酒吧里,路灯下,手拿一杯啤酒的人可能来自各个国家,也可能就是每晚相伴的好友。大家一起,或看看球,或听听音乐,又或者喋喋不休,这就是爱尔兰人的夜生活。

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。酒的酿造在爱尔兰有悠久历史,目前每年生产量超过800万升,而其中大约一半的酒类消费都是啤酒。十九世纪初,爱尔兰全国有二百多家啤酒厂,其中55家在都柏林。然而,现在保留下来的啤酒厂只剩下十几个了,但这丝毫不影响爱尔兰胖子们喝啤酒的热情。根据2014年统计的数据,爱尔兰每年的人均啤酒消耗量排名世界第七。

Guinness

历史上,爱尔兰生产麦芽啤酒(Ale)是不使用啤酒花的,因为用作啤酒花的植物并不产于爱尔兰。18世纪啤酒花从英国大量进口到爱尔兰,但成本依旧比较高。于是爱尔兰议会通过税收,来鼓励人们使用蒸馏手段生产啤酒。理论上,这种方式生产的啤酒比威士忌伤害更小。终于,到19世纪头几十年,爱尔兰出口到英国的啤酒已经比进口还要多啦。

啤酒的酿造工艺虽然大同小异,但世界各地都有着自己的特殊,比如爱尔兰的健力士黑啤(Guinness)。也许你对健力士啤酒不太熟悉,但吉尼斯世界记录,却几乎无人不知。其实,吉尼斯世界记录正是健力士啤酒公司的一个成功创意。1951年,在爱尔兰Wexford的一次狩猎聚会上,健力士啤酒公司的执行董事长Hugh Beaver没有打中一只鸟,于是抱怨说这就是世界上飞得最快的鸟了。可是他的同伴不同意,两人便争执不下,结果也没有找到任何的参考资料。后来,Hugh Beaver想到人们经常在酒吧一边喝酒一边争论不休。于是他决定由自己的公司出版一本记录这种“世界之最”的书,既能帮人们找到吹牛的依据,又能有助于卖出更多的酒。

健力士黑啤销往全球120多个国家,已经成为爱尔兰的标志之一。它的色泽深黑、苦味重、酒性较浓烈、并有着天然的焦香味。往玻璃杯里倒酒的时候,杯壁上的白色泡沫不升反降,与黑色啤酒对比鲜明,别有味道。

但是,不要以为爱尔兰只有健力士黑啤,人家可是各种颜色的都有呢。现在爱尔兰酿造的麦芽酒大多都是淡淡的红色,比如爱尔兰最大的啤酒品牌Smithwick’s。

爱尔兰啤酒

还有爱尔兰第二大酒厂Murphy’s Brewery生产的Murphy’s Irish Stout,口感清甜。

爱尔兰啤酒

Kilkenny Irish Cream Ale,口感顺滑。其酿造历史可以追溯到14世纪。

爱尔兰啤酒

Ohara’s Celtic Stout,绝对老派们的最爱,也是爱尔兰黑啤的始祖。

爱尔兰啤酒

Harp Lager,这款特别的爱尔兰拉格啤酒也是自1960年便开始酿造,有着非常干净清爽的口感。

如果你不爱啤酒,也可以尝试一下Cider,是一种苹果汁发酵而成的酒精饮料(也有不含酒精的),在欧洲特别流行,包括爱尔兰。现在还发展出了各种口味,草莓,梨子,树莓……酒吧里,经常可以看到可爱的妹子,手拿一杯颜色靓丽的爱尔兰Bulmers Cider,口味真的很不错哦。推荐:英国的Cider种类

其实,爱尔兰还有很多大大小小的啤酒品牌,而每个人喜爱的口味也有所不同。不过,无论哪种品牌,相对于瓶装啤酒,小编还是更喜欢去酒吧,约三五好友,点上一杯新鲜冰镇啤酒,侃侃而谈。爱尔兰商店关门早,晚上只有酒吧可以消遣。酒吧里,路灯下,手拿一杯啤酒的人可能来自各个国家,也可能就是每晚相伴的好友。大家一起,或看看球,或听听音乐,又或者喋喋不休,这就是爱尔兰人的夜生活。

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作者: 爱尔兰新岛传媒
简介: 我在爱尔兰的故事,你的欧洲故事,他们欧洲人的故事——世界这么大,我们和你一起去看看:看人,看风景,听故事——爱尔兰新岛传媒的记者与编辑,通过亲闻亲历所思所感,告诉你一个最鲜活最真实的欧洲。
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