在伦敦有一个大名鼎鼎的全英国最大的水产交易市场,小伙伴们一定都听说过或者去过——Canary Wharf附近的Billingsgate Market。 今天居哥贴出一篇吃货小伙伴的文章,为你详细介绍这个水产市场到底有多么棒!

位于东伦敦的Billingsgate鱼市是英国内陆最大的海鲜市场,历史可追溯到1699年,最开始的时候市场里也卖新鲜的水果蔬菜,直到19世纪中期才发展成现在13英亩大的鱼市。鱼市里有100个零售摊位,还有30个固定商店,每天有200多种新鲜海鲜品种在市场里售卖,包括各种深海鱼(三文鱼、鲑鱼、大比目鱼等)、龙虾、螃蟹、巨大海虾等等。如果你也爱吃海鲜,这篇文章推荐给你:英国经常吃到的海鲜有哪些种类

Billingsgate Market海鲜市场我来啦

英国在高速公路上的交通灯会装不同高度的,因为怕前面货柜车挡住后面小车视线,开始我还以为下面这个灯是像高速公路上一样,怕给货柜车挡住视线,第二次去仔细一看才弄明白,原来这里的交通灯是起装饰作用,我也属于笨得可以,绝对属于没有艺术细胞额。

Billingsgate Market因为是做批发生意为主,早上4点开门9点就关门了,所以要买海鲜的同学要赶早,当我们到那里时已经7:45分了,快马加鞭买起来。里面摊位好多,进入市场我就很兴奋,没有见过这么大的水产市场,而且地上虽然是湿湿的水,但是都很干净,市场中也没有很浓的鱼腥味,真正新鲜的鱼是没有鱼腥味的。

龙虾我的最爱,首先要买的当然是龙虾咯。在这里,龙虾分加拿大和苏格兰的两种,不同龙虾不同价格,下图左侧盒子里面是苏格兰的25英镑/公斤;右侧盒子里面是加拿大的16英镑/公斤,不同季节不同价格,我也搞不清现在是不是龙虾季节。

龙虾

三文鱼6.5英镑一公斤,也可以买整条的,25英镑反正大小差不多,折算成公斤也一样,英国批发市场价格差不多,关键也就看新鲜了,有的摊位只卖整盒,不卖零售,有的卖零售。破开的三文鱼片10英镑/公斤;扁鲨鱼尾巴11英镑/公斤 ,小的10英镑/公斤;鲷鱼2条5英镑,4条8英镑;大虾8.5英镑/公斤,买盒装的是2公斤15英镑,有些更大个的虾是整盒子价格,太多了,买回家吃不掉,只能看看。还有被挖了大蟹脚的蟹,小的0.5英镑/只;大的1英镑/只,有耐心的买回家挑蟹肉煮豆腐羹,或者做蟹肉炒饭不错。

等我一圈逛下来8:30分左右,很多摊位已经收摊了,赶紧像抢一样的买了一些回家。我的“战利品”:一公斤虾8.5英镑;4条鲷鱼10英镑,回家越看这几条鱼越觉得比超市买的都大,拿厨房秤出来秤了一下,有450克一条呢,怪不得,超市才300克一条;2个龙虾,一个苏格兰品种,一个加拿大品种,各买一个比较一下口味,花了24英镑。算下来今天总共花了42.5英镑,一周的海鲜都有了。

因为鱼市周日周一休息,周一有朋友来,两个龙虾被我放冰箱蔬菜抽屉里面,占据了整个蔬菜盒子。 那个加拿大的龙虾感觉没有苏格兰的龙虾活妖,放蔬菜抽屉里面一直让我不放心地常常去看看他,还算争气,熬到了周一早上,在我出门同Jenny逛街前让我全杀了。

蔬菜摊

这大大的一盒番茄起码5公斤了才5英镑,我只有看的份了。大盒很新鲜的辣椒,不同颜色,不同价格。一大袋洋葱才2英镑一袋,我也不知道有多少公斤,我对重量没有概念,就觉得很大一袋,我买1英镑都有很多很多。一袋土豆25公斤才8英镑。我挑了番茄、蘑菇、牛油果、2个品种的梨、豆荚、香菜、花菜,一共8英镑,两个手提得满满的,还有很多想买,想想买了吃不掉,到时候坏了全扔掉也浪费。

那天我朋友晚上在我家吃饭,一个加拿大龙虾被我做了龙虾两吃,另外一个方盘子里面是龙虾西式做法赛美多龙虾,蘑菇豆腐汤,清真鲷鱼,西芹炒西班牙香肠,房东那里才4个主餐盘,调料只有盐、酱油、黑胡椒、蚝油,这4种,一切从简。餐具不够,这次也不管了,连锅一起上桌了,我家没有饭,请吃饭只管菜吃饱,有“饭浪头”的要事先关照,不然没饭吃。

Jenny说鲷鱼同豆腐一起做豆腐汤很好吃,第二天我就用剩下的鲷鱼做了鲷鱼豆腐汤,我家的本不喜欢喝中式汤的,但是这个豆腐汤现在成了他最爱的中式汤了。

我们家周末到周二或者周三都是吃海鲜类,上周六我又去采购了一番,20英镑一盒的鲜贝有1公斤呢,那鲜贝的个子大得跟大汤勺一样,肉很厚。蟹的大脚钳5.5英镑/包;我家那个喜欢,熏三文鱼3包共5英镑,平时超市1包就5英镑;小的Brown Shirmp 很鲜,像吃小虾仁干的感觉,但是新鲜的3英镑一盒,同黑珍珠鸡蛋一起做煎鸡蛋,特别好吃,它是我们减肥日的固顶早餐搭配。

鲷鱼还是10英镑4条,平均每条450克;扁鲨鱼尾巴12英镑,我做不好,试过3次都觉得不好吃,以后不买了,都说它的肉像龙虾肉,我怎么就吃不出这个味道,龙虾就是龙虾,是无法替代的。

Billingsgate Market购物小贴士:

1. 要是起不来,可以考虑在附近玩住一晚,到早上再顺便去买海鲜;

2. 里面可以拍照,但不能用三脚架;

3. 市场的鱼臭味还是很浓的,怕腥的童鞋要做好心理准备;

4. 鱼市里也有熏鱼干之类的可以长期保存的东西;

5. 市场里的海鲜都只卖不负责处理;

6. 渔民们都特别朴实可爱,相当热情,杀价也不要太狠了吧。

营业时间:周二至周六早上5:30~8:30,(虽然官网说4am,但其实5点半才开市),周一周日休市。

地址:Billingsgate Market,Trafalgar Way,Poplar,London E14 5ST

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作者: 悦居英国 | 微信: homeinuk
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