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据说每个女生都有两个梦,一个时装梦,一个就是甜点梦。说到法国甜点,除了被誉为少女酥胸的马卡龙,入口即化的焦糖布丁,还有就是我们今天要说的——外形可爱,口感丝滑诱人闪电泡芙了。

闪电泡芙

闪电泡芙的法文名Eclair,第一个闪电泡芙的诞生可追溯到19世纪,由法国著名甜点大师Antoine Carême制出。一经面世就广受法国上流社会的欢迎,闪电意指人们被其细腻的口感迅速征服,恨不得以闪电般的速度大口吃下去。其表面的松脆配上厚实饱满的奶油夹心,一口下去,香醇四溢,回味无穷,吃了一个还想再吃一个。另一方面,闪电泡芙还象征着法国人简约浪漫,不失情调的生活态度。

说完了背景,当然就要来说最重要的吃了,那么在哪可以吃到闪电泡芙呢?因为近几年才从巴黎火到伦敦,其专卖的店铺不算很多,但可是个个精品。

Maitre Choux

Maitre Choux

要说这是伦敦排第一的闪电泡芙,估计没谁不同意的。论外观到口感,都无可挑剔,每一个都是一件小小的艺术品。Maitre Choux家泡芙口味诸多,从坚果、季节水果和巧克力都有包含,而且这个陈列泡芙的整齐程度,绝对是强迫症的福音啊!

官网:www.maitrechoux.com

地址:

South Kensington:15 Harrington Road, SW7 3ES

Piccadily:Fortnum&Mason,181 Piccadily, W1A 1ER

Pierre Marcoloni

Pierre Marcoloni

说起Pierre Marcoloni,大家首先会想到他们家的马卡龙和巧克力,他们家可是有着世界上最好吃的马卡龙。闪电泡芙稍微晚一些推出,但跟“前辈们”一样,有着精致的外形和顶级口感。

官网:uk.marcolini.com

地址:Selfridges内就有售

Maison Bertaux

Maison Bertaux

他们家的糕点绝对是伦敦的甜点店里排得上名号的,不过目前只提供巧克力味一种口味的闪电泡芙,谁叫人人都爱巧克力呢。虽然造型简单,但绝对口感厚实,法国味十足。

官网:www.maisonbertaux.com/

地址:28 Greek St, Soho, London W1D 5DQ

The Wolseley

The Wolseley

经常去Piccadily或者Mayfair附近的小伙伴一定见过这家餐厅,一家很精致的下午茶店。他们家每天也会限量供应Eclairs,而且有五种口味可选,逛街累了可以来一个。不过数量比较少,去晚了可能会没有哦。

官网:www.thewolseley.com

地址:160 Piccadilly, St. James’s, London W1J 9EB

Melba At The Savoy

Melba At The Savoy

The Savoy Hotel是一家伦敦市中心的高级酒店,但它里面的的Food Section, Melba At The Savoy是对外开放的,他们家的泡芙走的也是艺术路线,看着就特别有食欲有木有!不住店来个泡芙也是可以的呀!

官网:m.fairmont.com/savoy-london/dining/melba

地址:Strand, London WC2R 0EU

Paul

Paul

作为经典的法式面包店,Paul的闪电泡芙还是蛮正宗的,主打坚果口味,爱吃坚果的你可别错过哟。

官网:www.paul-uk.com

Patisserie Valerie

Patisserie Valerie

他们家的闪电泡芙比较大个,酥皮和奶油都会稍微松软一些,似乎是根据英国人的口味相对有所调整。他们家店铺较多,比较好找,而且价格亲民,想吃随买。

Lanka

Lanka

没想到吧,其实这家大名鼎鼎的抹茶店也是有闪电泡芙提供的,而且还是抹茶味!下次要是去吃蛋糕,再来个泡芙小小罪恶一下吧。

官网: www.lanka-uk.com

地址: 9 Goldhurst Terrace, London NW6 3HX

大多数在甜点店销售的闪电泡芙都在3.5到5.5镑一个不等。当然,Eclairs很多时候也是走亲民路线的,比如Waitrose,Sainsbury,Co-operative等超市都有销售,一盒两到四个,2镑左右。非常方便购买,而且味道也是不错的哦!

原文来自微信公号:英国吃货网

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