咩咩产后要减肥,每天吃沙拉,连低脂沙拉酱都很少拌……想想那日子还真是爽爆了……巧妇难为无米之炊,就是那段日子,咩咩犹如神龙尝百草般,对如何做蔬菜沙拉能变得有趣进行反复研究,也算是有些小心得。本文就为大家梳理了亚马逊上厨房小神器中主流沙拉神器——蔬菜切条机(有的地方也被称作蔬菜面条机、蔬菜切条器),看看谁才是真正的小李飞刀,箭无虚发。

什么叫蔬菜切条机?

蔬菜切条机,又叫螺旋切菜机(Spiral Vegetable Slicer)是用于切割蔬菜的刀具,有小件的手持版,也有大型的切菜机。它能在短时间内迅速将蔬菜切割至各种宽度的面条状。常用来切割如西葫芦、土豆、黄瓜、胡萝卜、苹果和甜菜等。因为蔬菜切割机能让吃蔬菜变得有趣和生动起来,根据Good Housekeeping and US News在2014年发布的新闻称,螺旋切菜机在健康饮食人群中,例如素食者和减肥人群中非常受欢迎。

各类蔬菜切条机盘点

手持螺旋切菜器:Vegetable Cutter – Zucchini Pasta Noodle Spaghetti Maker

经济型手持蔬菜面条机

这个手持版本,确实非常小,高度只有14.4厘米,重量仅仅只有118g。由三部分组成,一个白色圆柱轴,材质不含BPA,绿色插槽和两个尺寸的切片(采用日本料理的不锈钢切片),能切出不同宽度的蔬菜条。它的优点是小,便宜,容易存储;清洁起来也很简单,因为最难清洗的刀片部分能拆卸下来;其次,很容易上手,只需要将蔬菜放进圆形内,拧动即可,末尾的蔬菜再盖上它的蔬菜固定盖就可以把尾巴上的蔬菜一扫而空了。

缺点:首先是会染色,尤其是切胡萝卜之类的食材,不过也许切菜这个也可以忍受;其次是始终不如中型以上切割器般真正能做到从头到尾不断片,这是手持版本的通病,无法避免,大概十厘米左右就会断掉。(直达链接

中型卷笔刀版本:Hemsley + Hemsley Spiralizer with No Quibble Lifetime Guarantee

蔬菜面条机

稍大型的螺旋蔬菜切割刀,非常像大型的卷笔刀,通过转动转轴,另外一边就源源不断的出现蔬菜面条了!这个蔬菜切条机全身白色,所有零部件都可以拆卸,清洗非常容易。比起手持版本来,活动范围更大,也更省力。中型的蔬菜面条机一定要注意固定问题,如果无法固定在桌面上,很容易因为不受力在卷动过程中就会跑掉。这个Hemsley家的机器在普通的橱柜台面上固定都没问题,只要将机器用力下按,就像我们平时用的挂钩吸在玻璃台面上一样的原理,机器就牢牢不动了。

切割时如果你先用过手持版本,再用这个会发现省力很多!而且真的切出来的蔬菜面条绝对不断耶!当然因为蔬菜面条机是螺旋切割的,所以中间一定会剩下一条小小的圆柱体切割不掉。考虑这种机器只比手持版本贵10镑,所以强烈推荐使用中型卷笔刀版本。(直达链接

高大上豪华版:KitchenAid KSM1APC Spiralizer Attachment with Peel, Core and Slice

豪华版蔬菜面条机

螺旋式蔬菜切割机到这个份上,其实升级的就在耐用、多功能、自动化程度上了。KitchenAid是专业做厨房用品的厂商,它家的口碑在英国非常好,算是高级厨房电器的代名词。这个机器价钱不便宜,接近150镑,但是600多人的评价能有4.5星,各位筒子们都很清楚非常难得,贵有贵的道理。

与经济型版本的螺旋式切割机相比优势凸显:第一,材质一流,全部采用高档不锈钢,经久耐用,用水一冲即可,比起经济型的来绝对不会染色,且清洗更为方便。甚至可以直接进入洗碗机;第二,切割的花样更多,经济型版本只能切成宽度不同的面条形状,而这个机器除开能切割宽度不同的蔬菜面条以外,还能给苹果削皮,切红薯片,基本家庭白案需要用到的刀工这个机器都可以完成;第三,经济型切割机只有一个速度档位,而这个可以调整六个不同的速度,最快速切割一根西葫芦面条几乎是秒切!如果经济许可的情况下,这个机器确实值得投资,你想想,沙拉、烤片、凉拌黄瓜、切水果皮全解决了。(直达链接

适合国人的蔬菜切条机食谱

蔬菜沙拉

蔬菜Pasta

原料:

1. 黄瓜、胡萝卜、西葫芦适量

2. 虾仁适量

3. 青酱或黑胡椒或海盐等任何你喜欢的香料和酱汁适量

方法:

Step 1 用蔬菜面条机将蔬菜削成面条状,加盐腌制五分钟,清水冲洗后沥干备用;

Step 2 虾仁煮熟,加入蔬菜丝拌匀,加入喜欢的香料或酱料开干!

意大利风味蔬菜面

原料

1. 西葫芦、土豆、红萝卜、番茄适量

2. 意大利面酱 4大勺

3. 鸡蛋 1颗

4. 鸡肉香肠 1根

5. 洋葱 1颗

6. 辣椒酱 1大勺

7. 胡椒粉 少许

8. 盐 少许

方法:

Step 1 用蔬菜面条机将除西红柿外的蔬菜削成面条状,过开水。洋葱切碎;

Step 2 锅中放少许油,将洋葱抄纸透明,之后加入番茄翻炒,加入香肠;

Step 3 加入意大利酱、辣椒酱和适量清水慢火炖煮;

Step 4 差不多要好的时候,把鸡蛋慢慢加入(不要弄破蛋黄),煮至半熟起锅;

Step 5 将蔬菜面条盛入碗内,加入酱料即可。

有了蔬菜切条机,美味的沙拉、自制的面条想吃就吃,营养又健康,英国亚马逊直邮很方便的。如果再配上榨汁机、搅拌机,哇,每天的生活真的是有盐有味,五彩缤纷啊,有木有。对于有宝宝的家庭更加实用,每天给宝宝提供不同的美味,吃饭香香身体棒棒呀!咩咩还给厨神们推荐过三款英国生活必备的厨房用刀,感兴趣的,轻轻点一下就能看见了。

作者: 咩咩
简介: 外号火娃,性格火爆,在腐国同一群帅得掉渣的程序员哥哥工作,仍能淡定的守身如玉,相夫教子,献身于买买买事业。
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