很多走遍欧洲的朋友表示除了英国以外,似乎其他欧洲国家的美食都值得称赞。然而小编倒觉得是大家误会了英国的美食,其实在英国,除了国菜“炸鱼和薯条”外,有不少美食看上去可能让人没有食欲,但是吃起来却是异常美味的,今天,就让小编为大家推荐7道英国本土美食。

苏格兰蛋(Scotch egg)

英国美食外表看上去很像中国的名菜“狮子头”,但是切开之后则另有玄机,一整颗鸡蛋被包裹在里面,撒上盐和胡椒,就可以大快朵颐啦!

Black pudding

英国美食

虽然英文里叫做“布丁”,但其实Black pudding是香肠的一种,而且很多人其实不知不觉都已经尝过这种传统美食,因为只要你吃过传统的英式早餐,里面都会有Black pudding切片。猪血是Black budding中不可缺少的一味原料,也正是因为猪血,Black pudding的颜色才会是深紫色或者黑色。

肉馅羊肚(Haggis)

英国美食

来到英国之后,你可能才会发现关于外国人不吃动物内脏这一说法其实是谣传,因为肉馅羊肚就是最好的例子。这道苏格兰菜所采用的原料正是羊杂碎,配上土豆泥和威士忌,肉馅羊肚一定让你欲罢不能。

Coddled egg

英国美食

其实就是半生熟的鸡蛋,当然有不同的做法,不过小编感兴趣的却是装鸡蛋的egg coddler,英国很多人家的厨房里都会有一组不同花色,同一形状的egg coddler。当然,乌斯特皇家瓷器(Royal Worcester)出品的Egg Coddler则是绝佳。

Toad in the hole

英国美食

名字好怪异啊,千万不要翻译成中文。不要以为自己看到了“仰望星空”的幼齿版,虽然toad翻译过来是蟾蜍的意思,但其实躺在盘子里的却是美味的香肠。一点都不黑暗的腐国料理,不仅美味而且很容易做,洋葱、鸡蛋、面粉、牛奶和香肠,一道美味的Toad in the hole就出炉了!

Mincemeat pie

英国美食

一道传统的圣诞甜品,不过即便不是圣诞节,在超市里也有的卖。混合了各种切碎的水果干,一般也是口味各异,当然传统的mincemeat馅是一定少不了肉和白兰地的。相较于圣诞布丁,小编个人更倾向于水果味十分浓郁的Mincemeat派。

Yorkshire pudding

英国美食

同样是一道传统的圣诞美食,虽然名叫布丁,但是长相却与传统的布丁有所不同,约克郡布丁的形状多数像碗一样,中间是凹陷下去的,非常绵软,四周则很酥脆,配上肉汁则十分美味。

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