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1873年之前,布达和佩斯是两座城市。布达在西,佩斯在东。那一年之后,布达和佩斯成为了布达佩斯。虽然这里并没有电影里出现过的布达佩斯大饭店,但这座美丽的城市依然是多瑙河上闪耀迷人的“小巴黎”。春夏之交时,我来到了这里。晚安,说好的布达佩斯游记。

布达佩斯旅游攻略

和之前的大多数旅行一样,这次去布达佩斯的前期准备工作非常简单,在旅行开始的前几个月提前安排好机票住宿,并在快要出发前查找一些想去的地方即可。这次去我的好朋友负责安排玩的地方,我负责找好吃的地方,两个人分工得当,一切都进行的很顺利。

签证

之前拿到的两年的法国申根签让我的欧洲之行畅通无阻,所以这次的行程完全不担心签证问题。建议在英国留学的同学们可以先拿下一个法签,法签现在基本上给的时间都很长,这样能节省很多时间和签证费。在国内申请签证最好提前两至三个月。

天气

布达佩斯的气候温和,冬季温暖,夏天较为炎热。这次四月份去的时候天气宜人,已经可以开始穿春夏的衣服了,有那么几天甚至觉得有些热。个人感觉那边的紫外线比较强烈,需要做好防晒工作。

交通

到达布达佩斯机场后乘坐出租车之前会有工作人员询问你的目的地,并打印一张小纸条上面会标记出大概的公里数和价格,所以完全不用担心被坑蒙拐骗。在市区乘坐出租车时遇到过一次司机跳表的现象,路途的价格整整翻了两倍。平时在市区里大多数时候都徒步完成,并没有乘坐公共交通。当然这里也有地铁以及黄色电车可以乘坐。

语言

匈牙利语是这里的官方语言,街上的路牌和标示基本上也没有英语,出门带上地图或者导航非常重要。像景点售票处以及各种服务行业的人基本上都会说英语,只要会几句日常英语在那边就没有问题。

行李准备

四月份去的时候怕天气不太稳定,所以一年四季的衣服都有带。白天出太阳的时候可以穿单衣,但早晚的温差略有些大,需要备一件厚外套。初夏之交的时候是这里的雨季,如果选择在五六月份出行记得备好雨伞。

预算

因人而异。这次来布达佩斯住的是民宿,所以开支要比之前少了很多,主要花费集中在吃上面。这里的物价相比伦敦也要低一些,所以一周下来平均一个人在10000rmb左右。

关于住宿

在旅行前期准备阶段,最先敲定下来的就是住宿。在布达佩斯的六天中,选择在Airbnb租了一间有设计感并且性价比非常高的小公寓,位于热闹繁华的瓦茨街。公寓坐落于一栋老房的顶楼,如果不进入房间你根本不会想到这么美好的空间会存在于这栋大楼里。房间不算大,但安排合理,住起来很舒服。唯一的缺点是晚上有的时候楼下会有些吵,房东也细心的准备了耳塞以供使用。

房间里有半面大窗户,光线充足,明亮。台面上用各种植物和摆设装饰着,从很多细节中可以看到房东在布置的过程中花了很多心思。

灰色、白色以及黄色为这间公寓的主基调,带给人一种简单大方的感觉。厨房和厕所比较狭小,但设施完善。

房东是一名律师,对设计和时尚都小有研究,这间公寓是她亲自设计而出的作品。她在门口的小书架上为住客准备了很多布达佩斯的旅行指南,自己的一些餐厅、观光路线推荐等有用资料,非常用心。整个入住过程都非常愉快。

关于美食

在来布达佩斯之前,并没有对这里的饮食抱有很多期待。来了之后才发现这里有非常多水准颇高的餐厅,可以算是意料之外。由于之前曾多次拜访东欧,像土豆炖牛肉这种传统匈牙利菜式这次并没有吃,更多的是挑选一些风格独特的餐厅前去尝试。

最直观的感受是布达佩斯的Fine Dining 发挥要比不少伦敦、巴黎的米其林餐厅略胜一筹,性价比极高。单纯为了这件事,我也愿意以后再来。吃不惯西餐的人也不用担心,这里也有几家很不错的中餐厅和日料。

New York Cafe

炸猪排

拥有一百二十多年历史的New York Cafe被誉为全世界最漂亮的咖啡店,亲自到访后发现果不其然,整家咖啡店如同皇宫般华丽气派。前年去维也纳时也曾去过另一家榜上有名的最美咖啡店Cafe Central,相比之下还是这里更加漂亮雅致,服务和菜品方面也要高于那一家。这里除了提供各式饮品甜点,还可以吃上正餐。无论是前来吃顿饭或喝杯咖啡都很值得。

炸猪排是东欧的传统菜肴之一,之前在奥地利吃过很多次。当时点菜时和朋友随手点了炸猪排,因为只要猪排是现炸的,一定不会差到哪去。New York Cafe的炸猪排个头较小,炸至金黄松脆,里面的肉也很紧实。还搭配了一小碗土豆沙拉,这样吃起来就不会太腻。

BABEL

BABEL

Babel是我在布达佩斯最喜欢的一家餐厅,主打创新匈牙利菜。之前在住所周围闲逛时无意间看到,凭直觉觉得这家餐厅应该不错,回去后就在网上预订了隔天的晚餐。Tasting Menu中的前菜发挥优秀,主菜的牛面颊肉烤制的非常细腻,土豆酱料和腌制过的萝卜让口感和味道更加丰富。除了甜点部分大蒜味的雪芭接受无能之外,其余的菜式都可以称得上优秀。最值得夸奖的还是它们家的配酒,基本都来自匈牙利产区,由淡至浓,恰如其分。

Tasting Menu中的前菜鸡肝苹果芭菲是我印象最深刻的一道菜,浓郁的鸡肝、爽口开胃的苹果制成柔顺的奶油质地,两者相辅相成,搭配在一起格外妙。平时我基本上不太吃鹅肝、鸡肝这类的食物,觉得腥腻。但这里面的鸡肝处理的非常好,以至于让我还想再多吃一点。

TAMA

BABEL

TAMA是这趟旅行中我唯一提前预定的餐厅。或许是因为并不是旅游旺季,前去吃午饭的时候发现人并不是很多。餐厅布置的现代雅致,服务也不错。菜品的选择不算多,但每一道菜的摆盘都可以用惊艳来形容,相比之下味道略微有些平凡。不知道因为什么原因,上菜速度较慢,不太适合赶时间的时候去吃。

虽然主菜的香煎鳕鱼摆盘更为惊艳,但从味道上来讲还是更喜欢前菜的芒果虾刺身。清甜的虾肉被片成薄片,浸在芒果酱料中,还可以吃到一颗颗的芒果粒。口感清爽,开胃。可惜分量太少,两口便能吃完,只能浅尝辄止。

Tokyo 日料

Tokyo 日料

布达佩斯的传统日料店并不太多,位于四季酒店隔壁的Tokyo餐厅是我比较喜欢的一家创意日料,距离链子桥非常近。虽然这家日料店在网上的评价并不算很高,但我个人觉得餐厅的各方面表现都算优秀。整体感觉和伦敦的Stick n Sushi有几分相似,菜品都在传统日料的基础上做了一些改动。食材新鲜、料足并且样式精致美观。如果旅游期间吃腻了西餐,不妨可以来这里调剂一下口味。

基本上点的每一道都很不错,让我印象最深刻的还是虾仁炒饭。刚出锅的炒饭喷香可口,用料考究,米饭粒粒分明。一盘里放了至少十多个大虾仁,上面搭配的葱丝也恰到好处。如果不是点了其他东西,我大概能自己吃一整盘。

鼎鼎香

每次出去旅行都会找一家当地的中餐厅解解馋,鼎鼎香是布达佩斯评价比较好的一家川菜馆。虽然餐厅距离市中心有一段距离,但我和朋友还是特地来吃了一顿晚饭。餐厅的装修风格古朴,老式木门,纸质水墨画挂灯,这样的装修在欧洲并不多见。去的那天餐厅里基本上都是外国人,让我很是吃惊。沸腾鱼的味道比较中规中矩,但麻辣牛肉、鸡丝荞麦面以及鱼香茄子都特别好吃。值得强调的是它们家的白米饭煮的特别好,一定要叫上一碗配着吃。

辣油是川菜的灵魂,如果一道菜里的红油香,基本就成功了一半。这道麻辣牛肉不仅红油正宗,调味也恰到好处。除了香辣,还有一丝丝甜味;卤牛肉肥瘦相间,片薄入味,配着芝麻一起吃格外香。用来下饭再好不过。

Absolute Pho 越南菜

Absolute Pho是布达佩斯排名第一的越南餐厅。关注我很久的人一定知道我除了中餐和日料,越南菜也是我平时吃的最多的菜系。这家越南菜其实看起来非常西式,服务员也都是当地人,如果不是特地找来根本不知道它是一家越南餐厅。沙拉和春卷之类的小食比较普通,但河粉还真的出乎意料的好吃。

Absolute Pho的河粉大概可算我心目中排名前三的越南河粉,汤头鲜美,米粉软滑入味。吃的时候连汤底都喝了个精光。河粉有大碗小碗之分,当时点了小碗,吃完后非常后悔,有点意犹未尽的感觉。如果饭量属于正常范围的人建议你们点大碗,因为小碗真的不够吃啊!

布达佩斯必游景点

不得不说布达佩斯除了好吃的地方多,好玩好逛的地方也不少。虽然这次的行程安排的比较松散,但想去的地方基本也都逐一去过了。布达佩斯整个城市的步调非常悠闲,同时也有非常多的历史建筑值得一看。无论是在这里旅游还是度假,都绝对能为你留下一些深刻的记忆。

Szechenyi Chain Bridge 链子桥

Szechenyi Chain Bridge 链子桥

布达佩斯地标性建筑除了国会大厦,另一个当之无愧的便是链子桥。这座桥出现在大量明信片和旅游指南上,如果你到访这座城市应该不太可能没有经过。链子桥是多瑙河上连接布达和佩斯的第一座桥,由英国造桥大师William Tierney Clark设计而成。桥中间是车行道,两侧人则为人行道。夜晚时分来桥边看夜景也是To Do List上重要的一项。

Yellow Tram 黄色电车

Yellow Tram 黄色电车

黄色电车是布达佩斯最美丽的风景线,缓慢的行驶于城市里的每一个角落。城市中一共有二十多条路线,其中于2006年开始运营的四号线和六号线是世界上最长的有轨电车路线。第一天到达布达佩斯时风和日丽,看见黄色的电车从身边驶过,靠近站台传来叮叮咚咚的声响仿佛时间瞬间变得缓慢起来。虽然我没有搭乘电车,但乘着电车一路看风景去往目的地一定是非常棒的体验。

Parliament Building 国会大厦

Parliament Building 国会大厦

虽然布达佩斯没有《布达佩斯大饭店》里出现的粉色大楼,但红色圆顶的国会大厦可以算是弥补这一小小遗憾的景点。国会大厦建于奥匈帝国时期,大厦共有691个房间、会议室和大厅,27个门。外观看起来气势恢宏,从城市里很多地方都可以看见它的身影。大厦里面装饰着匈牙利历史名人的肖像和雕塑以及巨幅壁画,如果时间充裕可以买票进去参观。

Szent István Bazilika 圣伊斯特万大教堂

Szent István Bazilika 圣伊斯特万大教堂

圣伊什特万圣殿又叫圣伊斯特万大教堂,是布达佩斯的一座天主教宗座圣殿。外观上看起来气势恢宏,立面有两个大钟楼。南塔内有匈牙利最大的钟,重量超过9吨。这里以匈牙利的第一位国王伊什特万一世得名,如今他的木乃伊右手安放在此。教堂内部只用捐款200福林即可参观,也可以乘电梯或攀爬364级楼梯到达穹顶,全方位俯瞰布达佩斯。

Várhegy 城堡山

Várhegy 城堡山

城堡山上集中了布达佩斯非常多的必去景点,其中包括布达城堡、渔人堡、马加什教堂以及匈牙利美术馆等等。上城堡山既可以花1200福林乘坐缆车,也可以徒步走上去,大概走个二十分钟左右即可到达。山上风景视野非常好,是看日出和日落的最佳地点,刚到达山顶时还正好碰到了匈牙利士兵列队巡逻。我个人觉得一天时间用来看山上的景点完全不够,建议多预留一些时间。

Hungarian National Gallery 匈牙利国家美术馆

Hungarian National Gallery 匈牙利国家美术馆

匈牙利国家美术馆对于喜欢艺术的人来说,非常具有探访价值。国家画廊里收藏了包括匈牙利中世纪和文艺复兴时期的石雕作品,文艺复兴晚期和巴洛克艺术作品,19、20世纪油画雕塑等艺术作品以及不少当代绘画、摄影以及装置艺术作品。可以说从古到今各种形式的艺术宝藏都可以在这里找到。所有艺术品中最喜欢的一幅作品便是画家 Artúr Lajos Halmi的‘After the Exam’。整幅画面构图饱满紧凑,笔触轻盈细腻,每个人物的眼里都仿佛充满了故事。目光间的传递和肢体语言中流露出了人与人之间的温情与联系。

Halászbástya 渔人堡

Halászbástya

渔人堡是位于城堡山上的一座新哥特式和新罗曼风格的观景台,临近马加什教堂。这座白色建筑始建于1895年到1902年之间,据说当地渔民为了保护自己的利益从而修建了这座城堡。建筑群里的七座堡头,代表896年七个马扎尔部落首领带领马扎尔民族定居喀尔巴阡盆地。如今渔人堡已成为了俯瞰城市风景的绝佳之地,城堡里有好多家露台咖啡厅,逛累了不妨可以来喝杯饮料,看看风景。

Shoes on the Danube 多瑙河之鞋

Shoes on the Danube 多瑙河之鞋

多瑙河边鞋分布在国会大厦附近的河岸,从国会大厦一直往城堡山的方向走就会看到。其实本来并没有打算特意来这个景点,只是参观完国会大厦后从河边往回走碰巧遇到。多瑙河之鞋是用来纪念二战时被匈牙利的法西斯民兵杀害的犹太人。被杀害前,受害人被命令站在多瑙河边,脱掉鞋,随后被枪杀。鞋子里有很多前来哀祷的人放置的鲜花和蜡烛。如今这些鞋子矗立在多瑙河边,仿佛在提醒着人们不要忘记这段悲痛的历史。

作者: yomikawei
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