大家都知道母乳喂养对宝宝是最好的,但是也常听哺乳的妈妈们抱怨,喝猪蹄汤喝够了,断奶后估计五年内别说喝就是见也不想见到猪蹄和鱼了,还有妈妈说整个月子吃了几百斤鱼!

在这个有奶就是王,没奶就是虾米的哺乳妈妈的世界,催奶的重要方法就是喝汤!可是谁愿意一种汤从秋喝到冬啊?还能不能愉快吃饭了?今天葫芦娃整理了一些催奶的好吃菜单,让妈妈们既能享受美食,也能催奶。

妈妈与宝宝

鱼类

为什么是鱼?

鱼类富含蛋白质,而且脂肪含量低,哺乳期常吃鱼,母乳脂肪含量不会偏高,也不会导致宝宝腹泻。而且鱼类富含钙、铁等宝宝不能缺少的营养元素,并且会使妈妈体内多余水分排出,促进乳汁分泌。

鲫鱼牛奶汤

原料:鲫鱼1条,牛奶50毫升,葱,盐,料酒等各适量。

做法:将鲫鱼去磷及内脏,洗净,下油锅略煎,再加葱、盐、料酒、水适量共炖至汤呈乳白色时,加入牛奶,煮开即可。

生鱼红枣汤

原料:鲤鱼一条,红枣30克,猪肉200克,陈皮,盐。

做法:将生鱼切好,红枣去核;瘦肉放入锅内滚水中煮5分钟;陈皮浸软,刮去瓤,往锅内加适量清水煲滚,最后放入全部材料煲滚。将煲滚的汤用慢火再煲2小时,下盐即可。

鲫鱼豆腐汤

原料:鲫鱼2条,豆腐1块,色拉油,食盐,姜,白胡椒,香菜适量。

做法:将鲫鱼去磷及内脏,洗净;沸腾的水中放入半茶匙盐,将豆腐放入焯煮1分钟后切小块;将鱼两面煎金黄。加水,大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入,始终保持大火。待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟,放白胡椒粉、盐和香菜。

猪蹄篇

为什么是猪蹄?

每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下,所以有极强的补血,通乳,托疮之效。

猪蹄茭白汤

原料:猪蹄250克,茭白100克,姜2片,料酒,葱,盐各适量。

猪蹄是一种极佳的补益食品,茭白不仅味美,营养也非常丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等营养成分。对哺乳妈妈有止渴、利便、促进乳房发育、增加乳汁分泌的作用。

做法:猪蹄用沸水烫后刮去浮皮,洗净,放入锅内,加清水、料酒、姜片及葱,大火煮沸,撇去浮沫,再改用小火炖至猪蹄酥烂,最后放入茭白片煮5分钟,加入盐即可。

虫草花猪蹄汤

原料:虫草花60克,猪蹄500克,精盐少许。

做法:猪脚洗净砍成块,大红枣、花生米用水泡透,生姜去皮切片,葱切段。锅内加水烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻。加入清汤、大红枣、花生米、葱段,用中火煮至汤色变白,加盐、味精、胡椒粉调味。

豆腐香菇炖猪蹄

原料:豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄2个,精盐10克,生姜丝,葱段各5克,味精3克。

做法:将猪蹄去毛,洗净,用刀剁成小块,丝瓜削去外皮,洗净后切成薄片,香菇浸软洗净。将猪蹄置于锅中,加入适量的水,煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜,加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后,即可离火。

健康蔬菜篇

豆腐

为什么是豆腐?

豆腐中含有大量不饱和脂肪酸,丰富的钙和矿物质、优质蛋白质,而且嫩滑可口,豌豆荚,黑木耳可以降低胆固醇,并富含膳食纤维,这是一道适合产后减肥的菜肴。

原料:豆腐1块,豌豆荚、黑木耳、金针菇、盐、姜丝、葱段、水淀粉各适量。

做法:豆腐切长条,金针菇泡开后,用热水氽烫。豌豆荚,黑木耳分别切丝备用。锅置火上,加油烧至五成热,爆香姜丝和葱段之后,分别将黑木耳,金针菇放入拌炒。放入豆腐、盐及少许的水,以小火焖煮约5分钟,起锅前再加入豌豆荚,并改以大火稍加翻炒,以水淀粉勾薄芡即可。

素炒双菇

为什么是双菇?

菌类食物往往高蛋白、低脂肪,并富含多种酶和氨基酸,有解毒、降血脂的作用。很适合产后妈妈用来催乳,且不用担心发胖。金针菇的蛋白质含量很高,也含有大量维生素B1、B2,具有利湿热、下乳、宽胸、利尿的功能。

原料:金针菇,鲜香菇适量,植物油,蒜,盐,淀粉适量

做法:金针菇去除根部、洗净;鲜香菇洗净、切片。炒锅置火上,加油烧至七成热,下入蒜瓣爆香后放入双菇,加水焖制8分钟左右,加盐勾芡起锅。

原文来自:天天不重样,催奶花样食谱

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