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在多元化的伦敦,“Fusion(融合)”一词时常能从生活的方方面面中体现出,尤其是在餐桌之上。位于东伦敦的TĀTĀ Eatery是一家将中国菜和葡萄牙巧妙结合的家庭式小馆,餐厅由夫妇两人Zijun Meng和Ana Gonçalves共同经营。

TĀTĀ Eatery:中式西餐,西式中餐

TĀTĀ Eatery的前身是在Druid St Market售卖街头小食的一个摊位,一直到去年才将厨房搬进室内,落成了一家真正意义上的餐厅。

TĀTĀ Eatery的前身是在Druid St Market售卖街头小食的一个摊位,一直到去年才将厨房搬进室内,落成了一家真正意义上的餐厅。

餐厅非常娇小,木质桌椅配上中式陶瓷碗,很有八九十年代食堂的那份怀旧感。让我一下子想起以前在电影里看到过的某个情节:工厂下班了,大家三五成群的去街角的菜馆吃饭,围坐在木头旧桌前,用大碗喝酒,吃土豆炖肉。

TĀTĀ Eatery:中式西餐,西式中餐

▲“Our” Spring Roll

菜单上的选择也并不太多,小吃、小菜、米饭加上甜品一共有十几种。相比之下,酒单倒是异常丰富,很适合没事来喝喝小酒。第一道端上来的是名为“我们的春卷”,虽然叫春卷,但并不是正真意义上的炸春卷。外面是质地柔软的豆腐皮,里面则包裹着用咖喱调味的苜蓿芽、香菇以及粉条等配菜。 吃上去顺爽,略带些甜味,很像关东煮里经常可以看见的豆腐包。

第二道则是用牛面颊肉制成的Warp,本以为会是牛肉卷饼一类的的菜式,端上来后才发现这道菜颜值颇高。剁碎的牛面颊肉混合牛骨髓以及脆脆的鸡肉放置于米皮上,顶部加以香菜和小花作为点缀。小心翼翼的拿起后一口塞到嘴里,汤汁和牛骨髓一下就在口中四溢开来,糯糯的很有嚼头。

OX Cheek Wrap

▲OX Cheek Wrap

接下来端上的是柚子黄瓜扇贝佐柠檬香蜂草,也是所有菜式里我最喜欢的一道。新鲜甜嫩的扇贝被片成薄片,浸在柚子汁中,四周铺满了清爽的小黄瓜片以及柠檬香蜂草,很有夏天的感觉。

TĀTĀ Eatery

▲Hand Dived Scallop

猪颈肉配上海带也是非常惊艳的一道小菜,猪颈肉位于猪颈两边,因其稀少而珍贵,所以有“黄金六两”之称。小小的几片肉用的是葡萄牙黑猪颈部的肉烤制而成,肉质细腻,肥瘦均匀,风味尤佳。搭配的海带去腥解腻,上面撒上几朵小花,一下子就让整道菜变得温柔起来。

Black Pig

▲Black Pig

小菜享用的差不多了之后,叫上了两碗最期待的米饭。在没来之前就听说这里的米饭好吃到不行,虽然不太喜欢吃生的蛋黄拌饭,但是还是抱着试一试的心态尝了几口。我点的是蘑菇纳豆蛋黄拌饭,蛋黄新鲜,调味有些奇特,但还是很可口入味的。

TĀTĀ Eatery

▲Mushroom Rice Bowl

朋友点的是生牛肉蛋黄拌饭,我不太能吃生肉就没有尝试。据说牛肉非常鲜嫩,喜欢吃生牛肉的人一定会喜爱有加。

Galician Beef Rice Bowl

▲Galician Beef Rice Bowl

每一道菜都有着自己的特点,着实不易。可惜每份菜分量也太少了点,吃不过瘾。只能下次再去咯。

地址::258 Kingsland Rd, London E8 4DG

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