因为之前在法国生活,所以现在搬到伦敦后,也希望在这里找到实实在在的法餐,伦敦这个世界大都市有太多太多的美食,法餐更不例外,但是今天我要推荐的法餐厅Whits,位于 21 Abingdon Road, London W8 6AH,感觉它就是伦敦餐厅中的hidden treasure! 而且更新菜单的速度很快,每去一次感觉都可以尝到新出来的菜式,给人很多的惊喜。以前吃法餐,总觉得形式大于味道,而Whits的菜好看,好吃,正统,吃完有幸福感。虽然如此的好味,那样的艺术,这般的殷勤,Whits的价格却不高,和动辄上百磅的法餐晚餐相比,这里人均。人均消费约20-30英镑。当然,在这样温馨舒适的环境下,你也可以完全不用受什么礼仪制约,只要感到轻松自在,如何把食物送进嘴里,随你发挥。

一进入这家餐厅感觉非常温馨,水晶灯,虽然不再新潮璀璨,但其沉淀出的古老气息,反平添了十足的贵族气韵,实木地板装潢虽然不新潮,但是很有感觉,是一种传统的感觉。服务生的很斯文,不时地serve每一道菜。简洁的白色桌布,服帖公整,每一张桌子上都有一台小小的台灯,无声标榜着法兰西民族对美食的考究。桌与桌间距离宽敞,令人丝毫感受不到隔桌一举一动的干扰,理想中的约会条件全部具备,环境好正!

法国人一向以善于吃并精于吃而闻名。正式的法国大餐,原则的上菜次序是由开胃菜开始,汤、鱼、果冻、间菜,然后是烧烤、沙拉、甜品和咖啡。点菜时,面包一栏不用填写;而点酒时,每道菜式的配酒都要清楚指明。许多中国人不惯于吃西餐,大概觉得正统西餐有较多的西餐礼节,而这里却轻松愉快着实是为了使人们吃得更舒服愉快。

在这里后厨颇具水准,并非非常传统的法餐,但也不是分子厨艺、清淡派创新,从食材本身出发的特色,从看到菜单开始,就非常明显。

焗蜗牛

p55426_8

开胃菜:焗蜗牛,在蜗牛肉上涂一层奶油,再将蜗牛肉与葱、蒜等一起捣碎,拌上黄油和调料,塞进洗干净的完整的蜗牛壳中。

龙虾开胃菜

p55426_2

开胃菜:龙虾饺子汤,在还没有闻到其香气前,就能让人浮想联翩,选用了新鲜龙虾,这一款饺子汤无比期待。果然,在松软的橙色汤面上,撒上了葱花,两种不同的颜色搭配起来,就像一高一低的协奏曲,各有其音却又和谐共处,真是恰到好处。尝一口汤,虾的鲜美真是有说不出的可口,好像五脏六肺都被感染了。

p55426_13

开胃菜:鸡肉沙拉,丝丝甜润与清香配以泛着诱人的金黄色乳酪球与生菜,鸡肉一同入口此味道浑然天成犹如一体,还有味道奇妙的甜菜头也算是一丢丢的小惊喜。

鸭胸

p55426_14

主餐:法式蜜汁鸭胸,小火将鸭胸外皮煎得金黄酥脆,温度合适时淋上蜜汁,刹那间诱惑着你的味蕾,温火的烧烤不仅将肉汁封锁住,关键鲜嫩都留在了鸭胸里。

法式牛肉

p55426_11

主餐:牛肉,味道没得说,肉非常的软烂,汤汁浓郁非常的适合配法棍类面包或者土豆泥来享用。

烤龙虾

p55426_12

 

主食:烤法式龙虾&安康鱼,酱汁完全渗透到龙虾和鱼中,香气四溢。

酥炸三文鱼

p55426_3

主食:酥炸三文鱼,鱼肉结实饱满,香酥酥的,淋上特制酱汁,更是美味无比。

生蚝

p55426_7

主食:生蚝,当生蚝独一无二的新鲜气息呈现在你的面前时,真的无法抵挡这原汁原味的诱惑。

羊腿

p55426_5

主食:法式煎羊腿,羊肉得趁热吃,很嫩,每一口油脂分布均匀。

吃法餐怎能错过甜点:

巧克力

p55426_10

甜点:巧克力熔岩蛋糕,外边的巧克力蛋糕口味极为醇厚,中间为巧克力软心,这款蛋糕吃需要趁热,这样中间的“岩浆”才会流出来~

苹果派

p55426_4

甜点:苹果派,酸甜可口。

冰淇淋

p55426_9

甜点:巧克力冰淇淋,每次吃冰淇淋总是执着地守着这一种味道,不愿做更多的尝试,也从来不会觉得单调。

法餐里的酒也必不可少,葡萄酒和食物的搭配,会刺激你的味蕾,如吃清淡的海鲜或鸡肉时,配味色清淡的白葡萄酒,味道浓厚的牛肉配烈性红葡萄酒,酒的风味与菜肴的滋味相得益彰。

伦敦法国餐厅推荐

Whits餐厅的食谱种类非常丰富,但是只提供晚餐他们显得略微有些古板,营业时间星期二到星期六18:30——22:30。最好提前预定位置,预定电话:00442079381122。

地址:21 Abingdon Rd, London W8 6AH

人均:20-40镑

原文作者:庞潇

相关专题 London Restaurants | 伦敦餐厅 London | 伦敦

.

bangli-728x90-1c new
(取消回复)

输入邮箱评论,或使用社交网络登录评论