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来伦敦超过一个月且又对甜品感兴趣的同学应该没有不知道Ladurée的吧?Ladurée于1862年成立,因其奢侈的法式甜品而出名。Ladurée是很好吃,但是这不是最好的马卡龙。小编今天给大家推荐的这一家,堪称马卡龙中的劳斯莱斯——Pierre Hermé 。Ladurée可能是Marketing做得最好的,也可能是包装最漂亮的,但比起口感,还是Pieere Hermé更胜一筹。

Pieere Hermé马卡龙

为什么说Pieere Hermé才是顶级的马卡龙呢,首先因为Pieere Hermé先生(这家店由其本人名字命名),本人是一位优秀的甜品师,14岁的时候就开始学习做甜品了,去年被全球最佳50餐厅(World’s 50 Best Restaurants)评选为年度最佳甜品师,同时被名利场(Vanity Fair)评为第四位最有影响力的法国人。当之无愧的顶级甜品匠人。

Pieere Hermé目前2017春季口味有11个。小编尝了十个口味,下面大概描述一下。

Pieere Hermé马卡龙

牛奶巧克力和百香果(很奇怪的组合),尝起来也很奇怪,有一种奶奶的酸味,但又不是酸奶味,想象一下抓一个百香果跟一把巧克力放进嘴里大概是什么口味……

Pieere Hermé马卡龙

橄榄油和蜜桔,听起来很奇怪,但是意外地很好吃!这个真的很好吃!口感很浓郁,不会很甜,强烈推荐,反正作为一个北方人小编很喜欢。

Pieere Hermé马卡龙

黄油咸焦糖,苹果,浓郁的焦糖味,苹果的味道尝不太出来,颗粒感较强。

Pieere Hermé马卡龙

咸焦糖,也算是一个经典的口味,喜欢咸焦糖的亲不要错过。

Pieere Hermé马卡龙

经典的咖啡味,很浓,有一丢丢苦味,中间奶油的颗粒感比较明显,入口不是很柔滑。但是味道很赞。推荐。

Pieere Hermé马卡龙

杏和开心果。果味比较浓,尝不太出来奶油味。比较清爽。口感很赞的。很软。喜欢果味的亲推荐。

Pieere Hermé马卡龙

巴西黑巧克力,目前春季三大巧克力之一,很浓很浓,中间夹心很厚,咬下去不像奶油入口即化,巧克力化得会慢一点。因为是黑巧克力,不会很甜,但是也没有苦的味道,只是很香很浓的巧克力味。强烈推荐,爱吃巧克力的不要错过。

Pieere Hermé马卡龙

牛奶巧克力+杏仁糖,很甜,很甜,夹层比黑巧克力软。喜欢牛奶巧克力的亲别错过。

Pieere Hermé马卡龙

伯利兹黑巧克力,世界十大巧克力胜地之一。小编这个对巧克力不是很着迷的人都很喜欢,口感应该是三个巧克力口味中最软的。

Pieere Hermé马卡龙

经典中的经典,玫瑰。必点,必点,小编一口气吃了三个玫瑰,没吃够。Laduree的玫瑰小编也吃过,虽然也不错,但是跟Pieere Hermé比起来就不行了。Pieere Hermé的玫瑰中间夹心很柔滑,而且很淡,很清爽,很明显的玫瑰香。必点!!!

Pieere Hermé马卡龙

柑橘胡萝卜肉桂。胡萝卜味没有那么重,不爱吃胡萝卜的同学也可以试一下的,只不过相对而言肉桂味比较重,尝起来有点奇怪,同学们斟酌好了再尝试。

伦敦目前三家店:

牛津街Selfridges一楼(GF),W1A 1AB London;

Monmouth Street,WC2H 9EP London;

Lowndes Street SW1W 9EX London。

官网给出的价格是29欧元一盒(12个装),英镑大概25镑。

作者: CC
简介: 一枚爱吃果冻的小腐花,简单而直接的讲述自己的所见所闻。
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