工欲善其事,必先利其器。坊间传言要看一个家庭主妇是否专业,看砧板和菜刀就知道了。那种英国亚马逊上几磅一个的砧板和菜刀充分暴露你的生活品味:Just live,not life(生存而已)。砧板界塑料砧板和木制砧板几乎各自占据了半壁江山,其实比起木制砧板而言,塑料砧板轻便、易收纳、抗菌性更强、更易清洗,除开手感不如木制砧板细腻外,几乎样样优点秒杀,可使用木制砧板的人与其说是一种情怀不如说是一种偏执了。而即使是那些对木制砧板有着偏执的人,在看到厨具品牌Joseph Joseph家砧板的时候,恐怕也很难不留下赞叹的目光。

Joseph Joseph家砧板系列

一秒变大碗——Chop2Pot

Chop2Pot砧板

就是这款一眼看上去卖相平平的砧板却获得过被誉为时尚界奥斯卡的国际红点大奖(Reddot Award),个中玄机在于它颠覆性的突破了菜板的平面设计,将菜板面切割为三份,而隔开三份中央的线条可以使得平面的菜板组合成一个盛食物的“簸箕”,食物切割完毕,即可以立刻将握柄两侧轻轻内压,人只需要抓起手柄,就能轻松将切好的菜肴倒入锅中。担心它折叠处的寿命?它的折叠部分经过试验,正常使用可内折叠高达三万次。手柄很贴心的使用了防滑橡胶设计,操作更加柔和舒适,大中小号三种型号,六种马卡龙纯色可选,很难让人不一见倾心。(The Hut购买链接

砧板素描本——Food Station

砧板素描本

不注意的话,晃眼一看还真以为是素描本,做成素描本模样的砧板其实有两部分组成,一个部分是钢化玻璃台基面,一个部分是三块塑料砧板。绿色、红色、白色的砧板能分开食物料理的种类,白色的钢化玻璃台基面使较薄的塑料砧板具有一定的厚度,更容易固定,且切割食物的手感更佳。(Amazon购买链接

收纳汁水多功能砧板——Cut & Carve Plus

收纳汁水多功能砧板

这个砧板其实采用斜面设计,倾斜的表面能供帮助切割汁水较多的诸如牛排、熟牛肉在内的食物,汁水朝下部流,而边框能拦住汁水,从而防止使用菜板时汁水四处飞溅。贴心的是还附有小的凸起的锥头,能够帮助固定肉类,而另外一面就可以用于切割蔬菜水果,一块砧板还可以分隔生熟食,是不是相当划算呢?(Amazon购买链接

一秒变簸箕的砧板——Rinse & Chop Plus

一秒变簸箕的砧板

其实这款应该算Chop2Pot的升级版。理念还是将平面的砧板通过折叠变身成为可以沥干水分的簸箕,秘密就在于手柄处进行了改良。Chop2Pot的手柄是长条形的防滑手柄,为了使得Rinse&Chop Plus具有沥水的功能,手柄处变成了有漏水孔的三角形,这样经过轻轻内压后就变成了簸箕。不过比起Chop2Pot的实用度而言这款虽然价格较高,但好用度却没前者那么高。因为我们在洗菜时需要的积水量较大,这款很难满足中国人洗菜时对水量的要求。(Amazon购买链接

磨刀砧板两不误——Slice & Sharpen

磨刀砧板两不误

这个系列有两个版本,一个版本是木制的砧板,一个版本是塑料的,根据你平时的使用习惯来选择。它的灵感来源于我们常常需要磨刀,总是在刀需要磨时才想起没买磨刀器。而Joseph Joseph帮您把磨刀石做在了砧板内。它巧妙的利用了砧板提手处的位置,嵌入了磨刀石,这样需要磨刀的时候只需将菜板横着,刀划过磨刀石即可。这样的具有附加功能的砧板既能节约成本,又能节约空间,何乐而不为呢?(Amazon购买链接

便捷分类砧板——Pop Chopping Mats

便捷分类砧板

Joseph Joseph的这款砧板由三个塑料砧板组成的砧板,由绿色、红色·、蓝色三种颜色组成。秘密在于其收纳的便捷性,三个砧板的左上方各有一个圆孔,而这个圆孔的上方呈凸起状,方便将三个砧板互相嵌套,只需要轻轻一按,三个砧板就秒变一个啦,然后再挂入挂钩内即可。(Amazon购买链接

砧板文件盒——Index

砧板文件盒

要问它家什么砧板卖的最好,口碑最强?那非Index系列莫属。这个系列的灵感是将砧板按照切割生熟食不同功能进行分类,提手处凸起,用符号表示其功能,例如切割鱼类的砧板上标自由自在的小鱼。而切割不同种类食材的菜板因为食材属性不同,所以也设计了不同的小巧思。例如切割熟食的白色砧板,就设计了十条凹凸槽,有效防滑的同时还能便于收拢残渣;切割蔬菜的绿色砧板四周设置有0.3cm高的防外溢围挡,能防止汁水四溢;切割鱼类的蓝色砧板有一条颗粒防滑带,能防止鱼类滑动;收纳时只需放入其专门的类似文件盒一样的沥水收纳盒内即可。这个收纳盒的设计非常简洁,只有下部若隐若现的位置才能提示品牌名称。因为这款太过受欢迎,所以在这个系列中分别生产了适应不同需求的版本:

Index 100及Index Steel

这两个版本全部采用不锈钢设计,外观为金属拉丝风格,只是Index 100连菜板都是不锈钢设计,Index Steel只有沥水收纳盒为不锈钢材质。这两个版本适合那种极致追求极简主义者。

Index with Knives(配刀版)

这个配刀版本不仅有菜板,也根据不同菜板配上了不同的4把厨房用刀;Original与绿色蔬果类配的是削皮刀(Paring Knife),与蓝色鱼类砧板配的是鱼类用刀(Fish Knife),与红色肉类搭配的主厨刀(Cook’s Knife)及多用途刀(All-purpose Knife),这个版本更适合3人以上的全家使用。(Amazon购买链接

Index Mini(迷你版)

这款迷你版的砧板尺寸更小,大约为30*20cm大小,另外溢水外壳变成了通风设计,只有一个固定架而已。其实对于2-3人的家庭,厨房不大者购买此款足够了。(Amazon购买链接

Joseph Joseph砧板系列购买小结

群众的眼睛是雪亮的,它家的Chop2Pot和Index是性价比最高的两款产品,如果对砧板分类不热衷,或者家里已经有砧板,推荐实用的Chop2Pot或Cut&Carve Plus;

如果还没购买砧板,需要砧板分类的2-3口之家,推荐购买Index Mini;

如果还没购买砧板,需要砧板分类的4口以上家庭,建议购买Index with Knives。

如果有的蔬菜不想用刀切,还可以直接用蔬菜切条机轻松搞定哦!对于不知道怎么选砧板的,请戳:手把手教你在亚马逊上选择合适的砧板

亚马逊Joseph Joseph专页 The Hut Joseph Joseph专页

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作者: 咩咩
简介: 外号火娃,性格火爆,在腐国同一群帅得掉渣的程序员哥哥工作,仍能淡定的守身如玉,相夫教子,献身于买买买事业。
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