位于Clerkenwell的Sosharu是Jason Atherton今年三月新开的一家日本料理店。菜式在传统日式料理的基础上增加了一些新的元素,非常有创意。在这里除了能吃到特色天妇罗手卷,还可以吃到在伦敦非常难得一见的抹茶千层蛋糕。在身边好朋友们的强烈推荐下去吃了一次晚饭。

整家餐厅不算太大,布置的还挺有风格。日式的木质桌椅结合了北欧简约风的设计,半开放式的厨房可以隐隐约约看见厨房里忙碌的身影。侍者身穿Evisu为他们定做的专属牛仔围裙,在餐桌间游走。

Sosharu

菜单的选择并不算特别丰富,但刺身、冷盘、手卷、天妇罗、甜品等这些基本都还是有的。刺身每份都是两片,两个人去可以点很多种类来尝试。我吃的是名为Sake的三文鱼刺身和Hotate扇贝刺身。刺身被盛放在形如冰块的玻璃碗里,看上去非常漂亮。三文鱼刺身用火枪稍微喷烤了表面,加上了酱汁和山葵,底部还有一些略带酸甜味的柚子胡椒粒。味道比较普通,我还是更喜欢原味的新鲜三文鱼。

扇贝刺身味道也并没有那么出彩,肉质比较鲜嫩,汤汁略酸,很开胃的一道前菜。接着上来的是店里的招牌手卷Open Temaki。平时吃的手卷大多都是用普通紫菜包成的,Sosharu它们家则是把紫菜裹上面粉,炸成天妇罗后再包上馅料。除此之外还可以淋上浓郁的美乃滋酱,口感丰富,好吃。

吃完刺身和手卷后,来了一份生菜蟹肉沙拉,新鲜的白血肉搭配生菜、紫苏叶、毛豆、蚕豆和牛肉冻。我个人觉得蟹肉和生菜这样的搭配是很不错的,但是上面的牛肉冻和蚕豆让我有些欣赏不来,不太推荐这道菜。

Sosharu

烤制的菜里点了侍者推荐的烤扇贝,两只扇贝的成色看起来非常漂亮,个大,颜色温润。打开后就是经过烤制的扇贝和青豆糊、略带橘子味的酱油汁。扇贝的肉非常鲜嫩,这样的搭配也是出其不意的好吃。

主食选择的是一种类似石锅拌饭的鸡肉饭,由传统的亲子丼改造而成。热锅端上来后下面是白米饭,上面摆放着青豆、胡萝卜丁、照烧鸡肉和生鸡蛋。淋上鲜鸡汁,均匀搅拌就可以吃了。在饭上可以撒上一些炸鸡皮碎,配着软绵的饭一起吃超级棒。随饭还搭配一小碟泡菜,开胃下饭,也不会太咸。

吃完了主食就想吃些甜点,虽然之前朋友告诉我它们家的甜点比较鸡肋,但还是忍不住点了两种尝试一下。像在伦敦很难吃到的抹茶千层蛋糕肯定要尝一尝,另外还点了份芒果椰子米。

Sosharu

它们家的抹茶千层蛋糕的评价好坏不一,有的人觉得非常难吃,也有人说很好吃。我觉得蛋糕的甜度把握的非常好,旁边搭配的奶油和抹茶冰淇淋也很棒。但是千层蛋糕中的面皮间奶油不多,所以大概这就是为什么很多人说不正宗的原因。但我觉得无伤大雅,还是推荐尝试。

另一份芒果椰子米也很不错,浓浓的椰浆煮米配上香草冰淇淋、杏仁碎和芒果酱,吃起来略带几分温热,甜度也把控的非常到位。总体来说,我对这里的甜品印象还不错。

一餐下来人均£60(包括酒水)的价格也还比较合理。喜欢创意日料的人不妨可以尝试一番。

Sosharu

地址:64 Turnmill St, London EC1M 5RR

电话:+44 20 3805 2304

营业时间:周一至周四 12:00 pm-11:00 pm;周五、周六 12:00 pm-12:00 am;周日不营业

网址:sosharulondon.com

作者: CC
简介: 一枚爱吃果冻的小腐花,简单而直接的讲述自己的所见所闻。
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