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伦敦威斯敏斯特议会大厦附近的这一片地区,遍布着英国众多行政机构,是整个伦敦,乃至整个英国的心脏。在这样一个政府机关集中的地方开一家餐厅并不是一件容易的事,除了要满足公务员们挑剔的口味,还要有得体优雅的环境。开在内政部(Home Office)的对面的意大利餐厅Osteria dell’angolo,就是这样一家以经典意大利菜肴闻名的餐厅。

伦敦百分百的正宗意大利餐厅

一个4月的下午,寒风依然肆虐,我逆着从火柴盒似的办公楼里涌出的下班人潮,走进了这家餐厅。一进门,一位打扮利索的意大利小哥就热情地接过我身上穿着的厚重外套,露出八颗牙的标准笑容就像地中海的温暖阳光一样驱走我身上的寒意。棕红色的桌椅,橙色的窗帘,餐厅宽敞而明亮,装修简洁而舒适。在餐厅后半部,是一个半敞开的厨房,透过玻璃墙可以看到厨师们忙碌的身影。

小哥把我们领到一个靠窗的位置,落座之后放眼望去,餐厅里已经坐了不少人。最靠近我们的那一桌坐着几位西装革履的男士,一看就是在附近上班的公务员,他们高谈阔论着最近各种英国的大小事件,又不时频频举杯相碰,爆发出阵阵欢快的笑声,气氛相当轻松。

菜单小小的两页,以经典意大利菜居多。很多菜名都是用意大利文和英文标注的,对意大利菜不甚熟悉的我们在点菜时遇到了不小的麻烦。服务员一边耐心地向我们解释,一边根据我们的口味做相应的推荐。

在一番“激烈”的讨论之后,我们终于点好了菜。开胃菜点了帕尔马火腿拼盘和煎鱿鱼。帕尔马火腿是一种盛产于帕尔马地区的火腿,轻薄如纸,吃起来有一种咸咸的味道。当服务生把火腿端上来时,我差点没从凳子上跌下去,整整一个切菜板,排满了制作工艺不同的火腿。尽管火腿咸淡和肥瘦不同,但是相同的是一种肥而不腻的口感。另一道康沃尔鱿鱼配意大利奶酪的摆盘颇为法式,鱿鱼放中间,周围摆一圈切碎的马苏里拉奶酪(Mozzarella)和橄榄,再撒点瓜子和橄榄油,就形成了这道经典的意大利菜。马苏里拉奶酪是我最爱的一种奶酪,它柔软有弹性,奶味十足,很好地综合了鱿鱼的咸味,又与橄榄油有一种奇怪的和谐感。

上主菜了,尝过前菜的我,早已摩拳擦掌了很久。

伦敦百分百的正宗意大利餐厅

“江上往来人,但爱鲈鱼美。”鲈鱼虽好,却最考验厨师功力的了。这道烤鲈鱼鱼皮香脆,肉质鲜美,底层伴以开蚌的小蛤蜊和煮得很软很烂的菠菜,浇上带着切碎罗勒叶的番茄汁,别提多美味。即使到现在,一想到那味道,我还会流哈喇子。另一道主菜是用苏格兰加洛威(Galloway)牛肉做的牛排,同伴吃了一口后突然一吼:“好嫩啊。”我也切了一小块尝尝,果然如同伴所说的一般,鲜美厚实,滑嫩爽口,口感丰润多汁。

意大利的甜点以精致的外观和妙不可言的味道而著名,特别是意大利冰淇淋,色彩丰富又口味繁多。那不勒斯起司蛋糕是餐厅的推荐,整道甜点盛在黑色的底盘上,一端是盖着糖霜的蛋糕,吃起来棉柔松软,口齿留香,让我想起了小时候吃的用糯米煮成的发糕。另一端是芒果味的果汁冰糕,吃起来冰冰凉凉,清新爽口。尝过一道我还不满足,又点了一道开心果意式布丁配黑莓。略带苦味的开心果布丁和酸甜的黑莓的组合,这一苦一酸,一绿一红,不仅在味觉上互补,更在视觉上给人跳跃之感。

伦敦百分百的正宗意大利餐厅

整个餐厅从厨师到服务员到经理,都是如假包换的意大利人,所以绝对是100%正宗的意大利餐厅。如果你想吃地道的意大利菜,就不用千里迢迢地跑到意大利去了,直接到Osteria吧。

Osteria地址:47 Marsham Street, Westminster, SW1P 3DR

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