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对小编这样的吃货而言,前半部分的人生都是在寻觅美食中度过。众所周知英国被称为黑暗料理母国,因此小编来到英国后,日子过得很是艰辛,因为找美食的过程愈发艰难了。俗话说的好,没有压力就没有动力,在大伦敦小编还是挖掘出了很多食物味道好、就餐环境佳的餐厅。今天先给大家安利两家伦敦贵妇级餐厅,找个时间好好款待下自己的胃吧。推荐阅读:《伦敦高档奢华餐厅推荐

Butlers

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在伦敦市中心有一家高级英式餐厅——Butlers,它优雅地坐落在梅菲尔伯克利广场旁的切斯菲尔德酒店一层(Chestfield Hotel),周围环绕着皇家园林及多条繁华的购物街。餐厅主要提供经典英式美味,主厨Ben Kelliher喜欢用精心调配的酱汁搭配各式菜肴,龙虾蛋饼(Glazed Lobster Omelette)就是一个很好的例子。蛋饼在英国人的餐桌上可谓家喻户晓,将鸡蛋、黄油和橄榄油搅拌热煎,在其中加入新鲜饱满的龙虾肉,浇上热月龙虾汁(Thermidor Sauce)。妙就妙在这鲜美的龙虾汁上,它把蛋饼的蓬松和龙虾肉的Q弹融为一体,吃完口齿留香。

迷迭香蒜烤羊腿(Rosemary and Garlic Studded Leg of Lamb)也是餐厅的一大特色,将整只羊腿放入火炉中碳烤,装在银色的托盘推车上推到餐桌前。当着客人的面,服务员熟练地把羊腿切成薄片,整齐地码放在盘子里,配上绿色的豆子、白花椰菜和胡萝卜条,最后再浇上浓郁的黑椒汁,端到客人面前,一股羊肉的鲜香立即扑面而来。最让人惊喜的还有边上的千层土豆煎饼,既香甜可口又能中和羊肉的肥腻。

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说到烤肉,不得不提到集团酒店创始人,她个人很喜欢这种英式经典菜式,所以酒店从周一到周五都会有流动的托盘推车提供不同的商务午餐:周一是烤羊腿,周二是烤五花肉,周三是烤鸡,周四是腌猪后腿肉,周五是三文鱼。如果你特别喜欢某种食物,可以踩着点来品尝。此外,餐厅的多佛鱼(Dover Sole)是伦敦最好吃的,如果有机会一定要亲自来尝尝。

餐厅地址:35 Charles Street, Mayfair, London, W1J 5EB

Eelbrook

Eelbrook餐厅座落在伦敦西南边富勒姆区(Fulham)的公园一角。小编去的时候正好是一个周六的中午,推开Eelbrook的门,挑高的屋顶,半开放式的厨房,落地的透明大玻璃窗。坐在窗边,就可以眺望公园里悠闲漫步的人们和撒了欢儿奔跑的狗儿。

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餐厅由著名的餐厅设计师Haruo Morishima与建筑设计师Kok Loong Wong合作设计。整个餐厅走的是简洁的现代风,白凳和原木桌子配上垂直而下的吊灯,营造出一种典雅而舒适的就餐空间。唯一有点跳脱的就是进门处左手边的沙发等待区,水粉绘画的花朵爬上了柱子,颇有艺术气息。

餐厅的菜式与餐厅的装饰风格一脉相承,以地中海菜为主打,提供各种新鲜营养的蔬菜、水果、沙拉、各色拼盘和主食。这些缤纷的食材不仅美味而且悦目,每一盘都如艺术品一般呈现,看似精心设计却又带着那么一点不经意。

1. 头菜

芦笋沙拉

头菜分别点了一素一荤,素的是芦笋沙拉(Wye Valley Asparagus Salad),荤的是烤野生老虎虾(Wild Tiger Prawns)。先说这野生老虎虾,三只大虾叠在一块烤面包上,铺上几片沙拉叶和绿色的酱汁,光是视觉已经让人垂涎欲滴。虾肉紧实的口感与沙拉叶的清爽结合得十分美妙。而芦笋沙拉也毫不逊色,用削成薄片的芦笋摆成斜的网格状,铺上新鲜豆瓣叶,撒上黑松露碎粒,几块奶酪粒点缀其中,上面插着烤脆的面包片,中间再用半边煮熟的鸭蛋压阵,绝对是一盘立体的美味。

2. 主菜

鸭胸肉

主食点了一道烤鸭胸肉(Roast Duck Breast),切成薄片一字排开的鸭胸肉,烤得七八分熟,佐以腌过的樱桃和烤脆的果仁,红薯泥围着鸭胸肉划出一道美丽的弧线。鸭胸肉在切成小块时还有些许血水,伴着点樱桃汁的酸甜口感,吃起来既鲜嫩又爽口。另一道受欢迎的主食是烤羊尾肉(Elwy Valley Lamb Rump),在摆盘风格上与鸭胸肉相近。由羊尾肉铺底,上面缀以绿色的小青豆和切碎的红番茄,只是羊尾肉稍微有点肥腻,需要咖啡或者茶在餐后顺口。

3. 饭后甜点

吃完主食之后,忍不住再试了试甜品。被称为“法国情人”的芒果慕斯(Mango Mousse)装在一个透明小杯子里,上面铺了一层透明的果冻,再有两片薄芒果片和几颗用玫红糖衣包裹的花生米。用勺子深挖一勺,轻轻一咬,带着浓烈芒果味的冰凉感,入口即化,让人无法拒绝。

天气好的时候,Eelbrook的户外区绝对是人满为患。除了几张桌子,餐厅还专门辟出了一块带沙发的阳伞区。无论是举着一杯馥郁的红酒,还是端着一杯浓香的咖啡,又或是来一顿美味又丰盛的早午餐,人们喜欢在这里呼吸着新鲜的空气,懒懒阳阳地晒着太阳,就这么消磨大半天。这是一种生活态度,也是一种人生境界。

地址:Eelbrook Common, Fulham, London SW6 4SE

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