峰区旅行的三天一直下着雨,原本计划的峰区长途Hiking,只能临时改为室内或小镇游。第一天朋友提议去峰区的Bakewell小镇,Bake-well,烘培很好?很好的烘培?…… 恩,不管怎样,一定是一个有美食的地方,吃货的第一反应永远是吃……
英国bakewell pudding
然而Bakewell的取名并非是因为当地擅长烘培或因为他们的美食,而是取名于当地一带的温泉水。因此而闻名的还有Buxton的矿泉水和温泉。有如此诱人的名字,何不做一种食物作为当地特色呢?也不知是巧合还是故意,Bakewell pudding的出名也拉升了小镇的名气,每年都吸引着无数吃货慕名前来。因此,人们就默认为小镇的命名源自这款布丁。Bakewell位于峰区中心,从谢菲尔德驱车前往大概需要30分钟,是峰区著名的特色小镇,小镇历史悠久、古朴幽雅,保存着最淳朴的英伦乡村气息和特色建筑,地理位置优越,四面环山,小河从镇中心穿流而过,是旅游度假的圣地。
英国峰区bakewell
我们通过瓦伊河(River Wye)上的一座铁桥进入小镇,河上还有座著名的五拱桥,历史可以追溯到13世纪。

小河绕城而过,当天下着雨,空气特别清新,河面上有不少天鹅和野鸭,也有不少的游客冒雨前来喂食。当然还有这一群让我食欲大振的鱼,要知道我来英国快两年了,天天念叨的水煮鱼呀,为什么英国人不吃淡水鱼,钓鱼还要钓鱼执照…… 这些鱼也太幸福啦……
英国bakewell
铁桥的栏杆上挂满了铁锁,不知道英国人的用意是不是也想永结同心呢?在如此优美古朴的小镇许下诺言,也算是此生无憾了。
英国峰区旅行bakewell pudding
小镇上熙熙攘攘的人群、狭窄的老街、被雨水冲刷过的石造房子、雨后的清新空气、还有隐隐约约飘出来的烤面包香味,古朴的英伦小镇,让人心旷神怡。
英国bakewell
人们的生活也很悠闲,路过停车场,正好碰到一个当地青年在装扮自己的婚车。从气球、鲜花到各种小饰品都自己亲自来打点。白色在欧洲国家代表纯洁、高贵、天真和纯纯的爱,因此婚礼的鲜花和布景主打色也是白色,这在我们中国人看来是不吉利的。最让我吃惊的是他在车尾挂了几个铃铛,车开动的时候铃铛拖到地面,发出框框的声音,这是在向路人宣告自己结婚啦。
英国传统婚车

小镇中心的纪念碑,虽没看清楚由来,总觉得很有历史意义。因为几乎在英国的每一个小镇,都有一座历史纪念碑,无关岁月,只为纪念。纪念碑后面的酒店据说是《傲慢与偏见》的作者珍.奥斯汀当年的投宿地,因为作品里面的达西庄园就是以Chatsworth House为原型的,详情可点击《英国峰区游记之查茨沃思庄园》
英国bakewell

好啦,现在转入美食吧。一直以来,关于Bakewell Pudding之争一直未停止,小镇上的面包店都宣称自己家的是全英最好吃最正宗的Pudding。如今的Bakewell Pudding已经被现代的流水线机器代替了传统的手工制作,但是对于传统的英国人来说,来自Bakewell小镇的手工制作才称得上Bakewell Pudding。Bakewell镇上有很多手工蛋糕店,其中以这家The Old Original Bakewell Pudding Shop最为有名。小店有160多年的历史,至今仍保持手工制作。
英国bakewell小镇

橱窗里摆放着各种展示品,面包、布丁、Cupcake、Scone等,看得让人食欲大振。
英国bakewell pudding

Bakewell Pudding是他们家的特色,对于英国的点心,我一向接受不了的就是太甜,腻人。很难理解英国人对甜食的爱,甚至爱到绝望,一般的甜食已经满足不了他们对甜的要求。布丁有点像我们吃的蛋挞,外面是一层黄油鸡蛋酥皮,中间是果酱和Cheese,对于不喜甜食的我们来说,四五个人可以分一块。除了布丁,还有Bakewell Slice,是一个以黄油饼干为底,中间铺果酱和果肉层,内馅是杏仁蛋糊,再点缀以杏仁片的甜点,放凉后切块,可以配英式红茶一起当茶点。
英国bakewell pudding

关于Bakewell pudding的制作方法可以参考BBC的Raspberry Bakewell pudding

美景加美食,一段旅途才算完整。离开Bakewell的时候还可以去小镇的集市淘一些纪念品,当然,也可以帮朋友打包Bakewell Pudding哦。

关于住宿问题,如果一起出行的人比较多,可以一起租一个cottage,不过一般最短租期为一周。如果需要定酒店可以到Hotels.com的英国官网预定,另外告诉大家一个找便宜酒店的地方,点这里进入传送门

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1条评论
  1. 左岸听风 2014年7月1日 下午8:23 回复

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