一提到英国的美食,不管你是一名资深的吃货还是一名不怎么迷恋食物的人,你可能不会像说到其他欧洲国家的美食那样的激动人心,比如法国的鹅肝、松露、鱼子酱,意大利的咖啡、披萨、手工冰淇淋,丹麦的曲奇饼干……光是想一想这些国家的美食就足以让人垂涎三尺。不管你身在何方,你都恨不得自己拥有都敏俊教授一样的瞬间移动的超能力,穿梭在美食的国度中,让这些美食全部都消化在你的大胃中。而英国在美食这一方面可是背了一个大黑锅哦。有人说英国虽然是一个有悠久历史文化的优雅绅士的国度,但同时英国也是一个黑暗料理的国度,奇葩料理处处可见,是一个美食的荒漠。话都说到这份上了,英国的美食们可是不服气了哦。那么就在今天,英国的部分美食可是要来一个大翻身啦:“谁说我们是黑暗料理,我们都是美食中的潜力股。”

炸鱼和薯条(Fish and Chips):我们可是英国的标志

黑暗料理?为英国美食正名

炸鱼和薯条可是英国最有名也是最传统一道美食了,英国的大街小巷都会有看见炸鱼和薯条的身影,它是英国最具标志的街边小吃,不管是英国的首相还是普通的大众,他们都很喜欢它。所以,炸鱼薯条的人气在英国可是顶尖的哦。顾名思义,炸鱼薯条也就是炸鱼和炸薯条了,一般都是将鳕鱼或者是黑线鳕两面都裹上粉后煎炸,然后再配上非常实在的英式薯条。炸鱼薯条的传统配料也就是番茄酱或者蛋黄酱或豌豆糊。推荐几种经典的吃法:薯条和肉汁(chips and gravy)、圆面包夹薯条(chip barm)。

坎伯兰香肠(Cumberland sausage):内涵往往比外表更重要

黑暗料理?为英国美食正名

坎伯兰香肠(Cumberland sausage)是英国食物中的一大亮点,是英国的肉类特产。这种香肠的特点是非常的粗,非常的长。坎伯兰香肠和中国的香肠不同,中国的香肠的装盘的时候都会将香肠切成一小片一小片的,而坎伯兰香肠装盘的时候却是将它盘起来放在盘子里面。造型也是震惊了我们的双眼,或许看起来并没有让你胃口大开的欲望。但是坎伯兰香肠是碎猪肉和香草混合在一起制作成的。而且这道菜非常的管饱,也有把香肠和土豆泥搭配在一起做成一道菜的,浇上洋葱牛肉汁,在英国的酒吧非常的受欢迎,是英国酒吧的标配,如果你想要吃到正宗的坎伯兰香肠可就要去湖区了。

凉拌卷心菜(Coleslaw)和土豆沙拉(Potato Salad):畅享“轻”生活

黑暗料理?为英国美食正名

如果你觉得炸鱼薯条和坎伯兰香肠对于你来说太油腻了的话,那么你可以点一道具有小清新的气息的生态食物。凉拌卷心菜(Coleslaw)和土豆沙拉(Potato Salad)就是两道在英国非常受欢迎凉菜,非常的清爽。对于怕长胖的吃货们来说可是一大福利,因为有丰富的纤维素,相比起其他高热量的英国食物,这个热量算低的了,所以根本不用担心会长胖。不管你是单独吃这两道凉菜,还是搭配着其他的菜一起吃,都是非常不错的选择,一定会让你竖起大拇指的。这是一道又好吃又环保还不会长胖的菜,在这个崇尚健康理念的时代,你还敢说你不吃吗?跟上时代的潮流,让我们的身体来一个大放松吧!

英式烤牛排:公认的英国菜中的代表作

黑暗料理?为英国美食正名

我们所接触的牛排大多都是煎牛排,为了保持新鲜感,所以英国的烤牛排就完全的显现出了它的与众不同啦。和炸鱼薯条一样,顾名思义,英式烤牛排就是将一整块大的并且带油的生牛肉放入烤箱里面烤制而成的。英国的餐厅服务生会很绅士的在你点餐的时候询问你对烤牛排的要求。比如:“How do you like it?”意思就是你喜欢几成熟的烤牛排。若你喜欢吃稍微嫩一点的牛排的话,你可以说:“Rare,please。”若你喜欢吃稍微熟一些的,就可以说“Well-done,please。”中等的就说“Medium,Please。”英国是一个严谨绅士的国度,所以请一定不要忘记说声“please”(请)。

英式早餐:开启健康活力的一天

黑暗料理?为英国美食正名

一日之计适于晨,早餐对于人的重要性不言而喻。英式早餐(Full English Breakfast)也是英国的美食代表之一,这里说的英式早餐可不专门指早上吃的哦,如今已经成为一道具有英国特色的菜,一日三餐皆可以点。主菜,一般是咸肉、香肠和煎鸡蛋搭配煎蘑菇和西红柿。最重要的当然少不了烤面包。最后是咖啡和红茶,或者英国传统的奶茶。满满的正能量变从英式早餐开始了。

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作者: 小鱼
简介: 愿向着阳光生长,keep going。
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