最近几年国内的网红拉面层出不穷,作为一个来自四川的,煮一碗面条都要准备二三十种配料,工作量丝毫不亚于做一顿红烧肉,否则不敢轻易吃面的资深吃货,我一向对市场上的方便食品嗤之以鼻,尤其是面条!可是最近,我居然被一款国内的网红拉面征服了。没错,你们应该猜到了,这就是当下正火的网红拉面:拉面说!!!

这事得从上个月说起,一个英国的朋友给我推荐了一款拉面(她知道我特别喜欢吃面条,还经常用面条招待客人),说保证我会喜欢,然后二话不说直接给我寄来一箱。“居然敢这么自信?”我心里暗想,“能有我做的面好吃?”于是不屑地回了一句:好吧,我试试!

朋友寄来的拉面说和卤蛋

朋友寄来的拉面说和卤蛋

收到包裹的一瞬间也是震惊了,各种口味的拉面加起来一共16盒,还配了8枚卤蛋,这是有多贴心,嘿嘿。下面就来详细说说这款征服我挑剔的味蕾的网红拉面!

关于拉面说

拉面说是最近几年国内非常火的方便食品,定位高端、健康、方便,旨在让消费者在家就能吃到日本高级餐厅的拉面,对象是对生活有品位、有追求的年轻一族,尤其是办公室白领。

拉面说

拉面说

拉面说可以说是互联网与传统企业相结合产生的尤物,包装盒里的食材,每一样都来自不同的地方,可以说将资源整合到了极致。做面的就好好做面,做汤料的就好好做汤,互不干扰,各司其职,连芝麻包都来自单独的商家,可谓追求极致啊。

拉面说不管是面条、调味料、包装设计,都秒杀市场上一切方便面条,更确切地说,将拉面说和市场上的普通方便面做比较,简直是对拉面说的不敬!

1. 看包装

拉面说的包装采用的是环保纸盒,上面的图案也是精心设计的,符合当下年轻人的审美,和传统的方便面塑料袋有着天壤之别。

最关键的是拉面说的图片不骗人,大家有没有小时候看到方便面的包装很诱人,买回家泡出来的面却让人想哭的“被骗”经历?拉面说遵循“所见即所得”,包装上画出来的,盒子里肯定有;没画出来的,也有!真正做到让用户尖叫的体验。

盒子内的小包装更是让人惊艳,面条、葱花、芝麻、高汤、木耳、笋片、海苔、叉烧等等全部是独立小包装,有的口味配料多的,一盒里面高达十多个小包装。

2. 看面条

拉面说采用的半干手工拉面

拉面说采用的半干手工拉面

拉面说采用的是古法手打拉面,精选夏邑县优质小麦,碾去麸皮研磨致粉,采用标准高筋工艺,保留了较多小麦胚芽和外膜,营养含量较高。同时外加碱粉混合,保证了拉面的筋道弹性。嗯,怎么说呢?口感和你在国内餐厅吃到的新鲜拉面真的一模一样,Q弹有嚼劲,面香味很浓,你能感受到面条在你舌尖跳华尔兹…………

不过这个面条必须是要下锅煮的,不能直接用开水泡!

而普通方便面直接就是油炸面饼,经常吃完肚子会不舒服,热量极高还担心长胖。

3. 看汤底

拉面说的精髓在精炖的原汤汤底,我真的可以负责任地说,拉面说的口感真的可以秒杀英国所有中餐厅的面条!!!

据说他们家的汤底采用东北黑猪大骨,历时12小时熬制的,真的是文火慢炖出来的浓汤,堪称一碗拉面的灵魂。

方便面的汤底就不说了,谁吃谁知道。

4. 看配料

拉面说配料包

拉面说配料包

目前英国可以买到的拉面说有8种口味,每种口味都有不同的配料。其中大部分口味都有的是叉烧肉片,采用的是五花肉,煮到表皮金黄,再以日本味淋酱油慢炖,用宇航员食品专用的FD冻干技术,在-28度低温下使叉烧中的水分升华,在不添加防腐剂的情况下也能长期保存。

普通方便面的配料很少,还有各种香精的加入,让方便面的味道特别香!有没有寝室一个家伙半夜吃方便面,全屋的人都躺床上吞口水的经历,哈哈哈!

5. 看保质期

拉面说采用的是半干新鲜拉面,为了确保口感和食品安全,保质期只有两个月!只有两个月!这跟随随便便就能放一年的方便面没法比。

拉面说试吃点评

藤椒鸡口味拉面

拉面说藤椒鸡口味
拉面说藤椒鸡口味

作为一个炒菜必须放花椒的四川人,这款藤椒鸡拉面是我的最爱,麻辣鲜香,畅快淋漓,里面真的有大块大块的双椒鸡丁,非常过瘾,而且鸡肉的口感就是老家做出的味道,非常爽滑,一点不柴。突然有种在四川面馆吃藤椒鸡面的感jio。

上面就是实图拍摄,我没有加其他的作料。

如果不喜欢吃花椒的不推荐,因为真的非常麻,但是超级过瘾,吃完面条,汤汁都被喝得一点不剩。

配料:双椒鸡丁(里面还有笋片、泡椒等很大一包)、川味藤椒红汤、葱花、白芝麻、藤椒油

我的回购指数:☆☆☆☆☆

地狱辣味拉面

地狱辣味拉面

地狱辣味拉面

因为我是超级能吃辣的,对于别人而言超级辣的东东,入我嘴里只能 just so so。这款地狱辣味由于太想突出辣,反而遮盖了汤的鲜香,对我而言,辣度只能说刚刚好,如果一定要选择,我还是会选择藤椒鸡口味,既辣,又麻。

感觉我这个评测好像没啥参考价值,因为我是太能吃辣了,这个辣度对于其他不太能吃辣的人来说可能已经很辣了,毕竟人家都叫地狱辣味嘛。所以,如果你们喜欢吃辣,又不喜欢吃麻的,可以选择这款。

配料:豚骨浓汤、芽菜包、辣酱、笋片、白芝麻、辣油、葱花、叉烧

我的回购指数:☆☆☆☆

黑汤蒜油拉面

黑汤蒜油拉面

黑汤蒜油拉面

这款黑汤蒜油拉面是我一个朋友的最爱,她说比伦敦日本餐厅的拉面都要好吃千百倍,吃完后准备从国内转运一箱,全要这个口味,哈哈哈!不过看到保质期只有两个月,又把话收回了。

这个口味主要突出的是汤的鲜浓,北方的盆友应该会超级喜欢,蒜香四溢,油感醇厚,所以为了中和口感,还搭配了日式姜片,吃的时候就不要放进面里了。

配料:豚骨浓汤、木耳丝、红姜片、笋片、白芝麻、黑汤蒜油、葱花、叉烧

我的回购指数:☆☆☆☆

招牌日式豚骨叉烧拉面

招牌日式豚骨叉烧拉面
招牌日式豚骨叉烧拉面

喜欢吃日式豚骨拉面的一定不要错过,汤汁超级醇厚香浓。

不好意思,由于汤太好喝,吃了一半发现忘记拍照了,于是赶紧咔嚓一张,不过汤已经被我喝完。还有鸡蛋和生菜是我单独配的。

配料:豚骨汤底、木耳丝、葱花、笋片、芝麻、海苔丝、叉烧、红姜片

我的回购指数:☆☆☆☆

胡椒猪肚鸡风味拉面

拉面说胡椒猪肚鸡口味

拉面说胡椒猪肚鸡口味

这个口味是我们上周去海边宿营的时候吃的,四个人分享一包拉面,三人吃面,一人喝汤,小伙伴们都被这口感惊艳到了。

去伦敦中国城吃过文兴小厨猪肚鸡的盆友应该都有个感觉,这家的猪肚鸡算得上是伦敦数一数二的猪肚鸡了,但是,No,作为文兴小厨的资深吃货,我们一直觉得拉面说的这款猪肚鸡面可以碾压文兴。

上面是实图拍摄,生菜是我单独加的,其他都是原包装配的,大块的猪肚、鸡肉和香菇,超级过瘾。还有这个汤啊,简直好喝到让人流泪。完了,我又放弃藤椒鸡,爱上了猪肚鸡。

配料:猪肚鸡风味汤、猪肚鸡料理包、白芝麻、葱花

我的回购指数:☆☆☆☆☆

番茄豚骨拉面

番茄豚骨拉面

番茄豚骨拉面

番茄口味的所有东西都不是我的菜,所以这款面条自然对我而言就是一般般啦。酸酸甜甜的,喜欢吃番茄口味的应该会喜欢。

配料:番茄豚骨汤底、木耳、葱花、笋片、芝麻、玉米粒、叉烧

我的回购指数:☆☆

海鲜大虾冬阴功拉面拉

海鲜大虾冬阴功拉面拉
海鲜大虾冬阴功拉面拉

非常传统的泰式冬阴功口味,酸酸辣辣,椰香浓郁醇厚,喜欢吃泰国菜的一定不要错过。这款也是我们上周在营地分享的,不过当时吃得太杂,已经忘记具体是啥口感了,总之觉得汤特别好喝,当时有点小感冒,一口热汤下去,简直是续命神器啊。

配料:冬阴功汤底、蘑菇、虾和鱿鱼、柠檬片、泡椒

我的回购指数:☆☆☆

整体而言,我觉得这个面条是非常值得回购的,由于食材的保存成本很高,英国的零售价格是7镑左右一盒。如果是繁忙的上班族,想偶尔改善一下伙食,7镑买一碗顶级拉面,还是很划算的。

我还帮大家申请到一个独家折扣,全场8折。

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官网:https://www.ramentalk.co.uk/shop