如果你已经看腻了欧洲大大小小似曾相识的教堂、博物馆、花园和宫殿,那么土耳其准能用它的热情洋溢和异域风情打动你。陈绮贞在歌中将记忆埋葬在土耳其,这个地处亚欧交界的国家是如此的不同,掺杂着挑逗的红与静谧的蓝,捏合了闪耀的星和皎洁的月,极限运动拉扯你的心脏,珍馐美食勾引你的味蕾,无论是破晓晨曦时入耳的唱经声,还是傍晚入夜后闻见的水烟香,都让你陷入幻境。

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伊斯坦布尔

关键词:清真寺,土耳其浴,旋转舞,巴扎

作为土耳其最大的城市和港口,伊斯坦布尔(Istanbul)经常被误记成首都,而显得安卡拉少了些存在感。历史上,它在近16个世纪内先后成为罗马帝国、拜占庭帝国、拉丁帝国和奥斯曼帝国的首都。1440万的人口让其成为全欧洲最大的城市群。如今,大多旅游景点位于老城区Sultanahmet,而亚洲区则更加现代便利。

伊斯坦布尔最早叫做“拜占庭”。330年,君士坦丁大帝将其定为东罗马帝国的首都,改名为“君士坦丁堡”,也在这一时期建造了当时世界上最大的教堂圣索菲亚大教堂和君士坦丁堡竞技场。1453年,苏丹穆罕默德二世“征服者”攻陷了君士坦丁堡,宣告其为奥斯曼帝国的新首都,并将索菲亚大教堂转变为帝国清真寺。穆罕默德还修建了托卡比皇宫(即“老皇宫”)和大巴扎,迅速将伊斯坦布尔由基督教堡垒变为了伊斯兰文化的象征。宗教基金为帝国清真寺、学校、医院和公共浴场的建造提供了资金。1923年,穆斯塔法·凯末尔·阿塔图尔克建立了土耳其共和国,他也被誉为土耳其的“国父”。

除了参观清真寺外,伊斯坦布尔另外一样特色就是逛集市,大巴扎有58条室内街道和4000多间商铺,售卖首饰、陶瓷、香料、地毯、甜点等土耳其特色产品。本地居民更常去的则是规模较小的埃及市场,也被称为香料市场,价格相比也更加便宜。

奔走了一天,抛掉疲倦的最好方式就是感受最传统的土耳其浴(Hamma),源于古罗马人的洗浴习俗,伊斯坦布尔建有很多公共浴场,老城区更是有很多古老的浴室可供游人感受。很多人专程来到土耳其,一睹旋转舞(Sema)的风采,虽称为舞,然而它却是一种宗教仪式,来源自突厥人信仰的萨满教,旋转的哲理是:万物无时无刻都在旋转,人从出生至逝世是一个循环,生生不息,犹如旋转不停。他们便利用自己的旋转达到与神的沟通和接触。

卡帕多奇亚

关键词:热气球,仙人烟囱,洞穴酒店,制陶工艺

卡帕多奇亚(Cappadocia)连绵不绝且斗怪争奇的岩石地貌使其获得了“月球表面”的称号,数百万年前喷发出来的火山灰,经过风化和雨水冲刷,形成了奇形怪状的岩层、岩石和岩洞,形似蘑菇或烟囱的岩石也被称为仙人烟囱(Fairy Chimney)。尽管生活环境有些恶劣,2000年前仍然有先民在此凿洞而居,随后因基督教的传入而修建了岩洞教堂,他们在墙壁上留下的壁画如今仍然可见。

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小镇格雷梅(Göreme)因为热气球而闻名,格雷梅国家公园也被联合国列为世界遗产。乘坐热气球,清晨五点就要集合,由热气球公司的车接到起飞地点,在饱览了大地的奇特风貌后,还可以开启香槟庆祝飞行的成功。来到卡帕,一定要感受一下当地最有特色的建筑洞穴酒店(Cave Hotel),当地人因地制宜,先在岩石上开凿出一部分,再在外加盖,形成了特有的洞穴建筑。

当地人都说,女人会编织才嫁得出去,男人会制陶才娶得到老婆,陶制品是当地居民主要的收入来源之一,这种看似简单实则精细的工艺已经代代传承,其中代表子嗣兴旺的酒壶(Hittite wine jug)是卡帕地区最有名的陶制品。

费特希耶

关键词:滑翔伞,海鲜集市

费特希耶(Fethiye)位于土耳其南部,面朝地中海,是著名的滑翔伞圣地(Paragliding),不仅可以在空中俯瞰地中海美景,天气好的话还可以远眺到希腊的罗德岛。刺激过后,还可以购买滑翔过程中的视频和照片。

费特希耶小镇最热闹的心脏地带还有一处海鲜集市(Fish market),食客先在摊位挑选自己想吃的海鲜,随后再找一家餐厅代为加工烹饪,餐厅只收取每人6里拉的加工费。

棉花堡

关键词:温泉

棉花堡(Pamukkale)的形成源自于含钙的温泉水在流动的过程中冷却沉积下来的石灰岩层,像是雪白的梯田。由于酒店的滥用开采和游客的破坏,棉花堡正在枯竭。因此,现在游客需要赤脚才能进入。

棉花堡的山顶坐落着希拉波利斯古城(Hierapolis),古城内可以看见古罗马时期的神庙和浴场,1988年与棉花堡共同被列为世界遗产。

土耳其美食

·瓦罐牛肉

·烤肉:夹在面包中的是Doner kebab,串起来的烤串是Shish

·鲜榨石榴汁

·甜品:软糖、冰淇淋、米布丁

·茶品:土耳其红茶、苹果茶、石榴茶、土耳其咖啡

土耳其旅游贴士

货币:里拉(Lira),当地部分商店和旅游项目也接受欧元支付,商家会按照当日汇率换算。

气候:春季(4-6月)的气候是全年最温和的且是白天最长的,这段时间是伊斯坦布尔和卡帕多奇亚的旺季;夏季(6-9月)少雨,爱琴海和地中海沿岸的海滩度假胜地迎来了旺季。11月至次年3月天气寒冷多雨,游客量骤减,酒店房间容易预定。

签证:持有中国普通护照的游客可以网上申请为期30天的单次土耳其入境电子签证,费用为60美金。签证有效期6个月(180天)。

交通:伊斯坦布尔是土耳其最大的空中交通枢纽,国际航班大多停落在位于“欧洲区”的阿塔图尔克机场(Ataturk),而国内航班大多位于“亚洲区”的萨比哈机场(Sabiha),两机场间距离较远,需在塔克西姆广场换乘大巴,建议留出3个小时的时间。

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