五月的英国,在河边、在田野、在公园,随处可见这种开着满树黄白色的小花,一时觉得好奇,于是拍照发朋友圈求解,最终得知此花为Elderflower,中文为接骨木花,恍然大悟,这就是传说中的接骨木花,瞬间长知识了。

接骨木有着奶白色的花朵和多汁的浆果,清新宜人的香甜味,和麝香葡萄十分相近,是一种在英国乡村和花园很常见的小乔木。

在英国,有人说,接骨木花果实成熟标志着夏天的结束。对欧洲人而言,它的实用与药用价值更是被广泛应用,甚至成了很多欧洲人的童年记忆。

提高免疫力的黑接骨木糖浆

接骨木浑身是宝,秋季果实成熟,一串串深红色的果子挂满枝头,惹人喜爱,是欧洲人做果酱的珍品。

接骨木在欧洲被称为“万能灵药”,它的医用与食用价值可以追溯到古埃及时期。英国大名鼎鼎的提高免疫力Sambucol黑接骨木糖浆就是其经典代表,尤其是儿童版的这款,针对1-12岁小孩,提高免疫力,抑制流感病毒,促进流感痊愈的速度,特别适合抵抗力低下、易感冒的儿童。(购买链接

接骨木眼霜

中医认为:接骨木花水蒸脸可养颜美容,有防皱、美白的功效。英国大名鼎鼎的The Body Shop护肤品中被童鞋们吹得几乎神化的接骨木眼霜就是采用此花的提取物做成。

接骨木提取物为强氧化剂,能清除自由基、防衰老。清爽自然,能令疲倦眼睛实时精神一振。接骨木花中的花青素,能让眼部肌肤清爽滋润。(购买链接

接骨木花露

接骨木花露更是英国自古以来最受欢迎的夏日饮品之一。除市场上现有的花露,也可自己调制,方法特别简单。首先要采摘接骨木花,最佳采摘时间是早晨太阳升起来不久、照射在花朵上的时候,此时采摘的花朵最新鲜、香气也最扑鼻。烧一小锅水,放入花朵,加适量的糖或蜂蜜,(根据个人口味还可以加一些切块的橙子或者柠檬)煮5分钟。然后过滤,装瓶,冷却。接骨木花露有治疗伤风感冒、消暑祛火、美容养颜的功效,口感清新爽口,是夏天不可多得的饮品。

接骨木糖浆

接骨木糖浆有淡淡的接骨木花香,是夏季做鸡尾酒、调蜂蜜柠檬水的天然调味剂。(购买链接

接骨木花鸡尾酒

做法也极其简单,大家不妨在家试试。20ml接骨木花糖浆,40ml柠檬伏特加, 60ml香梨汁, 5ml柠檬汁,把所有材料倒入盛好冰块的摇酒壶中,充分摇匀,倒入鸡尾酒杯中。最后再放上一支新鲜的接骨木花,香气淡雅纯净,让人妙不可言。

接骨木水果酒(Cider)

这个你一定不会陌生。对英国人而言,没有Cider(苹果酒),怎么称得上夏天。Kopparberg的接骨木花加青柠Cider,味道清淡爽口,花香浓郁。我不胜饮酒,但这款Cider却是我的最爱,炎炎夏日倒上一杯,加上几块冰块,爽口无比。推荐给不胜酒力的女生们(18岁以下不能饮酒哦)。

接骨木点心

英国人还喜欢用接骨木花做成各种点心:蛋糕、果酱、冰淇淋等,超市能买到各种成品。

刚刚过去不久的英国哈里王子和梅根结婚的婚礼蛋糕就是典型的英式柠檬接骨木蛋糕,满满的春天的味道。

接骨木花茶

对大家而言,最简单的做法无非是接骨木花茶。新鲜接骨木花放入水中冲泡,浓郁的茶水可用来当作漱口水,可以防止口腔、牙龈发炎和口臭。或是加上蜂蜜、红糖,或是几片玫瑰、薄荷草、柠檬片,可预防夏日中暑、预防感冒,是纯天然有机饮品哦。

现在正值接骨木花绽放时节,童鞋们不妨采摘几支试试,享受大自然的馈赠,为自己调制一杯爽口的夏日饮品。