位于英格兰西南部的巴斯小城是英国唯一列入世界文化遗产的城市,也是著名的旅游小镇。来到这里,除了去参观享誉全球的巴斯浴池,体验一下英国最古老的温泉以外,务必要去巴斯最古老的餐厅Sally Lunn’s坐一坐,因为这里是巴斯历史文化的缩影。

一、Sally Lunn’s餐厅的历史背景

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相传,Sally Lunn’s 是一位从法国逃难到英国的女孩,来到英国后,在巴斯的一个小楼内居住下来后,开始以烘焙为生。最初的Sally Lunn’s 只是希望能够通过烘焙面包来喂饱自己,但是这种面包特殊的口感和轻盈的质地得到了巴斯人民的认可,让许多人爱上了这种面包,也给Sally Lunn’s带来了一定的经济收入。于是,Sally Lunn’s 的这种烘培方式便流传了下来,成了独具一格的巴斯圆面包。

现在的Sally Lunn’s已经是巴斯旅游地图上排名第一的必去旅游景点了,也是巴斯最古老的建筑之一。餐厅地下室的厨房博物馆,更是复原了罗马中世纪时期的建筑风格并展现了当时的烘焙方法、工具和过程,让参观者可以体会到Sally Lunn’s本人几百年前在这栋房子里烘焙面包的情景。这也算是在品味美食过后,再返璞归真地去体会它的诞生过程吧。

二、Sally Lunn’s用餐情况

在这里,早餐、午餐、下午茶、晚餐、餐前小食统统都有供应,但最著名的仍然是这里的下午茶套餐。半个圆面包配上一杯特色茶饮,静静的在店里享受下午时光该是件多么美好的事情。这里的食客也是餐厅的一道风景,他们大多数是老人或中产,举止从容得体,轻声细语又谈笑风生。坐在这样的环境中,喝的不是下午茶,而是一份独特的优雅。

每年的简·奥斯汀艺术节还能看到许多人身着简·奥斯汀时代的服装,来到这里聚餐,也为此地平添一种特色。这样典雅又富有特色的环境,用餐人数肯定不少,并且,店内用餐时下午茶和正餐是分开坐的,所以如果你不是特别愿意排队等候的话,提前预订是个不错的选择。当然,你也可以选择外带。

三、Sally Lunn’s菜品推荐

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面包:面包是最让Sally Lunn’s自豪的一道菜,他们的店员曾说这里的面包能让每一个人露出满意的笑容。虽然有点自负,但这却是真的。那松软可口的口感几乎让人无法挑剔。毕竟Sally Lunn’s最初的起源就是烘培面包,所以来到这里点上一份面包似乎成了必然。Sally Lunn’s的面包通常是按半份卖的,有甜的、咸的两种口味。甜的一份3磅左右,配的是果酱,咸的一份在8磅左右,配了酱汁和培根等,食肉性的朋友可以考虑点一份咸的尝尝。其实最原始的面包吃法是,将面包对半剖开,将剖面烤熟再配以喜爱的果酱。但不知道从什么时候开始,在面包下面加上一块培根似乎也成了一种必然的吃法。当然,这要看你自己的喜好了。
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茶饮:来到Sally Lunn’s,如果不点一杯自己喜欢的下午茶,似乎有点遗憾。丝滑的口感和醇正的香气都是让你不得不点的原因。如果你比较喜欢清爽的薄荷口味,Pepper mint或许是个不错的选择。这里的下午茶会有少许的沉淀,如果不喜欢的朋友或者比较追求口感的朋友,可以自己用滤网过滤一下,Sally Lunn’s为每一份茶点都配了滤网和鲜奶。你可以自己动手过滤,也可以根据自己的口味调配成喜欢的奶茶,这里的鲜奶是可以免费添加的,你只需要把你的需求告诉给周围热情的服务生就可以了。

咸牛肉:如果你既不喜欢喝茶也不是特别偏好甜食,那么你可以尝尝Sally Lunn’s的咸牛肉。这里的咸牛肉是已经切成片的牛肉,松软适中的肉质,浇上醇厚的酱汁,配以西兰花和独家腌制的酸黄瓜,绝对是一次味蕾的皇家享受。

有人说去巴斯不去Sally Lunn’s坐坐就好像去了约克没有去贝蒂茶屋一样让人遗憾。去Sally Lunn’s不仅是去享受美食,更是去感受那里最为原始的巴斯风情,感受来自几百年前的文化传承,但愿你会喜欢。

地址:4 N Parade Passage, Bath BA1 1NX

开放时间: 10:00 a.m. – 10:00 p.m

订座电话:01225 461634

作者: 果果
简介: 用心甘情愿的态度,过随遇而安的生活。
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