀我知道,不好看吗,所以我扣掉了0.5分。可是,真的很好吃啊!是小编最爱的英国菜之一。是把制作布丁的汁浇在猪肉肠上然后放到烤箱里一起烤,烤出来的布丁充分吸收了香肠里的肉汁香味,在烤箱里烤到十分疏松多孔,口感Max,香肠也是皮脆肉香,而且,没什么难度啊~这是我日思夜想,最近最想吃到的英国菜。

No 4. 康沃尔馅饼

评分:4.5

传统的康沃尔馅饼,是用小块牛肉、土豆块、小甘蓝、洋葱和一些清淡的调料做馅儿,然后包成像韭菜盒子一样的东西然后进烤箱烤。康沃尔馅饼的馅儿料有奶酪或者洋葱的,可以在大多数的英国餐厅吃到。除此之外,英国的各种牛肉馅的派也都非常好吃,因为他们的牛真的太好吃噜!强烈推荐大家尝试。

No 5. Black Pudding

评分:4.5

Black Pudding

你不能因为一个人长得帅就觉得他100%是个好人,同理,你不能因为黑布丁长得黑,就觉得它不好吃。黑布丁是混合了猪血、肉、脂肪、燕麦和面包的血肠,一般会切两片放在平底锅煎到两面焦脆,作为英式早餐的一份子出现在盘子上,香!

No 6. Haggis

评分:4

Haggis是苏格兰招牌美食,是把羊杂(心肝肺)、羊脂、洋葱、燕麦粉、各种香料搅拌到一起,然后放到羊胃里扎紧,放到沸水里煮熟。其实一般你是看不到那层胃袋的,他们都会把里面的东西煮好了拿出来,配上土豆泥,威士忌酱一起吃。内脏爱好者在英国留学的福音!

No. 7 苏格兰蛋

评分:4

苏格兰蛋简直是英国人懒的做饭和油炸食品的完美结合,透露出一股笨拙但又用心的感觉(想哭怎么办)。往高级了讲,这个是苏格兰式的日式炸鸡蛋。其实就是水煮蛋,裹肉馅,再沾蛋液,再裹面包屑,然后油炸。蛋最好是溏心的蛋,肉馅要搅打到有弹性为止。做好之后携带方面,夏日野餐好伙伴。不少超市里都有卖现成的苏格兰蛋。

其实英国还有很多当地的美食,只不过大多数都因为品相不好,大多数人都望而却步了。小编的建议是,来都来了,怎么能错过这么好的体验黑暗料理的机会,没准儿吃着吃着就吃出感情了呢?

作者: CC
简介: 一枚爱吃果冻的小腐花,简单而直接的讲述自己的所见所闻。

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