给大家推荐英国的好吃大米之前,先来说一个狗血的故事:一位初到法国留学的朋友去超市买米,因语言不通环境不熟,随便抗了一袋就去收银台付款。服务员一顿询问,朋友又不会法语,两人简直无法沟通,后来服务员指着包装袋上的狗图像继续说,朋友这才反应过来这是狗粮。我问他你不会认字也不会看图吗?明明上面这个大一个狗头。朋友说刚去法国,啥都不会,连大脑都呆滞了……唉说多了都是泪呀…在别人看似风光的背后,不知承受了多大的辛酸与委屈…邦利也是这么过来的呀,所以才决定写博客,把自己知道的分享出来,多多帮大家解决这些看似简单却又很揪心的问题……

就拿买米这样一件简单到国内三岁小孩都会的事情来说,在英国却成了一件很困难很头痛的事情。刚来英国,为了买到可口的大米,真是尝试了不少品种,差点把超市的大米都吃了个遍,吃到胃都快抽经了……更可恶的是一个不会做饭的朋友推荐我买Sainsburys的basic的几十分一袋的大米,吃到我都快对生活绝望了……汗……

对于大多数以大米为主食的华人来说,一日无米,就会茶饭不香,两日无米,便会牵肠挂肚,而对于我来说,三日无米,便会取了我性命。英国不是水稻种植国家,因此市场上销售的大米几乎全靠进口,大部分来自印度、泰国、韩国、日本、意大利、德国、西班牙等(为什么没有中国?)。如此多品种、品牌,如何选择是好?大家都习惯去中国超市购买大米,但是对于住在乡村的,交通不便又没车的华人来说,去一趟中国超市就不太容易了。因此邦利结合朋友的推荐和自己的经验,给大家总结了如下英国好吃的大米,希望能方便到大家:

Rice Cooker(电饭锅)
英国的电饭锅
煮饭必须得有专业工具呀,那就先来说说电饭锅,对于一个都不以米饭为主食的国家,能有好用的电饭锅吗?当然没有,因此从国内带电饭锅过来成了很多留学生初来英国的必备物件之一。当然还有很多出国前攻略做的不够足,毅然空手出来的人(比如我)来说,实在没办法就只能去超市买了。英国超市的电饭锅种类特别少,而且大部分都不好用,只能说凑合一下了。Tefal有几款相对可以用的电饭锅,一款是类似高压锅的,功能稍微多一些,煮出的饭虽然不如国内电饭煲的好吃,也算是英国比较好用的电饭锅了;还有一款就只有煮饭功能的电饭锅,我刚来英国的时候就买了这款,只能说能把饭煮熟,至于口感嘛……你自己去想象。这两款在英国的大型购物超市都能买到。还有一款长得跟国内电饭锅一样,但是效果却截然不同的所谓的“rice cooker”,建议大家别被它的外表欺骗,否则你会后悔到泪崩……盖子上的洞实在太大,煮的饭半生不熟,实在无法吃呀……这个经常在Clas Ohlson店看到,不好用呀不好用……想要在英国买到好用的电饭锅,除了去中国超市或者韩国超市外,还可以上到一些华人论坛(如苹果网、网鸟等),等到毕业生回国之前,有大量好用又便宜的二手电饭锅出售,这个就要看你的运气咯。此外,更多英国厨房用品推荐请点击:英国留英华人必备的厨房用具大推荐

Thai Jasmine Rice(泰国香米)
英国的电饭锅
对大米有讲究的人无非分两种,一种偏向有粘性的、软糯的米饭;一种则是喜欢松散的、有口感的、饭香味浓厚的米饭。因此,泰国大米就是第二种人的最佳选择。英国各大超市泰国香米品种也特别多,数量仅次于印度香米。之前也从不同的超市买过不同品牌的香米,但总结起来还是华人超市的青龙牌泰国香米最好,也是很多华人朋友推荐的品牌之一。在英国的大部分华人超市都有出售,从外观上看香米米色晶莹剔透,胚芽没有白点,又细又长,颗颗分明;从味道上说,香米有种清新的香味,而普通的大米没有;口感更是柔软爽滑、回味无穷。
推荐指数:★★★★★

Arirang Rice(韩国大米)
英国的电饭锅
而对于第一种偏向于粘性十足、软糯Q弹的人来说,东北大米就是典型选择。在英国的华人超市都有东北大米出售,这里不做详细介绍,因为包装上都是大大的中文。这里要提一款口感类似东北大米却又优于东北大米的韩国米,阿里郎大米。此米可乃米中精品,颗颗饱满,晶莹剔透,饭香浓厚,粘糯十足,若以配套韩国的多功能高压电饭锅,煮出来的饭更是香飘万里。有点夸大了,不过真的很好吃,周围的朋友基本都选择这个大米。在伦敦的韩国超市都有出售,一些大型中国超市也有,比如荣业行,一般10kg,价位在14镑左右。
推荐指数:★★★★★

Nishiki Premium Grade Rice 锦(日本大米)
英国的电饭锅
NISHIKI是产自日本的大米,也是很多华人朋友强力推荐的。而且不用跑去华人超市,在Tesco大型超市就有出售,大部分放在world food货架区域,蒸出的饭粘性十足、味道香浓,口感特别好,喜欢吃东北大米的一定很喜欢这个米。此外这个大米用于煮粥、做寿司也是很好的选择。一般4.5kg,价位在12镑左右。购买链接:www.tesco.com
推荐指数:★★★★★

台湾池上米
英国的电饭锅
池上米是源自台湾的大米,在日治时代曾经是用来进贡日本天皇的御用米,故又称“皇帝米”。池上米产量不高,颗颗精选,价格也相对昂贵。2kg装,价位在7英镑左右。在英国的一些台湾食品超市有售,台湾童鞋特别喜欢。
推荐指数:★★★★

Risotto(意大利米)
英国的电饭锅
Risotto,意大利米。不得不说欧洲的大米,最受人欢迎的还是意大利米。传统的意大利米成椭圆形,颗粒分明,颜色偏白,无透明感。需要注意的是这个米较硬,烹饪的时间较普通大米长,水也稍微多一些,煮熟后的米饭颗粒很大,而且特别软糯,跟东北大米和韩国大米有得一拼。但这个大米价格比较贵,天天吃顿顿吃会破产的,汗……
推荐指数:★★★★

Tilda
英国的电饭锅
在英国超市的大米区域,最常见的是Tilda牌大米。Tilda是全球有名的大米品牌,是世界上第一个把印度米引入欧洲的公司,因此旗下的大米一般是印度米。印度米较长、但又比泰国香米粗,蒸出来的饭不糯,比较松散,颗粒感十足,特别适合做炒饭,但是不如泰国米香。但有一个特点是购买特别方便,几乎的英国超市或小店都能买到,按规格分1kg装、2kg装、5kg装等,在家里没米下锅的情况下,还是可以考虑的。
推荐指数:★★★

Basmati Rice(印度香米)
英国的电饭锅
Basmati,意思是印度香米,AKASH和Kohinoor这两个品牌也经常在超市看到,口感跟Tilda牌的一样,怎么说也都是印度米,差不到哪里去。这两种米在街头小巷的阿叉店经常可以买到,但是规格一般是5kg、10kg装。我的买米原则是如果没有时间去中国超市,能去印度小店买就坚决不去英国大型超市买,毕竟印度人也是以大米为主食的,口味跟我们更接近。
推荐指数:★★★

以上大米均来自华人朋友的推荐和邦利的个人经验,比较符合中国人口味。推荐指数星级只代表邦利个人意见,不做商业用途。

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5条评论
  1. smartcat 2014年9月3日 下午5:13 回复

    现在我就吃泰国香米的碎米头,那个我更喜欢,煮饭软些,比较适合东北人的口味,价钱又亲民

  2. 意外之喜 2014年9月3日 下午5:13 回复

    改天写一篇厨房去油污的攻略,我买了好几种都不好用[难过][难过]

  3. 2014年7月19日 下午6:06 回复

    我家一直吃泗和行的日本米,结果周围几乎所有的朋友都被我们影响吃这个了!泗和行最近新出了一款东北大米,也很不错,买来后发现可以淘汰日本米

  4. 微云窗 2014年7月19日 下午6:06 回复

    Tilda宝蓝色有孔雀的那种,有好香的大米香味。还有日本的樱花米,在意大利种的,是日本越光米种,也好好吃。还有锦字米我也常常买。我还试过marks and spencers出的野生米,黑色,很长,大概一粒有两三厘米长,味道很清香,口感很硬,要煮很久。还有在日进行买的缅甸出的金凤米也好好吃。很软很香。比泰国大米好吃。

  5. 微云窗 2014年7月19日 下午6:04 回复

    那个锦的日本米特好吃,就是贵,涨价涨的太厉害了,我刚来英国时候10公斤的才£10.99,现在都吃不起了