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冰镇的奶茶或奶绿是最受欢迎的饮品。从吸管里啜饮一口,整个唇齿之间都充满了甜蜜的奶香。还有几颗软糯的珍珠,和着奶茶,吧嗒吧嗒地咬碎,糯米的清新被一瞬间释放,让人欲罢不能。一口接一口,一大杯很快就没了。

虽然奶茶源于台湾,但现在可不止在台湾可以看到成行成市的珍珠奶茶店。随着越来越多的中国人来到世界各地,珍珠奶茶也随之推而广之,并且有了一个比“珍珠奶茶”还要可爱的名字“Bubble Tea”(泡泡茶)。在伦敦中国城及附近周边,目前已有多达十间售卖珍珠奶茶的餐厅、茶座或外卖店。

快乐柠檬(Happy Lemon)

珍珠奶茶的味道介乎浓郁的港式奶茶与清香的英式奶茶之间,奶茶由红茶加入奶精混合再加入由地瓜粉或马铃薯粉做成的淀粉球(亦即”珍珠”)而成,珍珠的烟韧口感,令喝奶茶变得更有层次

被CNN选为全球50大最好喝饮料的珍珠奶茶于1980年代出现,在台湾有两家茶馆也宣称是珍珠奶茶的始创者,分别是台中的春水堂及台南的翰林茶馆,两家更因此而对薄公堂,但最后也证实不到谁是发明者。直到1990年代,是珍珠奶茶真正兴起的时候,出现于台湾当时流行的泡沫红茶店,深受全台湾的上班族及学生的喜爱,形成一股珍奶热潮。

台湾人对珍珠奶茶的热爱,是令珍珠奶茶风靡全球的主要原因。另一原因绝对是珍珠奶茶的多变与创新,除了奶茶为茶底,也可选红茶、绿茶、奶绿等。同时,为迎合不同顾客的喜好,现今大部份的奶茶店也会让客人自选甜度及冰量,不论是否嗜甜的人,也可品尝到最适合自己的味道。你最喜爱的又是什么味道的珍珠奶茶呢?

来自台湾的新式茶饮—快乐柠檬

路过伦敦中国城,你绝对不会错过这间让人眼前一亮的黄色小店。坐落在Newport Court上的刚刚开业,在拥有半个多世纪历史的中国城里,只能算是一个晚辈,但快乐柠檬已经一跃成为中国城里最受欢迎的饮品店之一。看看那鲜亮的色彩、可爱的招牌和创意十足的新式茶饮,你是不是也一下子快乐起来了呢?

快乐柠檬(Happy Lemon)

如果你来自中国大陆或台湾,你一定不会对这颗可爱的柠檬头感到陌生。自从2006在上海成立以来,快乐柠檬已经在全球拥有800家分店(伦敦中国城的快乐柠檬就是刚好第800家哦!),是最成功的茶饮连锁之一。如今,在全球超过100座城市里,你都能喝到快乐柠檬新鲜、用心的各式饮品。

来看看他们的饮品列表,你就能明白在快乐柠檬的词典里,什么是真正的“用心”。七个系列、多达数十种新鲜茶饮让人目不暇接——岩盐芝士系列、醇香心选系列、清新柠檬系列、多口感特调系列、茶拿铁系列、雪乐冰系列和养乐多系列突破你对传统茶饮的想象。而它们都采用从世界各地严格挑选的优质茶叶,配上现场榨取的新鲜果汁,让你的味蕾品尝层次丰富的酸甜滋味。

为了保证饮品的原汁原味,快乐柠檬直接从台湾进口所需水果,包括金桔、芒果、百香果等,甚至他们主打的柠檬,也是直接从台湾运抵伦敦。

当然,他们也为你带来集万千宠爱于一身的珍珠奶茶。什么?你不喜欢珍珠?没问题,他们有芋圆、布丁、荔枝果冻和水果魔豆。

要想喝到快乐柠檬的新式茶饮,就快去排队吧。

掀起珍珠奶茶热潮的奶茶店—日出茶太(Chatime)

谁说珍珠奶茶不能喝出创意?在伦敦中国城主街 Gerrard Street 上的日出茶太里,几十种原料和饮品任你搭配,让你喝出属于你的珍珠奶茶。

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2005年创立的日出茶太,在短短十年内,已经在全世界范围内掀起了一场珍珠奶茶热潮。从台湾开始,超过1000家日出茶太的身影遍布亚洲、美国和英国,到目前已经累积销售了1亿多杯各式饮料(可以绕地球好几圈)。他们采用简单化、标准化、专业化的制作流程,借助从台湾直接进口的高科技奶茶机,让每一杯茶饮都维持在最高的水平。

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你在日出茶太里喝到的奶茶都是健康、时尚的道地台湾味,因为他们使用的茶叶都是在台湾南投的种植场里专门培育,并运抵全球。为了保证给顾客带来最新鲜的饮品,每天清晨,在伦敦中国城里的日出茶太店里,员工们都会新鲜烹煮即日茶饮和配料(没错,你吃的每一颗Q弹口感、唇齿留香的珍珠都是当日新鲜烹制)。日出茶太如此用心经营饮品,是将真诚也融进了每一口香甜和甘醇之中。

在日出茶太,茶被真正玩出了花——七种系列能够满足你对茶所有的想象力(奶茶系列、鲜茶系列、冰沙系列、奶盖系列、果茶系列、鲜茶拿铁系列、特调系列)。从经典的日月潭奶茶、玄米奶绿、招牌烤奶,到创意十足的乌龙奶盖、百香果红茶、樱花煎茶,款款都是健康与精致的结合。

如今日出茶太在英国已经开设了12家门店,但只有在伦敦中国城里,那一抹低调但雅致的紫色才真正体现出来自台湾的日出茶太与顾客之间的约定——透过每一杯饮料,传达真正的真心、幸福与富裕。

作者: CC
简介: 一枚爱吃果冻的小腐花,简单而直接的讲述自己的所见所闻。

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