是一种重要的矿物质。它是人体血红蛋白和肌红蛋白的组成成分,血红蛋白和肌红蛋白都能存储氧,并且运输氧到身体的各个部分。因此没有足够的铁,便无法将氧运输到全身来满足身体所需,这可能会导致缺铁性贫血,人体器官和肌肉无法得到足够的氧,会引起面色苍白,乏力和呼吸困难。儿童缺铁性贫血也可以影响智力和运动发展,因此,婴幼儿必须确保获得足够的铁。

婴幼儿需要多少铁?

1. 0——3个月宝宝的铁需求

0——3个月婴儿的铁需求相对较低(1.7毫克/天RNI推荐摄入量),一般认为这个月龄的婴儿不会缺铁,是因为婴儿出生前储存了足量的铁,母乳里也含有微量铁,配方奶粉也强化了铁。健康且饮食均衡的妈妈所产的母乳包含足够的铁供宝宝生长发育所需。但是如果妈妈在怀孕前铁摄入水平比较低的话,在孕期通常会被要求补充足够的铁(尤其是怀孕期间被诊断为贫血的妈妈),以确保婴儿在妈妈肚子里能够储存足够的铁以及确保妈妈的母乳里含有铁。

2. 4——6个月宝宝的铁需求

婴儿存储的铁开始被消耗得差不多了,同时婴儿铁的需求还在增加,达到了4.3mg/天。这是促使婴儿要接受辅食的关键原因,添加辅食在一定程度上可以保证婴儿不会缺铁。

3. 7——12个月宝宝的铁需求

婴儿对铁的需求增加至7.8mg/天,这个时候应确保辅食添加及时,让宝宝从辅食中摄入一部分铁。

辅食中的铁元素

辅食应该包含有充足的膳食来源铁,牛奶也要提供一部分铁。一个足够的铁摄入量可以通过健康均衡的饮食和宝宝饮用的牛奶来实现,如果宝宝添加辅食不顺利,那么膳食部分的铁就不够,这个时候母乳和普通牛奶的铁含量都不高,只能通过来婴幼儿配方奶粉2、3段(1段奶粉的低含量低于2、3段奶粉)来补充铁。

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铁具有两种膳食形式,血红素和非血红素。血红素铁发现于肉类和肉类产品中,这是最容易被人体吸收的形式。非血红素铁存在于强化谷物、面包、绿叶蔬菜、干果和豆类中。它不太好被人体吸收,并且容易被其他因素所影响,包括茶里的单宁(茶)和植酸盐(全谷物和豆类)都会阻碍其吸收。但是,维生素C却是救星,维生素C可以帮助铁元素的吸收(比如橙汁、柠檬汁、番茄酱等)。

在宝宝能够吸收白面包后,肉类、鱼类、绿叶蔬菜和豌豆都可以加入到宝宝的辅食中来,而且即使在六个月以前,宝宝也是可以接受的。对于宝宝来说,这些食物是铁元素最好的膳食来源,同时它们还能够提供重要的维生素、矿物质和膳食纤维。

喜宝含铁辅食大推荐

喜宝的辅食里面没有额外添加铁,但是喜宝却精心选择富含铁的有机食物(如牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉、豌豆、菠菜、梅子、李子等,并且搭配富含维生素C的果汁帮助铁元素吸收)来制作辅食,帮助宝宝获得充足的膳食铁元素,喜宝辅食的这种搭配,铁元素吸收效果很好。

1. 4月+的含铁辅食产品

香蕉桃子味的早餐米粉(含有41%的配方奶粉,含有充足的铁元素)、菠菜土豆泥(18%的菠菜)、牧羊人派(8%牛肉)、混合蔬菜泥(豌豆)以及很多含有豌豆的混合蔬菜泥等。

2. 7月+的含铁辅食产品

奶油蔬菜鱼吸吸乐(含有11%的阿拉斯加鳕鱼)、牧羊人派(含有9%的牛肉),Hearty Vegetable, Pork & Apple Casserole(9%的猪肉、10%青豌豆),番茄咖喱鸡(8.2%鸡肉)、早餐燕麦粥(含有40%的配方奶粉,含有充足的铁元素)、肉酱意粉(5%牛肉)、梅子梨甜点(50%梅子)等等

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喜宝有机辅食有154个品种,含铁丰富的产品太多了,其中托盘午餐中铁元素丰富不说,还有促进吸收的维生素C,非常值得推荐。比如苹果杏子甜点(20%杏子),胡萝卜鲑鱼饭(8%的鲑鱼和帮助铁元素吸收的柠檬汁)、Lancashire Hotpot(豌豆和5%的羊肉)、花园蔬菜鱼烩饭(10%的鳕鱼,还有维生素C)、蔬菜牛肉餐(8.7%的牛肉,柠檬汁)、字母通心粉意餐(5%的牛肉,番茄酱,柠檬汁)、蔬菜动物园意粉(豌豆)……

完全推荐不完,喜宝不愧为婴幼儿食品专家,还有很多超好的有机辅食留待妈妈们好好发现。在宝宝成长后,妈妈们一定要帮宝宝及时添加辅食,这样配方奶加上辅食,宝宝的铁就是足足的,生长发育也能跟得上。

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原文来自:喜宝辅食专家谈如何确保婴幼儿不缺铁

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