走进英国超市的生鲜区,玲琅满目的鱼类可谓占据了重要的一席之地。那是因为四面环海的大英帝国,渔业自古就十分发达,各类新鲜丰富的鱼产品也早已成为英国人饭桌上最常见的食物,因此鱼类的超市走货也是相当之快。

初到英国的小碗儿面对摆满货架的各类鱼产品那是相当手足无措,为了避免大家像小碗儿一样站在货架跟前犯傻气,下面小碗儿就为大家盘点一下超市里常见的鱼产品,以后挑选起来可就轻松不少了呢。

三文鱼(Salmon)

三文鱼

提起英国苏格兰,想必大家最先想到的一定是风笛、格子裙、威士忌和《勇敢的心》,今天咱们不说那些众人皆知的常识,英国超市里最常见的是苏格兰三文鱼,因为世界上最顶级的三文鱼原产地就在苏格兰!对于我们中国人来说,提起三文鱼一定最先想到日本,但对于英国人来说,最爱的莫过于苏格兰的三文鱼了。

可别小看苏格兰的三文鱼,要知道苏格兰得天独厚的地理条件是非常适合养三文鱼的,发展至今苏格兰已经成为世界上唯一同时可以吃到最顶级的野生三文鱼、养殖三文鱼和烟熏三文鱼的地方了。而在英国超市里,这些来自苏格兰的优质三文鱼不但供货充足、随处可见,而且还既便宜又新鲜,是不应该错过的超市的绝对好物。

而在超市里最常见的三文鱼(多为养殖)种类有生三文鱼(Salmon Portion)、带酱汁的三文鱼和烟熏三文鱼(Smoked Salmon Portion)。需要提醒大家的是,在开餐之前一定要看好三文鱼盒子背面的烹饪说明,因为不是每一种都能生吃的哦。

鳕鱼(Cod)

鳕鱼

鳕鱼是深海鱼里很常见、很受欢迎的一类,在英国超市购买到的新鲜鳕鱼块也是非常好吃的。鳕鱼还非常好做,而且很快手,只要回家腌个十几分钟,煎着吃或者煮一下然后用酱油或者豆豉酱淋一下就可以开动了,胶原蛋白可不要太丰富哦!

黑线鳕(Haddock)

黑线鳕

黑线鳕是鳕鱼的一种,主要分布在大西洋的东北部和西北部,是大西洋渔业非常重要的一个品种,在北美和欧洲都广受欢迎。黑线鳕在英国超市生鲜类食品的分量可要比鳕鱼大,不但因为天然的地理条件,更因为黑线鳕雪白无刺,口感非常好。更重要的是大英帝国的国菜“炸鱼薯条(Fish & Chips)”就是用黑线鳕做成的哦!所以黑线鳕大量出现在英国超市也就见怪不怪了,口感好也是没话说,做起来还简单,总之就是要吃起来!

鲭鱼(Mackerel)

鲭鱼

鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类,生长速度快,产量高,常生长于太平洋与大西洋海岸,是英国超市里最常见的鱼品种之一,其肉质坚实,除了能蒸煮外,还可以腌着吃或者做罐头。鲭鱼长像细长,比较像秋刀鱼,所以超市货架上摆放的都是整条整条的,而且以腌制好的居多,拿微波炉加热即可食用,味道也不会很咸,价格也比较便宜。

值得称赞的是,在英国超市里买到的盒装新鲜的海产品都已经是经过处理和洗净、而且还是被切成块的,所以大家只要拿回家自己简单加工一下就Okay了,吃到新鲜味美的各种鱼就是这么Easy,各位亲们还不赶快补充起来!

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