眼看着除夕一天天靠近,各地的年夜饭大餐正在火热预订中,生在英国的华人也不能眼巴巴地看着,这里给大家推荐几家不错的中餐厅,这个除夕,我们也要热闹一下:

1.到岷江餐厅吃正宗北京烤鸭

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北京烤鸭虽说不如饺子一样是北京人春节必吃的食物,但其确实是有着世界声誉的北京著名菜式,值得在新春佳节带着家人和朋友去品尝这颇具代表性的中国式美味。

据说北京烤鸭起源于明朝,先是宫廷菜式而后流入民间。明初年间,皇帝爱极板鸭,有明太祖朱元璋的“日食烤鸭一只”之说。宫廷御厨们为讨皇帝欢心穷尽办法研制鸭馔新法,于是也就研制出了挂炉烤鸭和焖炉烤鸭这两种烤鸭做法。挂炉烤鸭以“全聚德”为代表,而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名。在嘉靖年间,老“便宜坊”烤鸭店就在北京菜市口米市胡同挂牌开业,这也是北京第一家烤鸭店。而在1864年,京城大名鼎鼎的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭从此进入了“挂炉”统治的时代。北京挂炉烤鸭用果木明火烤制,烤出的鸭外观饱满,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香。

而北京烤鸭也有三种传统吃法:第一种吃法据说是由既不爱吃葱,也不爱吃蒜的太太小姐们发明的,她们喜欢将鸭皮蘸着白糖来吃。此后,全聚德跑堂的一见到女客,便必然上一小碟白糖。第二种吃法是我们最常见的吃法:用筷子蘸一点甜面酱,抹在荷叶饼上,将几片烤鸭盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起而食。第三种吃法则是:蒜泥加甜面酱,也可配萝卜条。

尽管在英国的北京烤鸭店层出不穷,但说起吃正宗的北京烤鸭,就不得不提到岷江餐厅。记得俺初来乍到,还不知道哪里可以吃到正宗的北京烤鸭以解思乡之苦时,就有吃遍伦敦各种美味称得上美食家的朋友向我大大推荐了岷江,说北京烤鸭,岷江最好。其实岷江不算是一个平价的餐厅,从它的地理位置也可以看出来啊,它在肯辛顿宫(Kensington Palace)旁边,俺猜想是不是威廉王子和凯特王妃也常带着他们的乔治小王子来这里搓一顿呢,或者是到这里叫个烤鸭外卖啥的回宫里大快朵颐啊。如果以上都是俺的自行脑补或异想天开的话,那么说真的,岷江的就餐环境特别是对小朋友的友善程度看,还真算是诸多中餐馆中相当适合带娃去搓一顿的呢。由于地处伦敦高大上的肯辛顿片区,加上又位于Royal Garden Hotel 这个五星级酒店的10层,餐厅的环境自然会与周围和谐共处,从窗外望去,肯辛顿花园的景色尽收眼底,在这里吃饭,光是景色就觉得不虚此行了,而且这里的座位也很宽敞,英国人也喜欢带着小朋友来这里吃饭。

岷江最出名的当然就是古法北京烤鸭了。不过烤鸭需要提前电话预定,虽然略显麻烦但是绝对不会让你失望,不仅保证了新鲜程度也不用让你等太久便可以品尝美味的烤鸭了。他家的烤鸭有两种吃法。第一种吃法:就是常见的烤鸭切片,可以蘸着白糖吃,还可以配上甜面酱,葱丝,黄瓜条和荷叶饼。吃完荷叶饼和鸭片,就会轮到第二种吃法:可以在鸭肉碎末生菜包,豆腐蔬菜鸭汤,鸭肉炒饭,或者鸭肉炒面等四项选择中任选其一。爸爸妈妈带上娃(们)的话,点一只烤鸭,再配上一两个别的小菜就足够了。目前一只烤鸭的价格是58镑,半只的价格是32镑。那里的工作人员英语,粤语和普通话都能使用,而且服务也很优质,如果娃(们)有什么特别需要,可以提前电话咨询提出要求。

岷江餐厅(Min Jiang Restaurant)
地址:Royal Garden Hotel,2-24Kensington High Street,London W8 4PT
电话:020 7361 1988

www.minjiang.co.uk

2.到凤凰阁享受传统粤式春节盆菜宴

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对于广东和香港地区一带,全家围坐共享盆菜宴是除夕夜里必不可少的环节。而吃盆菜,求的就是“盆满钵满”的好意头。

关于盆菜的起源有好几个说法,一说是,南宋末年端宗赵罡逃到今天的香港新界一带。当地村民以平日装菜的木盆接驾,盆中盛上最好的菜肴,招待落难的皇帝。这款菜肴从此渐渐变为新界地方上节庆婚嫁时招待客人的“盆菜”。另一说则是文天祥当年被元兵追杀,逃亡至现时香港深圳一带,他与众将士已筋疲力竭且饥肠辘辘,当地村民虽同情他们但无奈天色已晚,于是用仅剩的猪肉、萝卜,加上鱼、虾配饭招待他们,由于没有足够的碗碟,遂用木面盆盛菜,将士们围盆而食,于是盆菜就应运而生了。其实不管起源如何,盆菜确是香港人在喜庆时的必备食品,当年香港的围村乡族在诸如嫁娶、添丁或祭祀等重要日子,主人家都会制作盆菜宴请乡亲。

盆菜的用料一般都会包括萝卜,枝竹,鱿鱼,猪皮,冬菇,鸡肉,鲮鱼球和炆猪肉等,现在有不少盆菜也将花胶,大虾,发菜,蚝豉,鳝干甚至是鲍鱼等丰富食材一起炖煮而成,饱含着合家团圆、满堂吉庆的寓意。盆菜中食物一层叠一层按次序放好。一般上层都会放些较名贵和先吃的东西,例如鸡肉及大虾甚至鲍鱼;最下层则放些容易吸收汤汁的食材,例如猪皮和萝卜。吃盆菜的时候,也是由上至下逐层往下吃。

盆菜后来逐渐演变为以春节时节为主的年菜形式:在过春节时,一大家人围坐在一起,一边品尝内容丰盛且热气腾腾的盆菜,一边唠家常,其乐融融。吃盆菜时也不需要特别拘束,就算用筷子将菜翻来翻去都不算失礼,多种自在的吃法很适合合家团圆。

其实现在身处英国的爸爸妈妈们也有这样的口福了。在新春佳节之际,英国各大地区的很多粤式餐厅都特别推出了盆菜宴,爸爸妈妈们赶紧带娃(们)去试试,感受下围坐一团大快朵颐的年味儿吧。

在伦敦市中心的凤凰阁是著名的粤式餐厅,其在春节特别推出的一品皇盆菜也一直很有口碑。非常贴心的是在其餐厅网站主页上就有春节大餐的相关信息,信息包括了春节特餐的菜单,价格,和供应时间等。今年的8人食盆菜宴价格为398镑,同时餐厅也提供充满好意头的春节大餐,光看看那些名字,什么鸿运当头宴,团年丰收宴,大展鸿图宴,就觉得2015年一定大吉大利。凤凰阁在中国餐厅里也显得非常kids friendly, 不仅餐厅宽敞明亮,让娃们不会感到压抑或面对新环境感到特别不适,而且还有十分贴心的服务和餐厅设施 (包括baby change room), 所以完全可以让爸爸妈妈们放心地带着娃(们)尽情享受和家人团聚或者和朋友们相会的美好时光了。而在大年三十当晚7点45分,凤凰阁还特意准备了现场舞狮表演,带着娃(们)去看看咱们中国传统的春节庆祝表演,感受浓浓的中国节日气氛也是一桩美事啊。所以有空带娃(们)去凤凰阁吃吃盆菜,沾沾喜气,图个好意头也是这个春节聚餐撮饭不错的选择哦。

凤凰阁(Phoenix Palace Chinese Restaurant)
地址:5 Glentworth Street, London NW1 5PG
电话: 020 7486 3515

www.phoenixpalace.co.uk

除了凤凰阁,伦敦很多其他粤式餐厅也提供春节盆菜宴,比如同样环境和设施上佳的伦敦煌庭会餐厅。由于网站上没有直接关于春节特餐或者盆菜的相关讯息,所以希望去那里尝试盆菜的爸爸妈妈们需要提前打电话向餐厅咨询盆菜宴供应的时间和具体价格哦。

煌庭会(Bright Courtyard)
地址:43-45 Baker Street,London W1U 8EW
电话: 020 7486 6998

www.brightcourtyard.co.uk

尽管很多中国粤式餐厅网站并没有关于春节大餐以及盆菜宴的具体讯息,其实很多都提供盆菜宴的。所以各位爸爸妈妈们不妨打电话直接向当地的粤式餐厅咨询预定哦。

3.到巴山蜀水餐厅吃自助火锅+烧烤

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四川火锅是四川和重庆地区一带全家团聚和庆祝佳节的代表食物。虽然现在不是每个家庭都一定会在除夕夜里围坐一团吃火锅了,但是吃火锅的传统可是由来已久。

四川火锅大约在清代道光年间(1821-1851)起源于长江之滨的四川泸州,由于四川冬天寒冷潮湿,当时用一盛水的瓦罐,再添加辣椒、花椒祛湿(因为有”菜当三分粮,辣椒当衣裳”之说),随即放入各种蔬菜烫食,美味且去湿寒。于是火锅逐渐在长江各个码头传开,随后在长江上游的交通枢纽重庆被发扬光大,据说当地人用一口分了格的洋铁盆放于炉上,盆内沸腾翻滚着麻辣咸香的特制卤汁,于河边街边叫卖。除了那些码头苦力外,来品尝的人也越来越多。到了二十世纪三十年代,有人将火锅引入饭店。而到抗日战争时期,四川火锅日益兴盛,逐渐升华于庙堂,政商人士都以吃火锅为荣。随着多年的发展演变,火锅已经是四川美食的经典代表,成为四川人宴请宾客,庆祝节日以及家庭团聚的首选了。

目前四川火锅在英国各大中国餐厅都能品尝得到,而位于东伦敦的巴山蜀水餐厅不仅提供地道川菜和四川自助火锅,而且更是将四川火锅与韩国烧烤完美结合起来。在今年春节来一顿火锅烧烤自助,一定会让一家人都其乐融融甚是满足。

巴山蜀水位于离Canary Wharf仅三站的DLR All Saints附近,虽说餐厅不走高大上路线,但也是干净整洁,而且老板和服务人员都非常友善,爸爸妈妈们可以提前电话咨询和订位,如果有什么特别要求也可以提前提出。记得上次和朋友及他家三岁小宝贝去那里吃火锅烧烤自助,小朋友居然是免费吃自助的,只是在点其他的小食时才需要付费。

一进店门,就能看到自助餐台摆放整齐丰富的食物,肉类包括了牛肉,羊肉,五花肉,秘制猪排,鸡肉以及鸡胗鸡心等不可错过的火锅烧烤食材,海鲜种类也非常丰富,包括了鱼片,螃蟹,大虾,牡蛎,鱿鱼和鱼丸等。而蔬菜类品种就更丰富了,什么烧烤必备的洋葱,生菜,还有火锅必备的莲藕,土豆片,白菜,粉丝等共有几十多种菜,连烧烤必备的馒头片都有啊,那个好吃的程度啊,馋的俺每次都忍不住放弃好吃的肉肉多吃几个烤馍呢。同时老板还贴心地准备了几款极为可口的自助凉菜,比如海带丝,土豆丝,韩国泡菜等,在我们大快朵颐时也能得到一丝清爽,另外还有几款时令新鲜水果可以在吃完烧烤之后马上清除掉油腻。由于巴山蜀水在伦敦东区的小伙伴中间口碑很好,所以餐厅总是很多回头客。这样也能保证食材都非常新鲜。

在火锅烧烤之时,服务员会送上各种蘸料,不仅有韩国风味的蘸料也有适合中国人口味的蘸料,就算这些爸爸妈妈们都不喜欢,也不用担心,餐厅还设有佐料自助台,我们可以自己去挑选喜欢的蘸料,完全是我的选择我做主的节奏。

如此品种丰富的韩国自助烧烤每人只需要22.8镑,如果需要自助火锅加烧烤也仅需要26.8镑。想想看,在寒冷阴沉的伦敦冬日,带着娃(们)和三五个小伙伴们吃着火锅和烧烤,喝着小酒,想想都觉得醉了。店里适合小朋友们的小食也很多,选择也是很丰富呢。俺是巴山蜀水的忠实顾客,每次去都吃的心满意足,也希望爸爸妈妈们带着小伙伴或老伙伴们在这个春节到巴山蜀水感受下四川人民过年的热闹和麻辣吧。

巴山蜀水餐厅
地址:207 East India DockRoad, London E14 0ED (最近地铁站为DLR上的All Saints)
电话:020 7515 8700

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3条评论
  1. 兰馨bear 2015年3月9日 上午11:15 回复

    巴山蜀水烤肉好吃么

    • 邦利 2015年3月9日 下午4:03 回复

      这个看个人口味吧,去川菜馆吃火锅才是比较正宗的吧。

  2. 工作专用 2015年2月17日 下午12:42 回复

    heiio