天空岛四面环海,海洋生物资源丰富,另外岛内的气候湿润,有利于蔬菜瓜果的生长。因此岛上的餐厅可以轻松获得很多大量新鲜的鱼类、海鲜、蔬菜等食材。

天空岛美食

新鲜、天然的食材加上岛内各家餐厅的厨师们的精心烹饪,使得天空岛的美食在被称作黑暗料理母国的英国,就如一汪清泉,吸引了大量如小编这等吃货慕名前往。下面就给大家扒一扒天空岛上那些不容错过的餐厅。

天空岛七大高级餐厅推荐

1. Restaurant at Duisdale House Hotel

这家餐厅位于Duisdale House Hotel内,是一家拥有两花的AA 评定的玫瑰花星级餐厅(2 AA Rosette Restaurant),AA是英国汽车协会(The Automobile Association)的缩写,AA的Rosettes星级是对英国餐厅的一种奖励,相较于米其林评定标准,Rosettes还是太Local了,所以才不被大家所重视,但其实在英国本地,还是相当有参考价值。

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餐厅内有一个非常漂亮的壁炉,在寒冷的冬季可以用来取暖。餐厅的正南面对着一个花园,在用餐时随时都能欣赏到花园的美丽景致。餐厅提供的食物具有典型的苏格兰风格,制作食物的食材全是来自天空岛本地的时令蔬果和上等肉类。餐厅的菜单每天都会更换,它家的酒单内容丰富,苏格兰的麦芽威士忌和精选杜松子酒属于必选酒。(订餐链接

餐厅地址:Isleornsay IV43 8QW , Scotland

2. Creelers of Skye

Creelers of Skye 是一家小型的家庭自营海鲜餐厅,经营者是天空岛本地的一对夫妇——David Wilson和Ann Doyle。餐厅位于Broadford Bay附近,所有来餐厅用餐的客人在用餐时可以远眺Broadford Bay,欣赏Broadford Bay港口如画般的风景。

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如今Creelers of Skye已经屡获殊荣,从一个简陋的一跃成为英国顶级的海鲜餐厅之一。它因为提供新鲜、顶级的鱼类和海鲜,并采用简单的法式烹饪方法,受到各路吃货的追捧。

由于餐厅提供的食物都是天空岛本地当季的食材,而且餐厅的菜单每天也都会更换,所以由于季节的不同,餐厅提供的食物会随着季节变化而变化。不同于大多数英国餐厅,它家的厨房是开放式的,食客在等餐过程中,可以亲眼见证食物的烹饪过程。餐厅的特色菜是丰盛的香辣海鲜浓汤。午餐特推菜肴一般从中午12点开始供应,直到下午四点停止供应。而普通的点菜就会从12点持续到晚上8点半。

餐厅还提供很多非常人性化的服务,如:为儿童提供儿童菜单,菜单中的菜肴全是经过精挑细选的。这些菜肴造型精美,并能提供有助于孩子生长发育的食物。还设置有残疾人专用停车位和通道。

分子料理

若要到餐厅吃饭,一定要提前订位置,它家的生意一项非常火爆。如果等不到位置,就绕到餐厅后门处的Ma Doyle’s Takeaway,它提供炸鱼薯条外卖,花上6英镑就可以吃到。(订餐链接

营业时间:3月至11月末,周一至周日 12:00-20:30

餐厅地址: Lower Harrapool, Broadford IV49 9AE

3. Birlinn Restaurant & Am Praban Bar

Birlinn Restaurant同样是一家以海鲜为主的餐厅,从餐厅的菜单中就可以看出餐厅制作食物所使用食材,全部是从天空岛的海域中捕捞上来的新鲜海产品,酒单也是餐厅的一大特色。相比Am Praban Bar酒吧,餐厅的氛围比较高档正式。

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如果喜欢闲适放松的氛围,可以去Am Praban Bar。酒吧中有一个壁炉,在冬天的时候供客人取暖,平时也能让用餐的客人有种回家的感觉。酒吧也会提供简单的午餐和晚餐,包括贝类和海鲜。(官网链接

餐厅地址: Isle Ornsay Hotel, Sleat IV43 8QR

4. Ullinish Country Lodge Restaurant

这家餐厅宣称其提供天空岛最好的食物,并且还拥有天空岛最浪漫的烛光餐厅,并且餐厅已获得了玫瑰花星级餐厅3花的认证。

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得益于天空岛得天独厚的环境,餐厅能从天空岛本地获得很多有机、天然的食材,并且餐厅会根据季节的变化及时更新菜单,让前来用餐的客人吃到最新鲜的食物。餐厅负责人曾骄傲地说过:“能超越它家食物的就只有餐厅提供的美酒”。Ullinish Country Lodge Restaurant的酒窖中常年珍藏着大量的美酒。

不像其他餐厅,Ullinish Country Lodge Restaurant不会过于宣传它在厨艺技术方面的优势,它一直致力于打造出一种如家般温馨、舒适的氛围。(订餐链接

餐厅地址:Struan, Isle of Skye IV56 8FD

5.  Coruisk House Restaurant

Coruisk House Restaurant坐落于天空岛比较偏远的角落Elgol,是Elgol的唯一一家餐厅。在2016年,它被评为米其林星级餐厅。餐厅规模不大,只有六张桌子。在被评为米其林星级餐厅之前,Coruisk House Restaurant就已颇具名气,吸引很多吃货都慕名而来。

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米其林厨师Iain和Clare会用Elgol当地的新鲜食材来烹饪料理。餐厅在春、夏、秋会一直供应早餐和午餐。由于冬季天气比较冷,餐厅会关闭一段时间。对了,要想到餐厅用餐的同志,一定要记得至少提前一天预定,否则你可是吃不到它家的菜哈。(订餐链接

营业时间:周一至周天 19:00-21:00

餐厅地址:Elgol IV49 9BL, Scotland

6. Kinloch Lodge Restaurant

Kinloch Lodge Restaurant被认为是整个苏格兰最好的餐厅。它早在2010年获得米其林星级餐厅的称号,并且在之后的几年连续获得米其林认证。

主厨Marcello Tully坚持用天空岛天然、美味的食材,为客人打造精致、美味的食物。另外,餐厅的环境也是可圈可点,在餐厅中央挂着麦克唐纳的肖像画。每张桌子上都铺着洁白的桌布,上面整齐地摆放着复古银制餐具。

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餐厅的环境摆在这儿,当然它的价格也是很高档的。如果你想对自己奢侈一把,吃点好的,这家餐厅也是不错的选择。(订餐链接

餐厅地址: Sleat, Isle of Skye IV43 8QY

7. The Three Chimneys Restaurant

之前小编在天空岛旅游必做10件事中就提到过它,这家餐厅是苏格兰最致命的餐厅之一,位于天空岛西北部的Loch Dunvegan海岸上,在一座已经有100多年历史的小屋内。

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餐厅环境舒适,燃烧的蜡烛为餐厅增添了浪漫的氛围,是情侣用餐的理想地点。餐厅一向以美味的食物和周到、专业的服务著称,曾斩获国内外无数的大奖。由于餐厅的位置比较抢手,吃货们一定要记得提前预定哈。(订餐链接

营业时间:星期一至星期天 12:15-21:30

餐厅地址:Colbost House, Dunvegan, Isle of Skye IV55 8ZT

写完这些餐厅后,小编都止不住要流口水了。奈何上面的餐厅太高端,偶尔去开开荤还可以,长期去吃我的钱包一定会破产的。这年头,想当一个安安静静地当一个吃货也那么难,只有努力地赚钱啦。

作者: 思奇
简介: 暂居腐国,爱旅行,大半生都在追剧和种护肤品的腐女一枚
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